az élelmiszer nem csak az emberi túléléshez szükséges erőforrás. Ez olyasmi, amely egynél több érzékhez köthető: emlékekhez, érzésekhez, nosztalgikus pillanatokhoz. Amikor az emberek az ételt választják, hajlamosak először a szemüket használni, ezért a mondás: “Egyél a szemeddel.”A Marketing stratégák felvették az élelmiszer megjelenésének jelentőségét. Az élelmiszer elkészítése, csomagolása és különösen a csomagolásban szereplő színek mind befolyásolhatják az élelmiszer értékesítését. Abban a néhány másodpercben, amikor a fogyasztó értékeli a terméket, már tudatalatti ítélet született, többnyire a szín alapján.
piros
nem meglepő, hogy a színeknek külön jelentése van, amelyet az emberek intuitív módon felvesznek. Ezt a koncepciót évtizedek óta megfigyelték a pszichológiában. Minden szín egy bizonyos szimbólumot vagy érzést képvisel. Például a piros szenvedélyt vagy magas érzelmeket idéz elő. A piros tökéletes példa egy olyan színre, amely befolyásolja az élelmiszerek forgalmazását. Fényes árnyalatát és a magas stimulációval való társulását sok gyorsétterem használja a fogyasztók figyelmének felkeltésére. Piros és más meleg színek (sárga, narancs, stb.) növelheti az étvágyat, valamint az olyan fiziológiai folyamatokat, mint a vérnyomás és a pulzusszám.
sárga
mivel a sárga figyelmet igényel, tökéletes a vállalatok számára, hogy termékeikben vagy logóikban használják. Van egy oka annak, hogy az olyan élelmiszeripari vállalatok, mint a McDonald ‘ s és a Pizza Hut a sárgát a pirossal kombinálva használják. A sárga a boldogsághoz és az energiához kapcsolódik, és azt mondják, hogy még az anyagcserét is stimulálja. Függetlenül attól, hogy ez igaz-e vagy sem, egyértelmű összefüggés van a sárga és a szerotonin szekréció növekedése között. Itt jön be a vidámság. A boldogabb érzés miatt az ügyfelek nagyobb valószínűséggel túlzásba kerülnek az ételekben,mint a táplálkozás vagy a túl sok evés miatt.
Kék
a spektrum másik oldalán a kék elnyomja az étvágyat. A kék étvágyra gyakorolt hatásának elmélete az, hogy nem sok természetes táplálékforrás kék. Azok az emberek, akik fogyni próbálnak, arra ösztönzik a kék lemezeket, hogy finoman megfékezzék étvágyukat extra erőfeszítés nélkül. Bár ez nagyszerű egy ilyen lakosság számára, élelmiszer-marketing szempontból nem kedvez. Észrevetted, hogy nem sok élelmiszerrel kapcsolatos vállalkozás használja a kék színt? Gyakrabban használják vállalati vagy orvosi vállalkozások számára, mert nyugalmat és megbízhatóságot áraszt. Ezek a cégek azt akarják, hogy tudd, hogy megbízhatóak. Javasoljuk, hogy az irodai falakat kékre festse, hogy elősegítse a békét és a termelékenységet munka közben.
Lila
a kék az étvágyra gyakorolt hatása szempontjából a vörös ellentéte. Mi a helyzet a két szín összekeverésével, hogy lila legyen? Elméletileg a lila A nyugalom és a szenvedély kombinációját ösztönözheti. Bár ez igaz lehet, a színt a legkevésbé használják a márkamarketingben és a logókban az összes szín közül. Gyakrabban használják gyakorlati vagy információs alapú szolgáltatásokkal, mivel történelmi kapcsolatban áll a jogdíjjal és a bölcsességgel. Nagyon kevés élelmiszeripari vállalat használt lilát, mint például a Wonka és a Cadbury, amelyek csokoládétermékeket árulnak.
mi a helyzet a többi színnel?
más színeknek nincs olyan erős hatása az étvágyra, mint a kék vagy a piros, de az üzenet közvetítésére szolgáló marketingstratégiákban használják őket. A zöld olyan szín, amely természetes élelmiszerekhez kapcsolódik, mint a zöldségek és az egészséges zöldek. A vállalatok ezt a színt használják, ha termékeiket ökológiai, fenntartható és egészséges módon kívánják forgalmazni. Ez nem ösztönöz egyfajta kikapcsolódás a fogyasztók, ugyanúgy, mint amit a kék csinál, de a zöld inkább kapcsolódik az élelmiszer.
Brown földi, egészséges energiát bocsát ki. Nagyon étvágygerjesztő, ha csokoládé vagy kávé termékekhez használják. Az olyan színek, mint a szürke vagy a fehér, általában nem ajánlottak az élelmiszer-marketinghez, mivel egyáltalán nem serkentik az étvágyat. Ezeket a monokróm színeket jobban használják a steril, vállalati beállításokhoz, mert a semlegességhez és az egyszerűséghez kapcsolódnak.
utolsó szavak
minden színnek célja van a marketingstratégiákban való használat során. Egyes színek jobbak, mint mások, hogy ösztönözzék az étkezési vágyat és növeljék az étvágyat. Az intelligens marketing azonban nem pótolja a minőség hiányát. A színes marketing technikák célja, hogy megragadják az ügyfelek figyelmét, míg a tényleges élelmiszer-tartalom és íz a fogyasztó élményét pozitívvá, emlékezetessé és nagyobb valószínűséggel hozza vissza őket.