1 válaszolj. A mély sütőolaj újrafelhasználása rendben van (egy pontig – a végtelenségig nem lehet újrasütni), sőt, az íz gyakran javul a használat során. Meg kell teljesen finom sütés két pulyka egymás után Hálaadás.
milyen olajat használ a pulyka sütéséhez?
a repceolaj magas füstpontja és alacsony allergiás aggályai miatt ajánlott. Az ideális sütési hőmérséklet 375 Ft F. Ha a pulykát elmeríti, az olaj hőmérséklete csökken.
lehet sütni különböző ételeket ugyanabban az olajban?
minden alkalommal, amikor az olajat újra felhasználják, többet veszít a minőségéből. … A csirke sütése után újra felhasználhatja az olajat a baromfi mély megsütésére, de kerülje a keverést bizonyos ételekkel, például hagymakarikákkal vagy krumplival. Csak nem lesz a legjobb íze, és el kell dobnia a vadonatúj ételeket, amelyeket csak rántott.
mennyi ideig használhatja ugyanazt az olajat sütéshez?
a használt olajat legfeljebb 3 hónapig zárt, fényálló tartályban tárolja. A legjobb minőség érdekében hűtse le a használt sütőolajat, amelyet újra használni szeretne. Ha az olaj elhomályosul, vagy ha az olaj habosodni kezd, vagy rossz szaga, íze vagy illata van, dobja ki.
használhatok növényi olajat egy pulyka sütésére?
pulyka mély sütésekor bármilyen szakácsolajat használhat, amelynek füstpontja 425 Fahrenheit fok felett van. A kukoricaolaj jól működik, mert 440 Fahrenheit fokig nem dohányzik. A repceolaj (más néven növényi olaj) azonban nem jó választás, mert 400 Fahrenheit fokon dohányzik.
hány pulykát lehet sütni ugyanabban az olajban?
hány pulykát lehet sütni ugyanazzal az olajjal? A mély sütőolaj újrafelhasználása rendben van (egy pontig – a végtelenségig nem lehet újrasütni), sőt, az íz gyakran javul a használat során. Meg kell teljesen finom sütés két pulyka egymás után Hálaadás.
lehet sütni csirke és sült krumpli ugyanabban az olajban?
Igen, az ízek minden fűszerezés azt szeretné használni a csirke panírozás lenne tökéletesen jó krumpli, IMO. Minden sütőolajat újra felhasználunk, kivéve a halat és a csirkét. Azok a húsok áthatják az olajat, a sült krumpli csirke íze lesz. … Ezután az olajat 375-re emeljük, és a sült krumplit visszahelyezzük barnára.
újra felhasználhatom a pulykasütőből származó olajat?
ne hagyja, hogy ez elrettentsen, mert sütéshez újra felhasználhatja az olajat. Normál körülmények között az olaj legfeljebb hat órán át melegíthető. A rántott pulyka szakács alatt egy óra (három perc per font), így megsütjük hat tétel hat különböző alkalommal egy tétel olajat.
az éttermek csirkét és halat sütnek ugyanabban az olajban?
meg tudod csinálni, ha akarod, de a csirke sütése a hal után halas ízű (és szagú) csirkét eredményez… a főzőolaj elnyeli a benne szakács szakácsok szagait és zsírjait, így az olajban szakácsott ételek megváltoztatása megváltoztatja az ízt, gyakran nem javul.
mi a legegészségesebb olaj az ételek sütéséhez?
szív-egészséges olajok, mint a pórsáfrány olaj és a rizs korpa olaj tökéletes, mert ellenállnak a sütés hőmérséklet közel 500 Ft. Azt is nézd meg, hogy földimogyoró-olaj és napraforgóolaj, ha sütés 450 ft, vagy repceolaj és növényi olaj tartani hőmérséklet 400 Ft körül.
lehet-e újra felhasználni az olívaolajat sütés után?
általános szabály, hogy ha olívaolajjal szakácsot vagy sütést készít 200 CA-nál alacsonyabb hőmérsékleten, akkor újra felhasználható. A sütni kívánt ételnek a lehető legszárazabbnak kell lennie annak biztosítása érdekében, hogy ne szabaduljon fel víz, mivel a víz ösztönzi az olaj lebomlását. … Az olajat csak további szakács vagy sütés céljából szabad újra felhasználni.
egészséges a sütőolaj újrafelhasználása?
igen, rendben van a sütési olaj újrafelhasználása. Így tisztíthatja és tárolhatja: ① miután befejezte a sütést, hagyja lehűlni az olajat. Amikor elérte a biztonságos hőmérsékletet, használjon edényt a megmaradt nagy tésztadarabok eltávolításához.
használhat olívaolajat a pulyka mély sütéséhez?
az olyan olajok, mint a pórsáfrány, a szójabab, a szezámmag, a szőlőmag, a repce, az olajbogyó, a kukorica, a napraforgó és a földimogyoró olaj, mind magas füstponttal rendelkeznek, ezért biztonságosak a mély sütéshez. A pulyka pörkölése órákig tarthat, így ha gyorsabb lehetőséget szeretne, akkor a pulykát olajban megsütheti.
mi történik, ha mélyen megsütjük a fagyasztott pulykát?
ha van egy fagyasztott pulyka, és elkezdi leereszteni a pulykát egy nagyon forró olajfürdőbe, itt van, mi fog történni. A jég, amely először megérinti az olajat, olvadni kezd, majd a víz gyorsan felmelegszik és forrni kezd, mindezt az olaj felszíne közelében, majd a gőz gyorsan emelkedik.
hány liter olaj kell egy pulyka megsütéséhez?
töltse meg az edényt földimogyoróval vagy repceolajjal a korábban megadott jelig – 4-5 gallonra lesz szüksége egy 12-14 Font pulyka megsütéséhez egy 30 literes edényben.