a metélőhagyma egyike azoknak a gyógynövényeknek, amelyek nagyon sokoldalúak. Használható egy saláta díszítésére, hogy vonzóbbá váljanak, vagy hozzáadják a levesekhez, és keverjük össze, hogy hozzáadott ízt adjanak nekik. Mint a legtöbb más gyógynövény, a metélőhagyma általában nem tart sokáig, ha a kertből betakarítják. A legjobb ízlés érdekében azonnal fel kell használni őket. Mi van, ha hónapokig szeretné tárolni őket?
tehát fagyaszthatja a metélőhagymát? Igen, fagyaszthatja a metélőhagymát a fagyasztóban. Textúrájuk miatt ezek a gyógynövények nagyon jól megfagynak, és akár 6 hónapig is frissek maradnak a fagyasztóban. A megfelelő tárolás a kulcsa annak, hogy hosszú ideig frissen tartsák őket a fagyasztóban.
a videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScriptet, és fontolja meg a HTML5 videót támogató webböngészőre való frissítést
jól fagy a metélőhagyma?
mint a legtöbb más gyógynövény, a metélőhagyma textúrája miatt általában jól megfagy. Ez a gyógynövény azonban megolvasztásakor hajlamos sok textúráját elveszíteni.
olyan ételekhez, mint a burgonya saláta vagy bármilyen étel, amely díszítést igényel, a fagyasztott metélőhagyma nem lesz jó választás. A végén nedves és puha metélőhagyma lesz, ami nem lesz túl vonzó.
a metélőhagyma fagyasztásával segít megőrizni hagymaízüket. Ezért szakácsot igénylő ételek, például levesek és keverősütések esetén ez a fagyasztott metélőhagymát tökéletes választássá teszi.
a metélőhagyma fagyasztása
a metélőhagyma többféle módon fagyasztható. Akkor flash fagyasztani őket, vagy fagyasztani őket, mint egy jégkocka. Mindkét módszer kiválóan alkalmas metélőhagyma fagyasztóban történő tárolására. Segít megőrizni textúrájukat és ízüket, miközben a fagyasztóban tárolják.
az alábbiakban bemutatjuk a metélőhagyma előkészítésének és fagyasztásának egyes módszereinek lépéseit:
gyors fagyasztás friss metélőhagyma
- Kezdje az összes metélőhagyma tisztításával, amelyet be kell fagyasztania. Futtassa őket hideg víz alatt körülbelül 10 másodpercig.
- miután megtisztította, hagyja őket szűrőben vagy szűrőedényben körülbelül 10 percig, hogy megszáradjon.
- használjon papírtörlőt, óvatosan dörzsölje le a metélőhagymát a felesleges víz eltávolításához. Győződjön meg arról, hogy a metélőhagyma belsejében is megszáradt.
- vágja le a metélőhagymát a kívánt méretre. Egészben hagyhatók vagy levághatók, hogy helyet takarítsanak meg a fagyasztóban.
- tegyen rá egy szakácspapírt vagy viaszpapírt egy tiszta tálcára.
- helyezze a metélőhagyma minden darabját a tálcára, ügyelve arra, hogy egyenletesen legyenek egymástól.
- helyezze a tálcát a fagyasztóba. Flash fagyasztja őket körülbelül 2-3 órán keresztül.
- miután teljesen megfagyott, vegye ki a fagyasztóból, és azonnal helyezze át egy fagyasztózsákba.
- tedd csak annyi, ahol képesek lezárni a táskát.
- a lezárás előtt nyomja ki a zsákból annyi levegőt, amennyit csak tud.
- Címkézze fel a zsákot dátummal, majd tegye vissza a fagyasztóba.
fagyassza le a metélőhagymát Jégkockatálcákban
- először tisztítsa meg a metélőhagymát tiszta vízzel, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.
- vágódeszkán vegyen egy éles kést, és szeletelje őket kis gyűrűkké. Alternatív megoldásként ollóval is vághatja őket.
- egy tiszta jégkocka tálcába helyezze a vágott metélőhagymát minden nyílásba. Töltsük meg őket néhány metélőhagymával, amíg félig el nem éri.
- Miután az összes nyílás megtelt, öntsön vizet, amíg az összes metélőhagyma el nem merül. A hozzáadott ízekhez választhat, hogy víz helyett olívaolajat használ.
- helyezze a jégkocka tálcát a fagyasztóba, és hagyja néhány órán át ülni.
- miután teljesen megfagyott, vegye ki a fagyasztóból, és helyezze át az egyes jégkockákat egy fagyasztózsákba.
- miután a zsák megtelt, nyomjon ki annyi levegőt, amennyit csak tud, és szorosan zárja le a zsákot.
- Címkézze fel a fagyasztózsákot egy dátummal, majd tegye vissza a fagyasztóba.
szakács metélőhagyma fagyasztása
ha szakács metélőhagyma étkezés közben, fagyasztás lehetséges. Egyszerűen tegye az egész ételt légmentesen lezárt edénybe, és ellenőrizze, hogy szorosan le van-e zárva. Címkézze fel a tartályt egy dátummal, hogy tudja, mikor kell befejezni.
szakács metélőhagyma, függetlenül attól, hogy önmagában szakácsolta-e, vagy egy étkezés része, körülbelül 3 hónapig fagyasztható. Az olyan ételek esetében, mint a sült krumpli, rövidebb lehet, mivel az olaj jelen van az étkezésben. Az olaj általában nem fagy le nagyon jól a fagyasztóban.
más ételek, például levesek és pörköltek esetében ezek a fagyasztóban tárolhatók. Ügyeljen arra, hogy légmentesen lezárt tartályban tárolja őket, és 2 hónapon belül fogyasztja el a legjobb íz érdekében.
Meddig Lehet Fagyasztani A Metélőhagymát?
a metélőhagyma körülbelül 6 hónapig friss marad a fagyasztóban. Ez akkor van, ha először megfelelően előkészítette őket, és megfelelően tárolja őket. Mindaddig, amíg a levegő nem jut be a tárolózsákba, a metélőhagyma sokáig tarthat.
6 hónap elteltével a gyógynövények már nem frissek, de még mindig biztonságosak enni és használni. A fagyasztott metélőhagyma textúrája és íze csökkenni kezd.
egy év után a legjobb, ha csak eldobja őket, vagy felhasználja a szerves komposztban. Mostanra a metélőhagyma elvesztette minden ízét és textúráját.
Hogyan Olvasztja Le A Metélőhagymát?
a metélőhagyma egyike azoknak a gyógynövényeknek, amelyeknek nem kell leolvasztaniuk, mielőtt felhasználnák őket. Méretük és textúrájuk miatt szinte azonnal megolvadnak, ha eltávolítják őket a fagyasztóból.
a jégkockaként fagyasztott metélőhagyma esetében a legjobb, ha olyan edényben használja őket, mint a levesek és a pörköltek. Nincs szükség felolvasztásra, egyszerűen helyezze a jégkocka metélőhagymát a levesbe, miközben szakács, és néhány perc alatt elolvad.
ha fel akarja olvasztani őket, akkor azokat hűtőszekrényben kell felolvasztani. A hűtőszekrényben történő kiolvasztás lehetővé teszi, hogy a metélőhagyma lassan megolvadjon, anélkül, hogy károsítaná az állagot vagy az ízt.
Elromolhat A Fagyasztott Metélőhagyma?
a többi gyógynövényhez hasonlóan a metélőhagyma is gyorsan elromlik, ha betakarítják. A fagyasztott metélőhagyma esetében kétféle módon romlik el: hosszabb ideig tárolja őket a fagyasztóban, vagy ha túl sokáig hagyja megolvadni.
ha túl sokáig van a fagyasztóban, akkor rosszul kezd. Ezt leginkább a gyógynövények fagyasztó égése okozza. Megfelelő tárolás esetén a metélőhagyma akár 6 hónapig is friss marad. Ezt követően a minősége csökkenni fog. Ez általában az íze és a textúrája.
körülbelül egy év elteltével a még fagyott metélőhagyma már nem lesz jó enni, ezért el kell dobni. Ezen a ponton a textúra és az íz nagyjából eltűnik, és a fagyasztott metélőhagyma csak egy darab jég lesz.
a metélőhagyma egy másik módja a kiolvasztás. A legtöbb gyógynövényhez hasonlóan a metélőhagyma is vékony textúrájú, ami azt jelenti, hogy nagyon gyorsan leolvad. Ha túl sokáig hagyja kiolvadni, különösen szobahőmérsékleten, puha és pépes lesz.
ezért a legjobb, ha a metélőhagymát közvetlenül a fagyasztóból használja, ha teheti. Szakács közben egyszerűen bedobhatja a fagyasztott metélőhagymát az étkezésbe.
kapcsolódó kérdések
fagyaszthatja a metélőhagyma virágokat?
a metélőhagyma virágai fagyaszthatók. A virág ehető, és felhasználható szakácsokban és más ételekben, amelyek megkövetelik, hogy a hagyma íze legyen.
a metélőhagyma és a hagyma ugyanaz?
ízlésük hasonló, de ennyi. Ez a két növény különböző növényfajokból származik. Mindkettő különböző módon növekszik, és másképp használják a konyhában.