ez a múlt hétvége volt a nyár utolsó hivatalos hétvégéje. Hűvösebb időjárás jött át a környéken, és úgy érezte, több, mint egy őszi hétvégén, mint egy nyári hétvégén. Úgy döntöttem, hogy vacsorával a legjobbat hozom ki a kettőből. A tervem az volt, hogy grill egy Hormel Adapterek mindig Tender Adapterek Apple Bourbon pácolt sertés szűzpecsenye, mivel grillezés társul nyár. Élvezem az előre pácolt bélszínt,amikor nincs időm magam pácolni. Ahhoz, hogy menjen vele csináltam házi kagyló és sajt, egy változata makaróni, egy őszi / téli kényelmi étel.
nekem is volt egy utolsó gyönyörű organikus örökség paradicsomom, amelyet a piacon vásároltam. Felszeleteltem a paradicsomot, és ez egy nagyszerű nyári oldal volt a sertés szűzpecsenyéhez. Ahhoz, hogy a kenyér az étkezéssel együtt járjon, kipróbáltam egy új kis kézműves kenyeret, amelyet a helyi élelmiszerboltomban találtam. A kenyér finom volt, és a megfelelő méretű kettőnknek.
a következő döntés a bor volt. Úgy tűnt, hogy a Zinfandel a megfelelő választás a grillezett sertés szűzpecsenyével együtt. Az alma Bourbon pác BBQ íze csak zint kért.
Clos du Bois Zinfandel északi partján 2009 a választás tettem, hogy menjen az étkezés. Miért választottam ezt a zinfandelt? Őszintének kell lennem, és azt kell mondanom, hogy kereszteződött a Clos du Bois borok jó ismerete és az, hogy különleges volt a boltban. Nem csalódtam a választásomban. A sötét bogyó ízek és csipetnyi fűszer volt egy jó meccs a grillezett sertéshús. Ez egy testes bor, amely csodálatosan működik minden grillezett hússal. A tanninok megfeleltek az ízlésemnek. A bor kiegyensúlyozott volt, és élveztem, hogy kortyolgattam étkezés előtt, közben és után. Újra megveszem ezt a bort.
egy oldalsó megjegyzés A Clos du Bois-ról. Elmentem egy kis helyi sushi étterembe Terry barátommal. (Igen, szeretem a sushit, de ez egy másik bejegyzés). Amikor megrendelte a borát, a Clos du Bois Chardonnay-t, a pincérnő korrigálta a bor kiejtését, és azt mondta: “nem, úgy érted, közel a fiúkhoz”. Hisztérikus volt. Most örökké mosolyogni fogunk, amikor látjuk Clos du Bois-t, és azt gondoljuk, hogy “közel a fiúkhoz”.
próbálta már ezt a Zinfandelt? Mi a kedvenc Zin? Én mindig keresi a jó bor, így hadd tudja, mit kell tenni a bevásárló listát. Egészségünkre!