írta Baia Dzagnidze
Grúzia a hagyományok országa. Nagyjából minden alkalommal van saját szokása, az újév és a karácsony sem kivétel. Míg a világ többi része lassan belép az ünnepi hangulatba, kiválasztja a karácsonyfát, ajándékokat vásárol, és felkészül a leginkábbaz év fontos ünnepe, a grúzok nem sietnek. És itt van miért.
a karácsonyt Grúziában január 7-én ünneplik
sok katolikus országtól eltérően Grúzia A Julien-naptárt követi ünnepségein, ami azt jelenti, hogy minden különleges alkalmat 13 nappal később jelölnek meg. Ez vonatkozik a húsvétra is. Van még egy grúz dal “December 25-én,”, ahol a dalszövegek egyértelműen kimondják, hogy Jézus Krisztus ezen a napon született Betlehemben.
ma január 7-e munkaszüneti nap, amelyet mindenki a családjával tölt. Ezen a napon van egy felvonulás az alilo nevű utcákon, ahol a helyiek különleges jelmezekbe öltöznek, és Tbiliszi központjától a Szentháromság-templom felé karácsonyi énekeket énekelnek.
a karácsonyi ünneplés nem teljescsaládi ünnep nélkül. Van még egy speciális típusú Khachapuri, amelyet kifejezetten erre a dátumra sütöttek. Guruli Gvezeli-nek (Gurian pie) hívják, és tipikus Khachapuri összetevőket, valamint főtt tojást igényel a tészta belsejében.
az Új Évet úgy ünneplik, mint bárhol a világon
amikor az újévről van szó, mint sok más ünnep esetében, a grúzoknak két dátumuk van az új év megünneplésére. A legnagyobb és legfontosabb december 31-e, a második, vagy a régi újév, ahogy a helyiek hívják, január 13-án van jelölve.
a grúzok December 31-ét az esti ételek elkészítésével töltik. Ez az a nap, amikor a család minden tagja összejön, hogy segítsen egymásnak az ételek elkészítésében, dekorációkban és más háztartási munkákban.
az ebédlőasztalt nagyon késő este, 11 óra körül állítják fel, de senki sem gratulál egymásnak 12:00:01 óráig, amikor az új év valóban eljön. Mindenkinek van egy pezsgője a szemüvegében, és gratuláló szavakkal, mint például a “Boldog Új Évet”, majd egy kis pirítóssal, remélve, hogy az új év boldogságot, jólétet és békét hoz mind otthonukban, mind az egész országban.
van egy speciális menü Szilveszter
ha már járt az országban, vagy hallott abit róla, tudni fogja, hogy az élelmiszer a legfontosabb, hogy minden ünnep, találkozó, vagy alkalom. A nagy és jelentős dátumoknak, mint az újév és a Húsvét, megvan a saját hagyományos menüjük, amelyet mindenki megpróbál követni.
a szilveszteri menü két részre oszlik: ételekre és édességekre. A fő vacsoraasztalon valószínűleg látni fog egy pulykát vagy csirkét egy Satsivi nevű diópörköltben, darab sütővel támogatott szopós sertés, előételek, mint a Pkhali, és saláták
van egy külön asztal az édességek számára, általában a dohányzóasztalt használják, ahol egy nagy váza tele van különböző gyümölcsökkel ésszárított datolyaszilva. Mellette különféle diófélék, cukorkák, Churchkhela és Gozinakhi találhatók. Az utóbbi kettő abszolút kötelező édesség karácsony és újév idején. A gozinakhi mézből és dióból készül.
az új év második napja a sors napja
a grúzok szilárdan hisznek a sorsban, és január 2-án ünneplik. Grúzul, a napot Bedobának hívják, ahol mindenki megpróbálja a legjobbat kihozni ebből a napból azáltal, hogy mindent megtesz, amit élvez, hogy ez hatással legyen az elkövetkező évre. Tehát alapvetően mindenki ezt a napot a család, a barátok és a szeretteik között tölti boldogságban és örömben.
a grúzoknak még saját Karácsonyfájuk is van
a hagyományos, zöld karácsonyfa mellett a grúzok szeretik kitenni a Chichilakit. A mogyorófa ágakból készül, amelyek borotválkoznak annak érdekében, hogy göndör húrok legyenek, és tűlevelű fának tűnjenek. Általában a Chichilaki-t virágok és szárított gyümölcsök díszítik csillogó díszek helyett. Viszonylag kicsi a zöldhez képest. Amikor az ünnepi napok véget érnek, a fát szimbolikus kifejezésként kell égetni, hogy az elmúlt év szerencsétlenségeit a múltban hagyja.