össze egy műveleti terv
ebben a részben meg kell festeni egy képet, hogy az étterem fog működni napról-napra, ha nyitva van. Tartalmazza ezt a részt:
1. Személyzet
milyen pozíciókra lesz szüksége, és hány emberre számít az egyes szerepekben? Hogyan fogja megkülönböztetni magát, mint egy nagy munkaadó? Mekkora lesz a hozzávetőleges fizetés az egyes pozíciókért? Hogyan tervezi a személyzet felvételét, és melyek az egyes munkakörök felvételi kritériumai?
2. Ügyfélszolgálati irányelvek és eljárások
hogyan várja el, hogy kiváló és következetes vendégélményt nyújtson? Milyen konkrét szolgáltatási értékeket, irányelveket és eljárásokat fog bevezetni, és hogyan fogják ezeket érvényesíteni vagy ösztönözni?
3. Étterem point of sale és más rendszerek, mint a bérszámfejtés
hogyan fogja nyomon követni az értékesítést és a leltárt, biztosítani a kivitelt és a szállítást, kezelni a munkaerőt, ellenőrizni a készpénzt, feldolgozni a bérszámfejtést és elfogadni a különböző fizetési típusokat?
4. Szállítók
hol fogja beszerezni az összetevőket? Hol vásárol felszerelést, beleértve az egyszeri vásárlásokat és azokat a dolgokat, amelyeket rendszeresen fel kell tölteni?
töltse ki a részletes pénzügyi elemzés első éves előrejelzések
a pénzügyi elemzés gyakran az egyik utolsó része az üzleti terv. A befektetők arra számítanak, hogy az első évben hogyan tervezik elkölteni pénzüket, valamint összehasonlítják a várható költségeket és a tervezett Bevételeket. Van néhány fő elem, amelyet feltétlenül bele kell foglalnia ebbe a szakaszba.
1. Beruházási terv
ebben a részben elmagyarázza a kezdeti befektetést, amelyet remélni fog, és hogyan tervezi elkölteni a pénzt az első évben. Ez általában magában foglalja a konyhai berendezéseket, a bútorokat és a dekorációt, a bérszámfejtést, a jogi díjakat, a marketinget és a működő tőkét.
2. Tervezett nyereség és veszteség (P&L) nyilatkozat
az üzleti terv jóval az étterem tényleges megnyitása előtt jön létre, így ennek az eredménykimutatásnak a létrehozásához meg kell tennie néhány képzett találgatást.
meg kell becsülnie a P& L-ben szereplő különféle költségeket és értékesítési számokat az étterem mérete, a célpiac és a kiválasztott terület meglévő piaca alapján. Használhatja ezt az interaktív p&l sablont és útmutatót, hogy többet tudjon meg az eredménykimutatásokról, és hozzon létre egyet a jövőbeli étterme számára.
3. Break-Even Analysis
ez elég egyszerű: a befektetők tudni akarják, hogy mennyi bevételre lesz szükség minden hónapban annak érdekében, hogy a különböző általános és működési költségeket figyelembe vegyék az egyenletben. Mindig lesznek változó költségek,ezért jegyezze fel, hogy mit vár el az elemzés során.
mutassa meg, hogyan várhatja el a szükséges bevételt, még a lassú hónapokban is.
4. Várható Cash Flow
a várható cash flow attól függ, hogy milyen gyakran kívánja megvásárolni a készletet, a személyzet és a bérszámfejtés méretét, valamint a bérszámfejtési ütemtervet. Miután az étterem működik, néhány hónap jobb lesz, mint mások. A cash flow elemzésnek segítenie kell a befektetőket abban, hogy megértsék, hogy az Ön elvárásai alapján étterme még a kevésbé gyümölcsöző hónapokban is képes lesz eltartani magát anélkül, hogy további beruházásokat igényelne.
hogyan kell bemutatni egy étterem üzleti terv
miután megírta a teljes üzleti terv, itt az ideje, hogy megtanulják, hogy kívül-belül. A befektetők azt szeretnék látni, hogy jól ismeri a vállalkozás minden területét, és bízik abban, hogy le tudja húzni.
ha úgy érzi, készen áll, küldje el üzleti tervét e-mailben bárkinek a hálózatában, aki úgy gondolja, hogy érdekli a vállalkozásba történő befektetés. Remélhetőleg kapsz néhány falatot, és a befektetők személyesen akarnak találkozni, hogy megvitassák az éttermet.
egyes befektetők az üzleti tervből származó információkat pitch prezentáció formájában szeretnék látni, amellett, hogy az üzleti tervet nyomtatott füzetként kapják meg az átolvasáshoz. Hozza létre a prezentációt egy professzionális sablon segítségével a Google táblázatokból vagy a Powerpointból, és gyakoroljon, gyakoroljon, gyakoroljon, amíg az egész prezentációt meg nem tudja csinálni anélkül, hogy bármilyen jegyzetre hivatkozna.
Légy felkészülve minden lehetséges kérdésre, amelyet esetleg előre tudsz látni — és azokra a többi kérdésre, amelyek a bal oldali mezőből származnak, rendben van, ha őszinte vagy, és azt mondod, hogy megtalálod a választ, és rövid időn belül visszatérsz rájuk.
étterem üzleti terv sablon
üzleti terv írása és bemutatása nem könnyű feladat, de nem kell egyedül mennie. Töltse le ezt az ingyenes, testreszabható étterem üzleti terv sablon az induláshoz.
Kapcsolódó Üzleti Terv Sablonok
- Élelmiszer-Teherautó Üzleti Terv
- Kávézó Üzleti Terv
- Pékség Üzleti Terv
- Bár Üzleti Terv
- Pizzéria Üzleti Terv
- Vendéglátás Üzleti Terv
- Sörfőzde Üzleti Terv