ez a cikk a következőkkel együttműködve jelenik meg Ilovewine.com
a szőlőfajták és más borkifejezések kiejtésének megtanulása meglehetősen ijesztő lehet A kezdők számára. Amikor először beleszerettem a borba, elég kalandos voltam ahhoz, hogy a menükre és a palackokra mutassam a kiejtéseket, amikor nem voltam biztos benne, de nem mindenki érzi magát olyan merésznek. Néhány borról elég gyakran hallunk, hogy kiejtésük általánosnak tűnik. Kevés ember küzd például pezsgővel vagy Merlottal. De észrevettem a Pinot Noir kiejtésének variációit személyenként. Itt összeállítottunk egy listát több mint harminc bor kiejtésről, amelyek segítenek az indulásban.
vegye figyelembe, hogy egyes kiejtések régiónként változnak, még a túlnyomórészt angol nyelvű országok között is, így nem kell túl nyűgösnek vagy sznobnak lenni.
Albari Oncho: al-ba-REE-nyo
a Spanyolországban és Portugáliában termesztett fehérborszőlő neve albarról vagy albóról származik, jelentése galíciai nyelven fehér vagy fehéres
Barbera: bar-BAIR-ah
hangsúlyozza a Barbera második szótagját, hogy helyesen mondja ki ennek a piemonti régióból származó vörös olasz borszőlőnek a nevét.
Brut: broot
ez a legszárazabb pezsgő stílusok ejtik, mint a “brute.”
Brunello: bru-NEH-lo
ezt a Toszkánából származó olasz vörösborszőlőt eredetileg saját fajtájának gondolták, bár valójában ugyanaz, mint a Sangiovese. Így a Brunello di Montalcino bor 100% Sangiovese-t tartalmaz. A Brunello szó Bruno kicsinyítője, ami barnát jelent.
Cabernet Franc: ka-ber-ney frahn
csábító kiejteni a végső C-t frankban erre a fekete szőlőfajtára, de ebben az esetben a c csendes.
Cabernet Sauvignon: ka-ber-nay soh-VIN-yohn
ismét Cabernet a könnyű része ennek a kifejezésnek. A Sauvignon kiejtésekor gondoljon arra, hogyan ejtheti természetesen a filet mignont.
Champagne: sham-peyn
ha közelebb akarsz kerülni a francia kiejtéshez, a második szótagnak laposabb hangja van, majdnem olyan, mint a pan. Ennek ellenére a fenti kiejtés elfogadható, és nem valószínű, hogy bárkit is megzavarna.
Chardonnay: shar-dah-nay
a Chardonnay egy másik, amely hajlamos különböző válaszokat kapni a régiótól függően. Egyesek hangsúlyozzák az első szótagot, mások hangsúlyozzák az utolsót.
Chenin Blanc: shuh-nan blahn
a Chenin Blanc a franciaországi Loire-völgyből származó fehérborszőlő. Csakúgy, mint a Cabernet Franc esetében, a Blanc végén lévő c csendes.
Chianti: kyahn-tee
itt bemutatjuk az olasz kiejtés, bár egyes régiókban a világ (nem is beszélve Hannibal Lecter) kiejteni Chianti több, mint key-ANN-tee.
Dolcetto: dol-CHET-to
bár a Dolcetto név olaszul “kis édeset” jelent, ez a piemonti régióból származó fekete borszőlő száraz, gyümölcsös borokat termel.
gr Xhamner Veltliner: grew-ner velt-LEE-ner
az elsősorban Ausztriában termesztett gr ons Veltliner szőlő finom száraz fehérborokat állít elő, amelyek érdekes alternatívái a Sauvignon Blancs-nak.
Loire: lwar
a Loire-völgy számos nevezetes francia borvidéket foglal magában, amelyek 87 elnevezést hoznak létre az AOC, a VDQS és a Vin de pays rendszerek alapján.
Macabeo: mah-cah-BEY-oh
a Macabeo egy fehér szőlő, amelyet főként az északkelet-spanyolországi Rioja régióban termesztenek, ahol két másik szőlőfajtával (Xarel·lo és Parellada) keverik össze a Cava előállításához.
Malbec: mal-bek
a Franciaországból származó vörösborszőlő esetében a végső c hangot kell kiejteni.
Merlot: mer-loh
a Merlot francia kiejtésének finom mehr hangja van az első szótagra, bár hacsak nem fejezi be a Merlot t hanggal, a legtöbb ember nem valószínű, hogy szemet vet.
Moscato: mohs-KAA-toh
a Moscatos édes, könnyen fogyasztható borok, meglehetősen alacsony alkoholtartalommal. A nevük az olasz Muskotályból származik, a szőlőfajtából, amelyből készültek.
Muscadet: muhs-kuh-dey
a Muscadets a leggyakrabban termelt borok a Loire-völgyben Franciaországban. A név nyilvánvalóan az ezeket a borokat alkotó Melon De Bourgogne szőlő pézsmaszerű ízéből származott.
Nebbiolo: neh-byoh-lo
a Nebbiolo elsősorban a Piemont régióban termesztett vörös olasz borszőlő, amelyet leginkább a Barolo borokban használnak.
Pedro xim Mnez: peh-dro hee-MEN-eth
ha nem biztos benne, a spanyol kiejtése a Sherry borszőlő, akkor is hivatkozhat rá egyszerűen PX.
Pinot Gris: pee-noh gree
finom eltérések vannak a Pinot kiejtésének módjában. Néhányan hangsúlyozzák az első szótagot, de a két páros szótaggal történő kiejtés helyes. A Gris végén lévő s néma.
Pinot Noir: pee-noh nwar
ismét mondja ki a Pinot szótagot anélkül, hogy hangsúlyt helyezne bármelyik szótagra. A Noir kiejtése szintén meglehetősen egyenes. Az R in Noir lágyabb hangzású franciául, de elfogadható a szó kimondása, akárcsak a “film noir” – ben.
Pinotage: pee-nuh-tazh
a Pinotage egy dél-afrikai borszőlő, amely a Pinot Noir és a Cinsaut keresztje. Bár Pinot szőlőből származik, az o úgy hangzik, mint az a betű kb.
Rizling: rees-ling
az ie Rizling lehet, hogy csábító kiejteni, mint a “pite” vagy “rozs.”A helyes kiejtésnek hosszú e-je van, rímel, mint a “kulcs” szó.”
Rioja: ree-oh-hah
Rioja egy spanyol borvidék, amely gyönyörű borkeverékeket állít elő, beleértve a Tempranillót is. A magánhangzók egyikén sincs akcentus, ezért egyenletesen mondja ki a szótagot.
ros ons: roh-zey
a Champagne-hoz hasonlóan a Ross is elég gyakori ahhoz, hogy már kevesen küzdjenek ezzel a kiejtéssel.
Sangiovese: SAN-joe-veh-see
a Sangiovese a legtöbbet ültetett vörösborszőlő Olaszországban. Ez a Brunello di Montalcino egyetlen alkotóeleme, és számos keverékben kiemelkedő szerepet játszik, beleértve a Chianti és a Carmignano keverékeket.
Sauvignon Blanc: soh-VIN-yohn blan
a fenti kiejtések tanulmányozása után reméljük, hogy ez a nagyon népszerű borfehér szőlő sokkal kevésbé ijesztőnek tűnik.
Syrah: see-rah
Shiraz néven is ismert, ennek a vörösborszőlőnek mindkét szótagnak egyenletes kiejtéssel kell rendelkeznie.
Tempranillo: tem-pra-nee-yoh
a Tempranillo név a temprano kicsinyítője, amely spanyolul “korai.”Ez valószínűleg arra utal, hogy mennyivel korábban érik a többi spanyol vörösborszőlőhöz képest.
Trebbiano: tre-BYOHN-oh
Ugni Blanc néven is ismert Trebbiano a világ egyik legtöbbet ültetett fehérborszőlője.
Viognier: vee-ON-yay
ez a fehérborszőlő újabb trükkös kiejtést kínál az újbor-amatőr számára. Hangsúlyozzuk a Viognier második szótagját, és ne feledjük, hogy a végső r néma.
Vouvray: voo-vrey
Vouvray egy borvidék a Loire-völgy Franciaország, amely használja Chenin Blanc szinte kizárólag.