mennyi ideig forraljuk a gombócokat?
gombóc forralása: a szakács gombócok számától függően forraljon fel egy közepes vagy nagy fazék vizet. Dobja be a gombócokat, és azonnal keverje meg, hogy ne tapadjanak az edény aljára. Forraljuk fel, és 6-8 percig forraljuk, méretétől függően, amíg szakács.
honnan tudod, hogy a gombócokat csirkében és gombócban készítik?
miután feltekerték és készen állnak, csak dobja be őket a csirkehúsba, és forralja fel, amíg át nem szakács. A gombócok teszteléséhez futtasson át egy nyársat vagy egy fogpiszkálót. Amikor tiszta lesz, készen áll.
szakács gombócokat forrásban lévő vízben?
függetlenül attól, hogy frissen készíti-e a gombócokat, vagy fagyasztja-e őket, gyorsan főzheti őket szakács. A nyers gombócokat gyakran vízben forralják, de a déli csepp gombócokat raktáron vagy húslevesben párolhatják további íz érdekében.
tud szakács gombóc a sütőben a saját?
Igen, szakács őket a sütőben, de még mindig szükség van egy folyadék valamilyen szakács, vagy nem lesz egy igazi gombóc, akkor keksz. A gombócokat gőzölővel is gőzölheti. Szeder gombócokat készítek a crockpotban, valamint csirkét és gombócokat a tűzhelyen.
szakács közben takarja le a gombócokat?
letakarva pároljuk, amíg a gombóc szakács, körülbelül 15 percig. Miután lefedte a serpenyőt, ne fedje fel és ne nézzen ki, amíg a gombóc szakács! Annak érdekében, hogy a gombócok könnyűek és bolyhosak legyenek, gőzölni kell, nem forralni. A serpenyő feltárása felszabadítja a gőzt.
a gombóc lebeg, ha kész?
tehát összességében a keményítő molekulák nem szívnak fel sokkal több vizet, mint azok, így a maradék víz elpárologhat és kitöltheti a légzsebeket, ami a gombócot lebegteti. Vagy más szavakkal, egy úszó gombóc valójában túlfőtt, így garantáltan készen áll (ha az előfeltételek teljesülnek).
miért ragacsos a gombócom?
igen, a szalonna és a zsír a gombócokat ragacsossá és tésztássá teheti. Ennek ellenére cserélje ki a zsírt vajjal vagy puha margarinnal. Ez a csere ígéri a puffasztott gombócokat és a tökéletes tészta textúrát. Amikor meg kell gyúrni a gombóc tésztát, mindent alaposan össze kell keverni.
hogyan készít bolyhos gombócokat a semmiből?
lépések keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Készítsen egy kútot a központban. Keverjük össze a tojást és a tejet, jól keverjük össze. Öntsük jól liszt keveréket, majd keverjük villával, amíg csak kevert. Csepp evőkanállal forrásban lévő húslevesbe vagy mártásba. Szakács 10 percig fedetlen. Fedjük le a bankot, szakács további 10 percig. NE LESKELŐDJ.
tud overcook gombóc?
körülbelül 10 perc múlva ellenőrizze a gombócokat. Enyhén nedvesnek és könnyűnek kell lenniük. Ugyanolyan rossz, mint az alulfőzés, a túlfőzés. Ne főzze túl a gombócokat. Széteshetnek, ha túl sokáig hagyják szakácsnak.
Honnan tudja, mikor készülnek a főtt gombócok?
ismét, amikor elkezdenek lebegni, meg kell tenni. Kóstolja meg, és ha nem történik meg, Adjon hozzá még hideg vizet, és várja meg, amíg újra lebeg. Ha elkészült, szűrje le és tálalja kedvenc gombócmártásával. Ha serpenyőben megsütjük a gombóc, ezek az úgynevezett Pot matricák.
hogyan forraljuk a gombócokat vízben?
a gombócok forralásához töltsön meg egy nagy edényt az út kétharmadával vízzel. Fedjük le és forraljuk fel magas hőn. Adjunk hozzá annyi gombócot, amennyit kényelmesen elfér egy rétegben a fazékban, szakács őket, amíg lebegnek. Hagyja szakács további két-három percig.
hogyan szakács friss gombóc?
megsütjük, gőzöljük, megsütjük melegítsen fel egy kevés olajat nagy lángon, majd adjuk hozzá a gombócokat. Ellenőrizze a gombóc alsó részét. Ha világosbarna lesz, öntsön hideg vizet (elég ahhoz, hogy ellepje a gombócokat ). ezután azonnal fedje le a fedelet. Fedezze fel, amikor a víz teljesen elpárolog. Szakács további 30-60 másodpercig ropogós fel.
hogyan lehet a gombócokat nem tésztássá tenni?
az igazán jó gombóc készítésének második titka az, hogy a fedelet zárva kell tartani, amíg a gombóc szakács. Ha a leves alacsony lángon párol, és készen áll a gombóc tészta, akkor kanál tésztát csepegtet a pároló húsleves felületére, majd fedje le az edényt fedéllel.
használhatok sima lisztet az önnevelés helyett a gombócokhoz?
gombóc készítéséhez mindig sima lisztet használok, így lehet, hogy egyáltalán nincs szüksége sütőporra! De igen más alkalmazásokhoz, sima liszt (kevesebb, mint 500 g) + körülbelül 1 teáskanál sütőpor elvégzi a munkát.
a gombóc egészséges?
mindaddig, amíg nem elősütöttek és egész, egészséges összetevőket tartalmaznak, Austin szerint rendben vannak. A hús minősége és a gombóc szakácsának módja mellett a zöldségtartalom (vagy annak hiánya) is döntő fontosságú annak tudatában, hogy a gombóc egészséges étel-e.