ebben a rövid útmutatóban a szakácsgombák eltarthatóságának mélyreható elemzésével válaszolunk arra a kérdésre, hogy “mennyi ideig tart szakácsgombák a hűtőszekrényben”. Ezenkívül megvitatjuk a szakácsgombák megfelelő tárolására vonatkozó tippeket, valamint a rossz gombák észlelésének különböző módjait.
tehát nem sok hűhó, merüljünk bele, és találjunk ki többet róla.
mennyi ideig tart a szakácsgombák a hűtőben?
a főtt gombák körülbelül 7-10 napig tarthatnak, ha megfelelően tárolják a hűtőszekrényben 40 Fahrenheit fokon vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten, légmentesen lezárt tartályban vagy műanyag cipzáras zsákban, de ajánlott a szakács szakácsokat 2 napon belül elfogyasztani, hogy élvezhessék az optimális ízüket és minőségüket.
így a hűtőszekrény hideg hőmérséklete csökkenti a baktériumok szaporodásának sebességét, majd meghosszabbítja a szakácsgombák eltarthatóságát.
a szakácsgombák hűtőszekrényben történő tárolásának megfelelő módja az, ha a légmentesen lezárt edénybe vagy cipzáras zsákba helyezi őket, miután szobahőmérsékleten alaposan lehűtötte. A legjobb gyakorlat a főtt gomba maradványait a szakács szakács után 2 órán belül hűtőszekrényben tárolni.
mennyi ideig maradnak a szakácsgombák szobahőmérsékleten?
A Szakácsgombák szobahőmérsékleten tartva körülbelül 2 órán át tartanak.
el kell dobnia azokat a szakácsgombákat, amelyeket több mint 2 órán át nyitva hagytak, mivel a baktériumok szaporodása gyorsabb ütemben zajlik a 40 és 140 Fahrenheit fok közötti hőmérséklet között, ezért nagyobb az esélye annak, hogy a szakácsgombák már baktériumokkal szennyezettek, ha több mint 2 órán át hagyják őket.
sőt, ha a környezet hőmérséklete körülbelül 90 Fahrenheit fok, akkor a romlás folyamata gyorsabb ütemben zajlik, és ajánlott a szakácsgombákat eldobni, amelyeket több mint egy órán át szabadon hagynak 90 Fahrenheit fokon.
mennyi ideig tartanak a szakácsgombák a fagyasztóban?
A Szakácsgombák, ha légmentesen lezárt tartályban vagy légmentesen lezárt zacskóban tartják a fagyasztóban, körülbelül 10-12 hónapig tarthatnak, feltéve, hogy megfelelően tárolták, de ajánlott az első 2 hónapban használni őket, hogy élvezhessék a legjobb minőségüket.
tehát mit kell tennie, hogy a szakácsgombát a műanyag fagyasztózsákba adja, és a zsákból annyi levegőt távolítson el, amennyit csak tud, óvatosan összenyomva, miközben lezárja a zsákot, vagy erre a célra vákuumtömítő szivattyút használhat. Most Címkézze fel a zsákot, és tárolja a fagyasztóban
így a főtt gombák fagyasztóban tartása jelentősen megnöveli az eltarthatóságukat a fagyasztó hűvös hőmérséklete miatt, amely megállítja a szakács szakácsgombák baktériumnövekedését.
érdemes megemlíteni, hogy a fent említett számok a szakács gombák becsült eltarthatósága.
hogyan kell megfelelően felolvasztani a fagyasztott szakácsgombákat?
amikor a gombákról van szó, akkor a felolvasztás helyett közvetlenül kell szakács (miközben még fagyasztva vannak). Ennek oka az, hogy amikor szakács a fagyasztott gomba, a külső pórusok gyorsan bezáródik a hő miatt, ezáltal megakadályozza, hogy nedves vagy sántít.
tehát azt teheti, hogy közvetlenül felmelegíti a fagyasztott gombákat az előmelegített sütőbe helyezve, vagy a fagyasztott gombákat a serpenyőben melegítheti.
hűthetem az újramelegített szakácsgombákat?
tehát miután újra felmelegítette a szakácsgombákat, soha ne tegye hűtőbe őket. Mint amikor a főtt gombát újra felmelegítjük, a hőmérsékletük több mint 40 Fahrenheit fokkal emelkedik, és tudjuk, hogy a baktériumok gyorsabban nőnek 40 és 140 Fahrenheit szakácsok között. Tehát a baktériumok megtalálják az utat a főtt gombához, ezért soha ne tegye hűtőbe az újra felmelegített szakács szakácsokat.
itt olvashatja el, hogyan lehet fokhagymás gombát készíteni.
Egyéb GYIK a gombákról, amelyek érdekelhetik Önt.
hogyan forraljuk a gombát?
tippek a szakácsgombák megfelelő tárolásához
- a szakácsgombákat mindig 40 ft f vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten tárolja. A baktériumok szaporodása gyorsabb ütemben zajlik 40 és 140 F között, ezért a szakácsgombákat mindig alacsonyabb hőmérsékleten kell tárolni.
- jó gyakorlat a főtt gombát a hűtőszekrény egyik polcán tárolni, nem pedig az ajtón, mivel a hűtőszekrény ajtaján nagy a hőmérséklet-ingadozás, amely elronthatja a szakács minőségét szakács gomba.
- egy dolgot szem előtt kell tartani, hogy hagyja, hogy a szakácsgombák alaposan lehűljenek, mielőtt a tartályba vagy a cipzáras táskába helyeznék őket. Ha gőzölgő, forró szakácsgombát tesz ezekbe a légmentesen lezárt zacskókba vagy tartályokba, akkor a nedvesség felhalmozódik bennük, ami megfelelő feltételeket biztosít a baktériumok növekedéséhez.
a rossz gombák észlelésének különböző módjai
néhány jel arra utal, hogy a gomba elromlott. Figyelembe kell vennie a gombák megjelenését, színét, illatát és textúráját, valamint a konzervdoboz állapotát, amelyben a gombákat tárolják, hogy végleges döntést hozzon arról, hogy a gomba elromlott-e vagy sem.
- ha észrevesz néhány fehér szőrzetet a friss gombáján, akkor jobb, ha megszabadul az ilyen gombáktól. Sőt, ha észrevesz néhány sötét foltot a friss gombáján, vagy ha észreveszi, hogy a gombasapkák ráncosodtak, akkor itt az ideje, hogy eldobja az ilyen gombákat.
- ha a gombák színe elsötétült, vagy ha sötét foltok vannak a gombákon, akkor ez azt jelzi, hogy a gombák túl vannak az elsődleges korukon, és egy idő után rosszul fognak menni. Tehát jobb, ha magadnak vásárolsz néhány új gombát.
- ha azt veszi észre, hogy a gomba egyébként kövér textúrája nyálkás vagy pépes lett, akkor ez azt jelzi, hogy a gomba elromlott, ezért el kell dobnia őket.
- a friss gombáknak általában nincs észrevehető szaga, így ha erős szagot, valami rothadt és kellemetlen szagot érez, miközben szippantja a gombáját, akkor ez azt jelzi, hogy rosszul mentek.
- sőt, konzerv gombák esetén, ha észreveszi, hogy a doboz erősen horpadt, szivárgott, rozsdás vagy kidudorodott, akkor jobb, ha eldobja.
következtetés
ebben a rövid útmutatóban a főtt gombák eltarthatóságának mélyreható elemzésével válaszoltunk arra a kérdésre, hogy “mennyi ideig tarthatnak a szakács szakácsok a hűtőszekrényben”. Sőt, megvitattuk a szakácsgombák megfelelő tárolására vonatkozó tippeket, valamint a rossz gombák észlelésének különböző módjait.
Idézetek
Charlotte brooke
Szia, Charlotte vagyok, szeretek főzni, és előző életemben szakács voltam. Hozok néhány tapasztalatom, hogy a receptek ezen a hub, és válaszoljon az élelmiszer kérdések.