a brikett kifejezés a francia ‘brique’ szóból származik, ami téglát jelent. A brikett általában szilárd anyag, amelyet szénporból préselnek. A faszén brikett különféle anyagokból, például papírból, tőzegből, faforgácsból, fűrészporból és faszénből áll.
lehet, hogy egy kicsit trükkös, hogy jöjjön arra a pontra, hogy hány faszén brikett kell használni egy font. De van néhány egyszerű tipp és trükk a folyamat elindításához. Tehát vessünk egy pillantást az alábbi lépésekre. Vegyünk egy példát arra, hogy szakácsként 22 hüvelykes weber faszénrácsot és Kingsford brikettet használ.
a faszénnel történő grillezésnél figyelembe veendő tényezők
két tényező befolyásolja a folyamatot:
- Mi legyen a grill hőmérséklete?
- mennyi ideig kell forrónak lennie a grillnek?
szem előtt kell tartanunk, hogy mennyi faszenet használunk a grillen, és a szénben maradt levegő mennyiségét, mert a hőmérsékletet ennek a tényezőnek megfelelően állítjuk be. Ha több üzemanyagot használunk, és több levegőt biztosítunk, akkor melegebb grillhez vezet.
Másodszor, mennyi ideig kell forrónak lennie a grillnek a faszén elrendezésétől függően. Vessünk egy pillantást néhány konkrét példára.
forró és gyors grillezés s tömeghez (4,5 Font)
ez egy példa, amely nagy mennyiségű üzemanyagot és faszenet igényel, pontosabban 4,5 Font faszenet. Például, ha néhány csirkecombot és egy tál hamburgert kell grilleznünk, akkor erre a célra legalább egy órán keresztül sok magas hőt fogyasztana.
itt 1 órát veszünk figyelembe, mert lehet, hogy külön grillezünk hamburgert és csirkét.
töltse meg a weber faszén kéményt szénnel, amelyhez körülbelül 90 brikett Kingsfordra lenne szükség, amely 4,5 Font üzemanyagot tartalmaz. Ezután gyújtsa meg a szenet egy kémény segítségével, majd amikor a hamu szénből képződik, terítse őket a szénrácsra. Az alsó és felső szellőzőnyílásokat nyitva kell tartani.
forró és gyors grillezés néhány (2,5 font)
tegyük fel, hogy két ember van, és meg kell grillezni ribeye steak és spárga. Tehát ehhez rövid ideig magas hőre lenne szükség. Ehhez 45 Kingsford kék brikettre lenne szükségünk.
ezután gyújtsa meg a faszenet a kémény segítségével, és dobja a hamut a faszénrács középső területére. Mint mindig, az alsó és felső nyílásokat nyitva kell tartani. Végül győződjön meg arról, hogy a hőmérsékletet a faszén és a grill beállításainak megfelelően tartják fenn.
alacsony és lassú grillezés (1,5 font, vagy amennyire szükséges)
az alacsony és lassú grillezés vagy szakács néha a legjobb megoldás a forró és gyors grillezéshez képest. A lassú grillezés legjobb példája a vidéki stílusú bordák és a töltött sertésszelet.
az ehhez szükséges mérések 30 brikett és 1,5 font szén. Hagyja lassan égni, miközben a hús szakácsok másrészt.
amikor az étel szakács, és a tűz lesz alacsony, adjunk hozzá 5-10 brikett és éget faszén megfelelően.
sok faszén brikett található ezen a világon. Ha a dohányzáshoz a legjobb faszén brikettet keresi, van egy listánk a legmagasabb besorolású sorrend szerint. Néhány közülük Kingsford brikett, Duraflame cowboy márka természetes keményfa brikett és Kingsford eredeti brikett.
következtetés
a Szénbrikett különböző fajtákban kapható, és széles választékban kapható. A brikett használatának leggyakoribb szabálya, hogy minél több szenet használnak, annál több hő keletkezik. A tökéletes brikettmennyiség megismerésének tippje az, hogy ha kis grilljei vannak, akkor használjon 30 brikettet, ha pedig nagyobb grilleket adott, akkor használjon 50-75 brikettet.