a kemény eloxált edények alumíniumból készülnek, amelyet elektrokémiai eljárással kezeltek a tartósság növelése érdekében. Az alumíniumot savas elektrolitfürdőbe helyezzük, és a fürdőt fel kell tölteni, hogy Védő alumínium-oxid bevonatot hozzon létre. Kétszer olyan erősnek tartják, mint a rozsdamentes acél, ellenáll a korróziónak és a kopásnak, és az alumínium alap miatt egyenletes fűtést kínál. Eredetileg kemény eloxált edényeket használtak az Egyesült Államok éttermi üzletében, de egy idő után otthoni használatra is elérhetővé vált. A kemény eloxált edények általában matt szürke színűek.
a kemény eloxált edények egyik hátránya, hogy porózus és nem tapad, így mindenféle étel süthető, ha használat előtt nem olajozza meg megfelelően a serpenyőt. Bár vannak olyan kemény eloxált edények változatai, amelyek nem tapadó bevonatokkal rendelkeznek, a hagyományos változat még mindig hajlamos a berakott élelmiszerek és foltok problémáira. Függetlenül attól, hogy mi kerül a kemény eloxált edényekbe, soha ne tisztítsa acélgyapottal vagy más súroló eszközzel, beleértve a klór fehérítőt is. Ezenkívül, hacsak a gyártó másként nem rendelkezik, a kemény eloxált edényeket nem lehet mosogatógépben mosni; a mosószer elszínezi és károsítja.
hirdetés
ehelyett a kemény eloxált edényeket kézzel kell tisztítani normál, enyhe mosogatószerrel és meleg vízzel. Ha súrolnia kell, használjon edényszivacsot, edénykendőt vagy nejlonbetétet. Ha nem szereti a vízfoltokat, mosás után megszáríthatja a kemény eloxált edényeket. Fontos, hogy minden használat után tisztítsa meg az edényeket, hogy megakadályozza a zsíros felhalmozódást, figyelembe véve az edények porózus jellegét. Ha foltot kap, keverje össze a sütőport és a vizet, hogy pasztát képezzen, és ezzel dörzsölje meg a kemény eloxált edényeket.
Hirdetés
Hirdetés