hogyan melegítsük újra a füstölt pulykát: az egyetlen útmutató, amire szükséged lesz

van-e valaki a bolygón, aki nem szereti a pulykavacsorát? Miközben imádjuk az egész főtt pulykát teljes dicsőségében (áfonyamártással, töltelékkel és burgonyapürével együtt), valami nagy szakács félelmetes és időigényes lehet.

ennek remek módja az, ha füstölt vagy már szakács pulykát vásárol. Már elkészült, és ugyanolyan jó ízű, miért ne? Még akkor is, ha előre szakács füstölt pulykát vásárol, étkezés előtt még fel kell melegítenie.

ez kissé trükkös lehet, mivel egy egész pulyka újramelegítése nem ugyanaz, mint egy csirke ízület felmelegítése. Hibázz, és a pulyka száraz és ropogós lesz, vagy ételmérgezést okoz. Emiatt, mi jött ez az útmutató, hogyan kell melegíteni a füstölt pulyka.

ebben a cikkben néhány különböző módszert vizsgálunk meg, amellyel gyorsan, egyszerűen és a legjobb eredménnyel melegítheti a füstölt pulykát. Tartsa nyitva a szemét minden hasznos tippünkért és parancsikonjainkért!

miért füstölt pulyka?

mint korábban mondtuk, az elő szakács pulyka beszerzése sok időt és energiát takarít meg. A füstölt pulykák nagyszerű lehetőség, mert aromás fa égetéséből származó füsttel gyógyítják és ízesítik őket.

ez a füst a parázsló fa ad a pulyka egy fantasztikus íz; édes és finoman füstös, gyengéd textúra.

bár a füstölt húsokat nem a hagyományos értelemben szakácsolják, biztonságosak, és kémiailag megváltoztatták és szakácsolták. Tehát, ha úgy dönt, hogy kap egy Costco füstölt pulyka vagy egy Butterball teljesen szakács füstölt pulyka, akkor hozza haza, és enni, minden gond nélkül.

tárolása azonban csökkentheti a hőmérsékletet, és a húsban lévő baktériumok szaporodását okozhatja. Itt jön be az ételmérgezés veszélye. A probléma kiküszöbölése érdekében, és hogy a pulyka a legjobb ízű legyen–tálalás előtt fel kell melegítenie a pulykát.

Füstölt Pulyka Melegítése: Az összes különböző módon

van egy pár különböző módon lehet melegíteni egy egész füstölt pulyka, és mi végigvezeti Önt a különböző módokon. Még azt is megemlítjük, hogyan melegítheti fel a maradékot anélkül, hogy elveszítené a lédússágot vagy a nedvességet!

melegítsük újra a pulykát a sütőben:

a sütő használata a legjobb módszer a pulyka melegítésére. Nagyobb ellenőrzést biztosít a fűtési folyamat felett, és egyáltalán nem befolyásolja a textúrát.

1. ha lefagyasztotta a pulykát, hagyja, hogy először teljesen felolvadjon. Hagyja felolvadni a hűtőszekrényben egy nappal korábban, majd állítsa a pultra egy órával azelőtt, hogy újra fel akarja melegíteni.
2. fogjon egy serpenyőt vagy sütőtálcát, és kenje meg az alját egy kis olajjal vagy szakácsspray-vel. Helyezze a pulykamellet lefelé. Kenje meg a fóliát, és használja a pulyka fedésére. Ez bezárja a nedvességet, és megakadályozza a pulyka kiszáradását.
3. most beszéljünk a hőmérsékletekről. A legjobb eredmény elérése érdekében melegítse a pulykát a sütőben 250F hőmérsékleten.
   ez az ideális hőmérséklet a pulyka lassú melegítéséhez anélkül, hogy elveszítené lédússágát. Azonban, ha a rohanás, akkor menj fel 325F, de nem tovább.
   bármi magasabb kiszárítja a pulykát. Ne felejtse el először előmelegíteni a sütőt!
4. az egész pulyka melegítéséhez szükséges idő a madár méretétől vagy súlyától függően változik. Ehelyett meg kell figyelni, hogy a füstölt pulyka kész temp.
   más szavakkal, melegítse a pulykát, amíg a mell el nem éri a 140 fokos hőmérsékletet. Ezt meg lehet tenni egy szonda hőmérővel.
   ha azonban tétovázik, akkor egészen 165 fokig mehet. Ha ennél magasabbra megy, akkor jó esély van arra, hogy a pulyka száraz lesz, sőt meg is égett.
   ha úgy dönt, hogy 250-en melegíti, a folyamat 4 órát vesz igénybe. 325-nél 2,5-3 órát vesz igénybe.
5. miután kivette a sütőből, hagyja a pulykát 20-30 percig pihenni, mielőtt belevágna. Ez megakadályozza a gyümölcslevek kiszivárgását, amint levágja a húst.

melegítse újra egy Munkalapos sütőben:

teljesen használhat egy tipikus munkalapot vagy kenyérpirítót a kisebb pulykák csipetnyi melegítéséhez. Ez azt is lehetővé teszi, hogy a hús sok nedvességet tartson fenn.

tehát itt van, hogyan lehet melegíteni egy egész füstölt pulyka egy pulton kenyérpirító:

1. Melegítse elő a sütőt, és tegye az egész pulykát az állványra. Csúsztasson egy tálcát az állvány alá, hogy elkapjon minden csöpögést.
2. melegítse a pulykát, amíg belső hőmérséklete eléri a 155-165 Fahrenheit fokot egy szonda hőmérőn.
3. tálalás előtt hagyja a pulykát körülbelül 15-20 percig pihenni, hogy a hús egyenletesen felszívja a hőt és a nedvességet.

melegítse újra mikrohullámú sütőben:

ha újra szeretné melegíteni a pulyka vacsora maradványait, a mikrohullámú sütő gyors és kényelmes lehetőség. Felmelegítheti mindkét nagyobb ízületet, például a pulyka szárnyait vagy alsócombját, valamint a csirkemell szeleteit.

Nagyobb Pulyka Ízületekhez:

1. helyezze a füstölt pulykadarabokat egy mikrohullámú sütőben biztonságos tányérra vagy tálalótálra, és használjon némi pergamenpapírt vagy nedves papírtörlőt, hogy lazán ellepje őket.
2. tegye a lemezt a mikrohullámú sütőbe, és melegítse fel a darabokat 2 perces időközönként. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a pulyka hőmérsékletét (150-160 fokosnak kell lennie), hogy végül ne túlmelegedjen.
3. tálalás előtt hagyja a pulykadarabokat néhány percig pihenni; mivel ez lehetővé teszi számukra, hogy egyenletesen melegedjenek át.

Pulykamell Szeletek Melegítése:

1. helyezze a szeleteket egy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe vagy tálba, és adjon hozzá egy-két kanál csirkehúslevest az edénybe. Ez megtartja a húst puha.
2. fedővel vagy műanyag csomagolással fedje le a lemezt. Ha műanyag csomagolást használ, fogpiszkálóval vagy villával szúrjon be néhány apró lyukat a műanyagba. Használhat enyhén megnedvesített papírtörlőt is.
3. melegítse a szeleteket körülbelül 1-3 percig, a szeletek számától vagy vastagságától függően.

Tippek a lágyabb és ízesebb pulykához

amikor a kemencében füstölt pulyka módszert választja, távolítsa el a fóliát a fűtési folyamat vége felé, hogy ropogós és csodálatos bőr legyen.

• kenje meg az egész pulykát olvasztott vajjal, hogy gazdagabb és engedékenyebb ízű és barnább legyen.
• akkor is használja valamilyen semleges olaj infúzióban egész fokhagyma kesztyű és gyógynövények, mint a kakukkfű, rozmaring, és frissen repedt fekete bors.
• ha egy csipetnyi alapanyagot tesz az edénybe vagy a sütőtálcába, akkor a hús puha és nedves marad.
• ne dobja ki a pulykából a zsírt, maradékot vagy csöpögést; csodálatos mártást készítenek.

Gyakran Ismételt Kérdések

lehet, hogy még néhány kérdése van a pulykák melegítésével vagy dohányzásával kapcsolatban. Itt válaszolunk néhány gyakori kérdésre.

Hogyan Melegíti A Füstölt Pulykát?

a füstölt vagy előfőzött pulyka melegítéséhez tegye előmelegített sütőbe, és melegítse addig, amíg a belső hőmérséklet 150-160 fok körül nem lesz egy szondahőmérőn.

tudsz szakács egy pulyka előtti napon, és melegítse fel?

igen, a pulykát előre szakács vagy sült, majd a cikkben ismertetett módszerekkel melegítheti.

hogyan lehet felkészülni egy füstölt pulykára?

lehet, hogy csak a kísértés, hogy a füst a pulyka magad, ahelyett, hogy megvenném. Először vegye ki a pulykát a csomagolásból, és hagyja szobahőmérsékletre leolvadni.

vágja le a nyakát, és távolítsa el a belsőket a madár belsejéből. Ha sós lében tartja a pulykát, óvatosan mossa le a pulyka külsejét hideg vízzel.

ezután pat a pulyka papírtörlővel, amíg az összes oldala elég száraz. Csatlakoztassa a lábakat biztonságosan a hentes zsineggel, és hajtsa össze a szárnyvégeket a vállízület mögött. Ez megakadályozza a hegyek égését és megkönnyíti a madár mozgatását.

ezután kenje meg a madár külsejét olívaolajjal vagy olvasztott vajjal, majd fűszerezze az összes oldalát valamilyen fűszerezéssel dörzsölje.

ha megsóztad a pulykádat, akkor elég fűszerezett lesz, és kívülről nem lesz szükség extra fűszerezésre. Ezután állítsa be a grillre vagy a dohányzóra, és hagyja, hogy a készülék varázslatosan működjön.

mennyi ideig tart a füstölt pulyka melegítése?

a füstölt pulyka teljes felmelegítéséhez szükséges idő a madár súlyától és a sütőben beállított hőmérséklettől függ. Egy átlagos méretű madár esetében 4 órát vesz igénybe, hogy teljesen felmelegedjen 250 fokon.

másrészt csak 2,5 órát vesz igénybe 325 fokon. Ez azonban kissé eltérhet a pulyka súlyától függően.

amit elvihet

az előfőzött vagy füstölt pulyka a legjobb módja annak, hogy csökkentse a szakácsidőt egy nagy vacsora előtt. Ön szabadon dolgozhat desszerteken és más oldalakon, ahelyett, hogy egy pulykán raboskodna.

a füstölt pulyka melegítésének ismerete garantálja, hogy a madár puha, lédús és tökéletes ízű. Valójában senki sem fogja tudni, hogy van egy előre szakács pulyka!

tehát legközelebb pulyka van az étlapon, dőljön hátra és pihenjen, mert tudja, mit kell tennie.