itt minden tudni basil! Minden, amit tudnod kell a friss gyógynövény termesztéséről, betakarításáról és tárolásáról, valamint a felhasználás legjobb módjairól.
a legikonikusabb kulináris gyógynövény mind közül? Basil. Ezt a friss gyógynövényt az egész világon termesztik, és friss, Borsos ízéről híres. Készítsen szószokat, dobja salátákba, vagy díszítse pizzákra. Ez a közös olasz ételek alapvető összetevője, és a Thai fajta ugyanolyan gyakori a Délkelet-Ázsiai curryben és a tavaszi tekercsekben. Itt van minden, amit tudnia kell erről a friss gyógynövényről: mi az, hogyan kell termeszteni és betakarítani, és a legjobb módja annak, hogy használja.
mi a bazsalikom?
a bazsalikom a menta család kulináris gyógynövénye. Afrikában és Délkelet-Ázsiában őshonos, de ma világszerte termesztik. A nyugati szakácsokban a leggyakoribb típus az édes bazsalikom, a növény, amely a pesto élénkzöld színét és borsos ízét adja. De több tucat különböző típusú és fajták a növény. A bazsalikom leggyakoribb fő típusai a következők:
- édes bazsalikom, élénkzöld, és használják az olasz és mediterrán szakácskönyv (egy közös fajta az úgynevezett Genovese basil)
- citrom bazsalikom, világos zöld fajta citrus illat
- Thai bazsalikom, a fajta lila szár és ánizs íz használt Délkelet-ázsiai konyha (lásd Thai Basil Guide)
- szent bazsalikom, a fajta fűszeres, pézsma illat is használják a délkelet-ázsiai konyha
milyen a bazsalikom íze? Az édes bazsalikom friss ízű, fekete bors, finom ánizs és menta jegyekkel. Enyhébb, mint a Thai fajta, amelynek erős fekete édesgyökér íze van.
hol található? A bazsalikomot otthon könnyű termeszteni, ami a legolcsóbb és legegyszerűbb módja annak elérésére. Vagy frissen találhatja meg a legtöbb élelmiszerboltban a termék részben.
bazsalikom helyettesítők
vannak bazsalikom helyettesítők? Szakács klasszikus bazsalikom receptek, mint a Caprese saláta, bazsalikom Pesto vagy Margherita Pizza? Próbáld megtalálni az igazit: egyedülálló Borsos íze van, amelyet érdemes megkeresni. De ha valami kevésbé ikonikusat készít, íme néhány ötlet:
- Oregano működik egy csipetnyi, és hozza a mediterrán stílusú íz
- tárkony állhat, bár van egy erősebb ánizs íz
- menta jól működik, mivel ez az azonos gyógynövény család, de az íze több frissítő borsmenta jegyzetek
növekvő bazsalikom: néhány tipp!
a legjobb módja a bazsalikom elérésének? Növekszik otthon! Csak egy cserépre és egy napos párkányra van szüksége: nincs szükség kertre. Íme néhány gyors tipp a bazsalikom termesztéséhez:
- vásároljon kezdő üzemet egy mezőgazdasági termelői piacon vagy kerti üzletben. Ez a legmegbízhatóbb módja annak, hogy növekedjen.
- ültesse teljes napsütésben egy edénybe vízelvezetéssel, emelt ágyzal vagy talajjal. Használjon cserepes talajt vagy kerti keveréket az önindító cserépbe ültetéséhez. Győződjön meg arról, hogy az edény alján lyukak vannak a vízelvezetéshez. Ha van kertje, ez a gyógynövény jól működik emelt ágyakban a vízelvezetés miatt. Helyezze a növényt olyan helyre, ahol napi 6-8 óra Teljes nap van.
- rendszeresen öntözzük az it-t. Tartsa nedvesen a növény körüli talajt, néhány naponta öntözve.
- rendszeresen metszeni a növényt. Ügyeljen arra, hogy rendszeresen szedje és használja a leveleket: segít a növény növekedésében! A virágokat azonnal távolítsa el. Lásd az alábbi utasításokat.
hogyan kell betakarítani a bazsalikomot
növekvő bazsalikom, de nem tudja, hogyan kell betakarítani? A vágás bonyolult lehet, mert hátrafelé tűnik. A levelek eltávolítása úgy tűnik, hogy ártana a növénynek, igaz? Ehelyett ez a legjobb módja annak, hogy ösztönözze az új növekedést, és segítse a növényt bokros és erős. Így lehet betakarítani a bazsalikomot:
- ha egy ágnak hat-nyolc levele van, vágja vissza a szárat, és hagyja el az első levélkészletet. Így van: ne távolítsa el az egyes leveleket! Ez elősegíti a növény elágazásának megkezdését, és nagy és bokros lesz.
- ha a virágok növekedni kezdenek, azonnal vágja le őket. A virágok azt jelentik, hogy a növény növekedési ciklusa véget ér.
- rendszeresen vágja le a leveleket: elősegíti a növény növekedését! Amikor behozza az ágakat, tárolja megfelelően a friss gyógynövényt, hogy meghosszabbítsa élettartamát (olvassa tovább).
tárolási információ
a bazsalikomot legjobban frissen használják. Ha receptekben használja, szedje le a gyógynövény néhány ágát, majd távolítsa el a leveleket. A vágott szárakat egy üvegben tárolhatja a hűtőszekrényben. Így tárolhatja a bazsalikomot:
- Keressen egy nagy üvegedényt, és adjon hozzá néhány centi vizet. Ügyeljen arra, hogy az üveg elég nagy legyen ahhoz, hogy a szárak ne legyenek összenyomva vagy becsomagolva.
- helyezze a szárakat az üvegbe, oldalával lefelé vágva. Csavarja fel az üveg fedelét, ami segít a gyógynövény friss tartásában.
- hűtőszekrényben 3-5 napig tárolandó.
a bazsalikom tárolásának egyéb módjai? A legjobb módszer a pesto készítése! Lefagyaszthatja a pestót egy jégkocka tálcában, majd tegye be azokat egy nagy fagyasztóba Mentés táska vagy tartály. Száríthatja a gyógynövényt is, de nem javasoljuk, mivel az íz nagy része elveszik a szárítási folyamat során. (Lásd a bazsalikom szárítását.)
Top 10 bazsalikom receptek
a bazsalikom egy friss gyógynövény, amely számos ikonikus étel ízét teszi lehetővé, másokban pedig tökéletes tartalék karakter. Hozzáadhatja pizzához, tésztához, szószokhoz, koktélokhoz és salátákhoz, hogy Borsos, friss ízt adjon hozzá. Itt van a TOP 10 módja a bazsalikom használatának a szakácsban! Vagy fej tetejére bazsalikom receptek vagy Thai bazsalikom receptek.
a bazsalikom leghíresebb módja? Pesto! Ez a klasszikus pesto recept a legjobb módja ennek a gyógynövénynek a felhasználására, parmezánnal, fokhagymával és olívaolajjal.
kap Recept
az ikonikus margherita pizza tökéletes zöld bazsalikom levelekkel, kerekítve az olasz zászló színeit. A tört friss, Borsos íz teszi az ételt.
kap Recept
mi az a Caprese saláta bazsalikom nélkül? Töltsük fel ezt az olasz klasszikus friss mozzarella sajttal és érett paradicsommal.
kap Recept
ez a klasszikus leves tál tele van hatalmas ízekkel! Hangulatos és megnyugtató, friss herby ízzel.
olvasson tovább
ez a bazsalikom vinaigrette friss ízt hoz mindenhez, amihez hozzáér! Az öltözködés ideális módja ennek a gyógynövénynek a használatára: szitáljon tenger gyümölcseire vagy salátákra.
kap Recept
ez az epikus bazsalikom pizza egy dologról szól: bazsalikom. Van egy vastag réteg sós pesto, tetején rengeteg friss levelek!
kap Recept
ez az egyszerű paradicsomos bazsalikom tészta az érett paradicsom és a borsos bazsalikom klasszikus párosítását tartalmazza, amelyet új magasságokba vittek a csípős balzsamos és parmezán sajttal.
kap Recept
a bazsalikom tökéletes Koktélokhoz: minden kortyhoz friss felületet ad! Ez a bazsalikom gimlet a lime juice, a gin és a zavaros bazsalikom csillagai, ami Borsos esszenciát ad neki.
kap Recept
ez a paradicsomos bazsalikom saláta megragadja a szezon varázsát! Pácolja az ízeket olívaolajjal és balzsamecettel egy tiszta nyári recepthez.
kap Recept
Basil hozzáadja ezt a kis valamit egy tésztaszószhoz, ami alaposan ellenállhatatlanná teszi. Ez a házi paradicsomszósz teljes ízű, percek alatt összeáll.
kap Recept
leírás
itt minden tudni basil! Minden, amit tudnod kell a friss gyógynövény termesztéséről, betakarításáról és tárolásáról, valamint a felhasználás legjobb módjairól. A bazsalikom pesto receptje az alábbiakban található, vagy görgessen felfelé a gyógynövény használatának más módjaihoz!
összetevők
- 6608>
- 2 csésze reszelt parmezán sajt
- 2 közepes fokhagymás szegfűszeg
- 2 csésze lazán csomagolt friss bazsalikom
- 1 evőkanál friss citromlé
- xhamsterkanál kóser só
- xhamsterkanál
utasítások
- egy kis száraz serpenyőben kevergetve pirítsa meg a diót közepesen magas hőn folyamatosan, körülbelül 2-3 percig. Távolítsa el az anyákat egy tálba, és hagyja kissé lehűlni. (Ez a lépés nem kötelező, de robusztusabb ízt hoz ki a diófélékben.)
- konyhai robotgépben * * keverje össze a diót, a sajtot és a hámozott fokhagymát. 20-30 másodpercig finomra őröljük.
- adjuk hozzá a bazsalikomot, a citromlevet és a kóser sót. Kapcsolja be az élelmiszer-feldolgozót, majd fokozatosan öntse bele az olívaolajat. A kombináció után kapcsolja ki az élelmiszer-feldolgozót. Ha szükséges, keverjen bele egy kicsit több olívaolajat, hogy lazább textúrát érjen el. Tárolja körülbelül 1 hétig hűtőszekrényben és több hónapig fagyasztva (fagyassza le jégkocka tálcákban!).
Megjegyzések
*a fenyőmag hagyományos, de drága lehet. Kipróbáltuk mind a kesudiót, mind a diót, és nagyszerű ízük van. Mivel ezeket gyakran raktározzuk a kamrában, ezeket a variációkat gyakrabban használjuk, mint a fenyőmagot.
**ugyanezt a módszert is megteheti mozsárral és mozsárral, fokozatosan hozzáadva a bazsalikom leveleket, és összetörve őket a habarcs oldalához.
- Kategória: Szósz
- módszer: kevert
- konyha: olasz
kulcsszavak: Basil
további gyógynövény receptek & info!
szerelem szakács gyógynövények? Nekünk is. Ők az otthoni szakács receptek egyik legátalakítóbb eleme! Itt van még néhány hozzászólás a gyógynövényekkel való termesztésről és szakácsról:
- Ismerje meg, hogyan növekszik gyógynövények
- Review Hogyan kell tárolni menta
- szakács gyógynövények segítségével ezeket a menta receptek, kakukkfű receptek, kapor receptek, petrezselyem receptek, metélőhagyma receptek, rozmaring receptek, koriander receptek
- hogy házi gyógytea receptek
- süt ízletes gyógynövény só szezon végi gyógynövények
- keverjük össze herby koktélok és italok, mint a 10 friss menta koktélok vagy levendula egyszerű szirup