mennyi ideig tart a csirkeszárny sütése?
melegítsen olajat egy olajsütőben vagy nagy serpenyőben 375 F fokig (190 C fok). Fry csirkeszárnyak forró olajban, amíg ropogós, és már nem rózsaszín a csont és a gyümölcslevek fut tiszta, 9-12 percig.
hogyan lehet mélyen sütni a tűzhelyen?
kövesse az alábbi lépéseket a mélysütés sikeréhez.
- válasszon egy megfelelő sütőolajat, amelynek füstpontja magasabb, mint a kívánt szakácshőmérséklet.
- adja hozzá az olajat egy mély edénybe, de töltse fel legfeljebb félig.
- Melegítse elő az olajat szakácshőmérsékletre.
- sütés előtt szárítsa meg az ételt papírtörlővel.
a csirkeszárny lebeg, ha kész?
a legjobb módja annak, hogy megtudja, hogy ellenőrizze az azonnali leolvasású hőmérőt a dob legvastagabb részén. Ha eléri a 160-at vagy annál magasabb, akkor megtörténik. Megállapítottam, hogy a szárnyak lebegnek, mielőtt elérnék ezt a mágikus számot, de a legtöbb eltalálja, mire lebegnek.
milyen beállítással kell a tűzhelyet a csirke megsütéséhez?
állítsa az égőt közepesre, és hagyja, hogy a serpenyő 5-10 percig melegedjen. Helyezze a húshőmérőt az olaj közepére, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet. Az olajnak 350 Fahrenheit (177 Celsius) és 400 F (205 C) között kell lennie, attól függően, hogy mit szakácsol.
mennyi ideig sütjük a szárnyakat 350-nél?
a csirkeszárnyak körülbelül 7-8 percet vesznek igénybe 350 fokos olajban. Hagyja a szárnyakat az olajban, amíg aranybarna nem lesz. Miután aranyszínűek, a hús is szakács lesz.
mély sütés előtt fel kell olvasztani a csirkeszárnyakat?
Friss Szárnyak. A fagyasztott szárny mély sütése előtt a legjobb, ha felolvasztja a hűtőben. Sokan azonban kipróbálnak egy gyorsan felolvasztó trükköt: meleg vízbe dobják őket a mosogatóba. Bár ez felgyorsíthatja a felolvasztási folyamatot, valójában szakácsok a csirke.
mit jelent a mély sütés?
mély sütés (más néven mély zsíros sütés) olyan szakácsmódszer, amelyben az ételt forró zsírba merítik, leggyakrabban olaj, szemben a hagyományos serpenyőben végzett sütéshez használt sekély olajjal. Általában ehhez olajsütőt vagy forgácsot használnak; iparilag nyomássütőt vagy vákuumsütőt lehet használni.
tudsz sütni egy serpenyőben?
bár sok otthoni és professzionális konyhában van egy mély zsírtartalmú sütő a sütéshez, ez nem nélkülözhetetlen berendezés – csak egy serpenyőre, egy kis szakácsolajra és egy réselt kanálra van szüksége. A legjobb olaj a mély sütéshez az íztelen, magas füstölési pontokkal, például napraforgó, földimogyoró és növényi olaj.
honnan tudod, hogy az olaj készen áll a sütésre?
az olaj hőmérsékletének megállapítása
a legegyszerűbb és legbiztonságosabb módszer egy fakanál végét az olajba ragasztani. Ha sok buborékot lát a fa körül, és elkezdenek lebegni, az olaj készen áll a sütésre. Ha erősen buborékol, az olaj túl forró; hagyja kissé lehűlni, majd ellenőrizze újra a hőmérsékletet.
tud overcook csirke szárnyak?
Megjegyzés: A nagy csirkeszárnyak kulcsa a ropogós bőr, de nem akarja túlfőzni őket, mert a szárnyak kiszáradnak. Az idő a sütő egyedi hőmérsékletétől függ, ezért ezt figyelembe kell venni. Egy másik dolog, amely befolyásolja a szakácsidőt, a hús hőmérséklete.
mi a legjobb olaj a csirkeszárnyak szakácsához?
a semleges olajok, mint például a földimogyoró, a zöldség-és repceolaj, magas füstpontokkal rendelkeznek, így jó választás a csirkeszárnyak sütéséhez a ropogós bőrű tökéletesség érdekében.
mennyi ideig tart a szárnyak forralása?
forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá szárnyakat, és szakács körülbelül 8 percig. Drain szárnyak és hagyja megszáradni, ügyelve arra, hogy pat próbálja túl. Helyezze a szárnyakat zsírozott sütőlapra, süsse 20-25 percig,majd fordítsa meg és szakács további 5-10 percig. A bőrnek aranyszínűnek és ropogósnak kell lennie.
miért nem ropogós a sült csirkém?
a hő túl magas vagy túl alacsony.
a másik oldalon, ha a hő túl alacsony, akkor túl sokáig tarthat, amíg a csirke megsül, és túl sűrű, olajos és ólomszerű lesz. A bőr nem lesz ropogós, és nem lesz emlékezetes étkezési élmény.
Hogyan állapítható meg, hogy a sült csirkét hőmérő nélkül készítik-e?
most, ha nincs hőmérője, vannak olyan jelek, amelyek megmondják, hogy a csirke megfelelően szakács-e. A csirkét akkor készítik el, amikor a gyümölcslevek tiszták, amikor egy darabolás vagy villa hegyével átszúrják, és a hús már nem rózsaszínű.