mennyi ideig kell szakácsozni a szárított csicseriborsót?
fedjük le néhány centi vízzel, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja, amíg el nem éri a kívánt érzékenységet, 1 1/2-2 óra (lásd a megjegyzéseket). Ha lassú tűzhelyet használ, adjon hozzá szárított csicseriborsót és 7 csésze vizet egy lassú tűzhelyhez. Szakács magasan 3-4 órán át, vagy alacsonyan 6-8 órán át.
hogyan szakács szárított csicseriborsó?
módszer Tűzhely, fedett áztassa 1/2 csésze szárított csicseriborsó 12 órán át. Drain, öblítsük le, és adjunk hozzá egy bankot. Fedjük le néhány centiméterrel vízzel, adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, fedjük le, szakács egy pároljuk, amíg puha, körülbelül 90 perc 2 óra.
miért tart ilyen sokáig a csicseriborsóm szakácsa?
ha állandó problémái vannak azzal, hogy a szárított bab nem lágyul eléggé a szakács során, az lehet, hogy nagyon száraz éghajlaton, nagy magasságban él, vagy nehezebb fémtartalmú vízzel rendelkezik. Ezekben az esetekben előnyös lehet, ha egy csipet szódabikarbónát ad az áztatás előtti vízhez.
honnan tudod, hogy a csicseriborsó szakács?
Igen. A főzés során néhányszor meg kell kevernie a garbanzo babot, hogy egyenletesen szakács szakács legyen. Tudni fogja, hogy a szakács folyamata akkor történik meg, amikor egy garbanzo babot vesz, megharapja vagy összenyomja. Meg kell tudni, hogy nyomja meg az ujjaival, és meg kell egy nagyon puha állagú.
meddig kell szakács csicseriborsó?
forraljuk fel a vizet, majd fordítsuk le a hőt, és pároljuk a csicseriborsót 45 percig (ha tovább szakácsoljuk egy másik edényben), vagy legfeljebb 1 órán át. Kóstolja meg, hogy gyengéd-e. Ha nem, folytassa a szakácsot, 10 percenként ellenőrizze a gyengédséget. Drain.
a szárított csicseriborsó jobb, mint a konzerv?
ezek képezik az olyan élelmiszerek alapját, mint a hummus és a falafel, és bár kényelmes a konzerv csicseriborsó használata, a szárított csicseriborsó valóban jobb választás. A szárított csicseriborsó sokkal gazdaságosabb, és általában természetesebb ízű, mert nem áztatják tartósítószerekben.
miért nem ropogós a sült csicseriborsó?
a sült csicseriborsó otthoni készítésének fő kihívása a polcon ropogós csicseriborsó készítése. Ha nem süt elég sokáig, akkor egy nappal később nedves csicseriborsóval fog végződni. Ahhoz, hogy a csicseriborsó ropogós maradjon, elég hosszú ideig kell sütni őket.
át tudja áztatni a csicseriborsót?
ha túl sokáig áztatja őket, elkezdenek kihajtani, ami nem rossz dolog.
ehet nyersen csicseriborsót?
nyers csicseriborsó fogyasztása nem ajánlott. Nagyon nehéz lesz megemészteni őket. Egyes receptek áztatás után nyersen használják a csicseriborsót, de a folyamat részeként szakácsolják a receptet. Az egyik példa a falafel.
áztathatom a csicseriborsót 2 órán át?
– tegye félre körülbelül egy órára. Egy szigetelt rakott edényben a csicseriborsónak egy órán belül be kell áztatnia. Bármely más tartályban körülbelül 2-3 órát vehet igénybe. Tudni fogod, hogy a csicseriborsó jól átázott, amikor megpróbálsz csípni egyet a körmeid között, és túl sok gond nélkül megy keresztül.
mi történik, ha nem áztatja elég hosszú ideig a csicseriborsót?
a szárított csicseriborsó — más néven garbanzo bab — előzetes áztatás nélkül főzhető bárhol, 40 perctől nyolc óráig, az Ön igényeinek leginkább megfelelő módszertől függően szakács. Azonban szakács garbanzo bab nélkül áztatás első növelheti az emésztési mellékhatások kockázatát, beleértve a gáz és a puffadás.
lehet nyomás szakács csicseriborsó áztatás nélkül?
áztatás nélküli módszer: fedje le a száraz csicseriborsót 6 csésze vízzel, rögzítse a fedelet, mozgassa a gőzkioldó szelepet a tömítéshez. Válassza a “kézi” vagy a “nyomás szakács” gombot, szakács nagy nyomáson 50 percig, majd hagyja, hogy a nyomás természetesen felszabaduljon 10 percig.
az alul főtt csicseriborsó rossz neked?
általában az alul főtt csicseriborsó nem fog megbetegedni, kivéve, ha gyenge a bél. A rágás segít az alul főtt csicseriborsó megtörésében, ami megakadályozza, hogy megbetegedjenek. Ha véletlenül alul főtt csicseriborsót eszik gyenge bélegészséggel,akkor laza széklet lehet.
a csicseriborsó és a garbanzo bab ugyanaz?
a csicseriborsó név a cicer Latin szóból származik, utalva a hüvelyesek növénycsaládjára, a Fabaceae-ra. Népszerű spanyol eredetű neve, a garbanzo bab is ismert.
lehet szakács Chana áztatás nélkül?
nem, szakács előtt nem kell áztatni a babot. Ha elfelejti, egyszerűen elindíthatja a főzési folyamatot, de számíthat arra, hogy hosszabb ideig tart a szakács szakácsa, mintha először áztatta volna őket. Akár kétszer is eltarthat, ha először nem áztatja őket.