tudod, hogy a saját másolt Texas Roadhouse steak fűszerezés recept csak néhány egyszerű összetevőket. Készítsen ömlesztve, és tartsa kéznél, hogy élvezze a Texas Roadhouse vacsorát a saját konyhájában, amikor a népszerű lánc aláírási ízére vágyik. A legjobb az egészben, hogy valójában tippeket osztok meg a tökéletes steak elkészítéséhez is!
ugrás a recepthez
Honnan tudhatom, hogy az eredeti? Elmentem egy közeli Texas Roadhouse étterembe, és kértem egy kis fűszerezést az oldalán! Aztán hazavittem, hogy lemásoljam! Ezután elkészítettem egy side-by-side ízt & készítsen saját másolatot a legjobb száraz steak rub receptről, amelyet valaha is kipróbálhat!
mivel fűszerezi a Texas Roadhouse a steaket?
ez a másolt recept kínozza ízlelőbimbóit! Ez egy száraz dörzsölje keveréke fokhagyma por & fokhagyma só, hagyma por, kurkuma, paprika, fekete bors, só és egy kis barna & fehér cukor.
hogyan készítsd el ezt a Texas Roadhouse fűszerezést?
keverjük össze a fűszereket egy kis tálban, keverjük össze a keveréket, és kész!
hogyan tárolja a copycat Texas Roadhouse Steak Rub-ot?
lehet tárolni egy pár módon
- használjon cipzáras felső táskát, és csak kanalazza ki, amikor használni akarja
- használjon üres fűszeredényt rázógép típusú felsővel
- A legjobb íz érdekében feltétlenül használjon légmentesen lezárt edényt
hogyan szakács a tökéletes közepes ritka Ribeye
anyukám kaptam ezt a fantasztikus Le Creuset Grill serpenyőben karácsonyra, és ez volt a tökéletes méret, hogy egy ribeye vagy egy New York-i szalag! Használhat öntöttvas serpenyőt is. Itt vannak a lépések a tökéletes steak minden alkalommal.
- A copycat Texas Roadhouse Steak fűszerezésével erősen fűszerezze a steaket a nap elején, majd hagyja nyitva a hűtőszekrényben. Kenje be a steak minden oldalát fűszerezésével. Ügyeljen arra, hogy a steak oldalát is megkapja – sokan hiányolják ezt a részt! Ezután állítsa be egy sütőállványra, hogy a levegő körbejárja (tányér helyett) a hűtőszekrényben legalább egy órán keresztül – de a további idő rendben van, ha nem siet
- vegye ki a steaket a hűtőből, és szobahőmérsékletre kerüljön – körülbelül 30-60 percig.
- fordítsa a sütőt broil – high-ra. Mozgás rack így ez 6-8 ” alatt broiler. Helyezzen grill serpenyőt vagy öntöttvas serpenyőt a sütőbe, hogy felmelegedjen – körülbelül 25 percig.
- 25 perc elteltével fordítsa a tűzhelyégőt magasra, óvatosan (edényfogóval) vegye ki a serpenyőt a sütőből, és tegye a tűzhely tetejére (hagyja bekapcsolva a brojlercsirkét).
- szórjon egy kis olívaolajat a steakre vagy a serpenyőre. Helyezze a steaket grill serpenyőbe-meg kell SISTEREGNIE! Sear az egyik oldalon 30 másodpercig. Fogóval forgassa el a másik oldalt 30 másodpercig.
- Miután mindkét oldalát megégette, az edénytartóval mozgassa a serpenyőt a tűzhely tetejéről a brojlerbe.
- süssük 2 percig, majd nyissuk ki a sütőt, húzzuk ki a serpenyőt, fordítsuk meg és süssük a másik oldalt még 2 percig.
- vegye ki a steaket a sütőből (edénytartó!!! El sem tudom mondani, hányszor felejtettem el!)
- mozgassa a steaket egy vágódeszkára és fóliával sátorozzon. Hagyja a steaket 5 percig pihenni.
- készítse elő a tányérokat, szeletelje és szolgálja fel ezt a csodálatos ízekkel teli nagy lédús steaket családjának!
hogyan lehet megmondani, hogy elkészült-e a steak?
van néhány módszer a steak ellenőrzésére-először -, és a legpontosabb az azonnali leolvasású húshőmérő. A közepesen ritka 130-135-és egy kicsit korán is felszállhat, mert a hő tovább szakács, miután kivette a sütőből.
a másik utat a Certified Angus Beef emberei tanították nekem. Nyomja meg a steaket a fogóval. Most-tartsa nyitva a tenyerét, és nyomja meg a tenyér belsejét, ahol a hüvelykujj alapja van – ha a steak így érzi magát-ritka. Ha behozza az egyik ujját (ököl készítése felé) – majd nyomja meg ugyanazt a helyet – kissé szilárdabbnak fogja érezni – ez közepesen ritka. Két ujj-közepes, három-közepes jól, ököl-jól. Szeretem mind a temp, mind a sajtó tesztet elvégezni – miután párszor megfeleltem ezeknek – most nagyon jó vagyok csak a sajtó teszttel.
Egyéb Copycat Texas Roadhouse receptek
- füstölt zöldbab szalonnával & hagyma
- Texas Roadhouse fahéj vaj
- további Copycat receptek
mit kell tálalni a Copycat Texas Roadhouse steakekkel?
- A Legkrémesebb sajtos makaróni
- Légsütő fűszeres cukkini krumpli
- dijoni parmezán burgonya
Copycat Texas Roadhouse Steak fűszerezés
összetevők 1x2x3x
- 1 teáskanál durva tengeri só
- 1 teáskanál asztali só
- 1/2 teáskanál barna cukor
- 1/2 teáskanál fehér cukor
- 3/4 teáskanál fokhagyma só
- 1/2 teáskanál fokhagyma por
- 1/4 teáskanál hagyma por
- 3/4 teáskanál kurkuma
- 1/2 teáskanál paprika
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1 ribeye, New York szalag vagy filé mignon
utasítások
-
keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük egy fűszer jar1 tk durva tengeri só, 1 tk asztali só, 1/2 tk barna cukor, 1/2 tk fehér cukor, 3/4 tk fokhagyma só, 1/2 teáskanál fokhagymapor, 1/4 teáskanál hagymapor, 3/4 teáskanál kurkuma, 1/2 teáskanál paprika, 1/4 teáskanál fekete bors
a tökéletes közepes ritka Steak
-
reggel steak vacsora, kabát minden oldalán steak (én inkább ribeye) a Texas Roadhouse fűszerezés. Hűtőszekrényben fedés nélkül 30-60 percig vacsora előtt1 ribeye, new york strip vagy filé mignon
-
távolítsa el a steaket a hűtőszekrényből, és hagyja, hogy szobahőmérsékletre kerüljön
-
kapcsolja be a sütő brojlerét, és helyezzen egy sütőtartót 6-8 hüvelykre a brojlerelem alatt. Tegye a serpenyőt az állványra, hogy felmelegedjen a sütővel kb 20-25 percig
-
kapcsolja be a kályha égőjét magas hőre. Óvatosan vegye ki a forró serpenyőt a sütőből egy sütőkesztyű segítségével, majd tegye rá égő.
-
szilikon fogóval helyezze a steaket a forró serpenyő közepére – hallgassa meg a sistergést. Sear 30 másodpercig. Fordítsa meg a steaket, a másik oldalt pedig 30 másodpercig.
-
óvatosan tegye vissza a serpenyőt a sütőbe a brojler alatt. Forraljuk 2 percig. Húzza ki a serpenyőt, és óvatosan fordítsa meg a steaket a fogók segítségével. Tegye vissza a sütőbe, és szakács további 2 percig. Ezen a ponton a steak közepesen ritka lesz; ha jobban szereti a steaket a közepeshez közelebb, adjon hozzá még 2 percet a sütési időhöz.
-
vegye ki a steaket a sütőből, és helyezze át egy vágódeszkára. Sátorozzuk alufóliával, és hagyjuk a steaket körülbelül 5 percig pihenni.
-
szelet és tálaljuk