ebben a bejegyzésben megosztom anyukám egyszerű módszerét a sertéspogácsa vagy a sertés gyomor tisztítására és előkészítésére, amelyet a szakács receptjeihez használnak.
Ázsiában a pig maw / pig gyomorleves az egyik népszerű leves. Őszintén, ez az én kedvenceim is, tudom, hogy durván hangzik azok számára, akik nem élvezik a belsőségeket, de ez számomra olyan élvezet. Tehát amikor anyukám néhány évvel ezelőtt itt volt, gyorsan megkértem, hogy tanítsa meg, hogyan kell megfelelően tisztítani a disznó gyomrát. Nem volt olyan bonyolult, mint gondoltam, de ez nem a legdicsőségesebb munka a földön, de valakinek meg kell tennie, igaz?
mit kell tisztítani sertés maw
tényleg, nem kell sok. Itt van, amire szüksége van:
1. Só
2. Kukoricakeményítő
3. Kés
4. Konyhai olló
5. Egy nagy serpenyő vagy wok
6. Egy pár kesztyű (opcionális)
hogyan tisztítsuk meg és készítsük el a sertésbordát a recepthez
1. Adjon ki egy kis sót és kukoricakeményítőt külön tálakba. A szükséges összeg többé-kevésbé lehet
2. Ez a disznómag külső része
3. Ez a disznópapagáj belseje. Nyálkásnak tűnnek, ezért fontos alaposan megtisztítani a belsejét
4. Dörzsölje meg a külsejét egy kis sóval, majd fordítsa kifelé, majd dörzsölje sóval. Öblítse le tiszta folyó vízzel. Az út mentén levághatja vagy lehúzhatja a felesleges zsírt vagy a gyomor bélését, ha lát
5. Vigyen fel néhány kukoricakeményítőt
6. Dörzsölje be a száját. Alaposan dörzsölje meg. Öblítse le vízzel, majd ismételje meg újra, amíg nem érez funky aromát. Fordítsa vissza a pofát kifelé
7. Melegítsen elő egy nagy serpenyőt vagy wokot. Tegye a disznót, és hagyja, hogy néhány percig forrázzon a wokon
8. Lesz néhány tejes barnás folyadék szivárgott ki
9. Hagyja forrázni egy jó 5 percig, mindkét oldalán előre-hátra fordulva
10. Ezután vegye ki a serpenyőből vagy a wokból. Dobja ki a folyadékot
11. Az ellenőrzéshez újra kifordíthatja a belsejét. A belsejének már nem szabad nyálkásnak lennie. Használhatja konyhai olló vágja le a felesleges zsírt, ha úgy tetszik
12. Miután teljesen lehűlt, csomagolja be több réteg ragasztócsomagolásba, és tegye egy fagyasztózsákba. Körülbelül 1 hónapig fagyasztva tarthatja őket. Egyszerűen felolvasztjuk egy éjszakán át a hűtőben, amikor készen áll a használatra a receptben
tisztítottál már disznót?
imádom, amikor ti srácok egy fotót, és a tag, hogy mutassa meg, mit csináltál, egyszerűen tag me @WhatToCookToday #WhatToCookToday Instagram és én biztos, hogy álljon meg, és hogy egy kandikál az igazi!
Ön is szeretné, hogy ellenőrizze ezeket
Hogyan tisztítsa és készítse elő a sertés vesét a főzéshez
Hogyan tisztítsuk meg a marhahús Méhsejt Pacalját (lépésről lépésre)
Hogyan tisztítsuk meg és készítsük el a sertést (sertés gyomor)
összetevők
- sertéspajzs / sertés gyomor
- 1 csésze kukoricakeményítő vagy több, ha szükséges
- 6 csésze só vagy több, ha szükséges
utasítás
tisztítsa meg sóval és kukoricakeményítővel:
-
adjon ki egy kis sót és kukoricakeményítőt külön tálakba. A szükséges összeg többé-kevésbé lehet
-
dörzsölje meg a külsejét egy kis sóval, majd fordítsa kifelé, majd dörzsölje sóval. Öblítse le tiszta folyó vízzel. Az út mentén levághatja vagy lehúzhatja a felesleges zsírt vagy a gyomor bélését, ha lát
-
vigyen fel egy kis kukoricakeményítőt, majd dörzsölje be a száját. Alaposan dörzsölje meg. Öblítse le vízzel, majd ismételje meg újra, amíg nem érez funky aromát. Fordítsa vissza a pofát kifelé
forrázza meg a megtisztított disznót:
-
melegítsen elő egy nagy serpenyőt vagy wokot. Tegye a malacot, és hagyja, hogy néhány percig forrázzon a wokon. Lesz néhány tejes barnás folyadék szivárgott ki. Hagyja forrázni körülbelül jó 5 percig, majd vegye ki a serpenyőből vagy a wokból. Dobja ki a folyadékot
-
az ellenőrzéshez újra kifordíthatja a belsejét. A belsejének már nem szabad nyálkásnak lennie. Használhatja konyhai olló vágja le a felesleges zsírt, ha úgy tetszik
Tárolás:
-
miután teljesen lehűlt, csomagolja be több réteg ragasztócsomagolásba, és tegye egy fagyasztózsákba. Körülbelül 1 hónapig fagyasztva tarthatja őket. Egyszerűen felolvasztja egy éjszakán át a hűtőszekrényben, amikor készen áll a receptben való felhasználásra
videó (előugró ablakként jelenik meg)
címkét