hogyan melegítsük fel a fasírtot szárítás nélkül (5 módon)

hogyan melegítsük fel a fasírtot szárítás nélkül? Használjon alacsony hőmérsékletet, fedje le alufóliával (sütő) vagy papírtörlővel (mikrohullámú sütő).

nem tudok rólad, de amikor fasírtot készítek, szinte mindig van néhány maradék, kivéve, ha mindannyian éhesek vagyunk, ebben az esetben egy mozdulattal befejezzük az egészet, de ez nem gyakran fordul elő.

a fasírt egyike azoknak az ételeknek, amelyek újramelegítéskor még jobban ízlik, így a maradékot várni kell. Az egyetlen dolog, amire vigyáznia kell, az a módszer, amelyet a fasírt melegítésére használ.

ha tévedsz, kicsit kiszáradhat.

ugrás a:

• legjobb módja a fasírt melegítésének
• Top tippek a lédús fasírthoz
• fagyasztott fasírt főzése
• fasírt tárolása és fagyasztása
• a fasírt akkor fagyasztható legjobban, ha szakács vagy szakács nélkül van?
• hogyan kell használni maradék fasírt
• főzés a legjobb, nedves, fasírt friss alapanyagokból
• érdekes receptek:
• Gyakran Ismételt Kérdések
• öt legjobb módja, hogy melegítse fasírt (Hogyan-to-szakács))

nézzünk szembe a tényekkel; a fasírt kissé száraz lehet, ha eredetileg szakácsként főzi, de a felmelegítés még szárazabbá teheti.

de ismerve engem, mint sokan közületek, amit most mondani fogok, nem lesz meglepetés.

Igen, elmondom, hogyan melegítheti újra a maradék fasírtot, mindaddig, amíg az nem volt túl száraz.

az alábbi tippek követésével nem lesz száraz, ha másodszor melegíti. Abszolút öröm lesz enni, még szendvicsekben is.

a fasírt melegítésének legjobb módja

1.Lehetőség a fasírt melegítése a sütőben

az étel melegítése normál sütőben (gáz vagy elektromos) a legtöbb ember módszere. Ez hozza meg az irányítást.

kiválaszthatja a hőbeállítást; lefedheti azt, amit újramelegít vagy sem, attól függően, hogy nedves vagy ropogós-e, és szépen és egyenletesen melegíti az ételt.

ez a tökéletes módszer a fasírt újramelegítésére, bármilyen nedvességtartalom, szárazság vagy akár ropogósság (miért ne?- jobban szereted.

kövesse ezeket az egyszerű lépéseket:

• Melegítse elő a sütőt 250 db F hőmérsékletre.
• helyezze át a fasírtot egy sütőben biztonságos sütőedénybe.
• megszórjuk egy evőkanál vízzel, vagy a jobb íz érdekében marhahúslevest, és fedjük le néhány alufóliával.
• melegítsük 25-30 percig, amíg a fasírt alaposan át nem melegszik. Mindig működik.

hitel:Jamin Gray CC License

2.lehetőség a gőzölési módszer

a fasírtban annyi nedvesség megtartása érdekében, amikor újra felmelegíti, a gőzölési módszer használata ajánlott; végül is jól működik olyan dolgokkal, mint a párolt gombóc és a kemencében sült tészta.

itt vannak a követendő lépések:

• öntsön egy vagy 2 hüvelyk vizet egy serpenyőbe, majd párolja.
• amint a víz forrni kezd, óvatosan engedje le a fasírtot a gőzölőkosárban, és függessze fel közvetlenül a vízszint felett.
• fedjük le a serpenyőt, és pár percig pároljuk, amíg a fasírt egyenletesen felmelegszik.

hitel:Jedudedek CC License

3.lehetőség a skillet módszer

ha már szeletelte a fasírtot, és van néhány maradék, a szeleteket egy serpenyőben felmelegítve jó út.

ha inkább ezt a főzőlap-módszert részesíti előnyben, de a maradék fasírt még mindig egy darabban van, akkor ezt a melegítési módszert fel kell szeletelnie.

feltéve, hogy nincs túl magas a hő, a serpenyő újramelegítése nedves eredményt eredményez.

itt van, hogyan:

• helyezze a serpenyőt (öntöttvas vagy nonstick fajta) a tűzhely tetejére közepesen alacsony hőfokon, és adjon hozzá egy kevés növényi olajat.
• adjuk hozzá a szelet fasírt. Csökkentse a hőt alacsonyra.
• szakács 3-4 percig, flip, és ugyanezt a másik oldalon.
• ha a serpenyő száraznak tűnik, kanalazzon egy kevés marhahúslevesbe, hogy nedvességet adjon hozzá.

4.lehetőség a mikrohullámú módszer

a mikrohullámok nagyszerű módja számos étel melegítésének, beleértve a fasírtot is. Az egyetlen hátrány, hogy egyszerre csak egy kicsit tehetsz.

ha úgy dönt, hogy egy nagy darab maradék fasírtot mikrohullámú sütőbe készít, akkor azt a megfelelő módon kell megtennie, ami azt jelenti, hogy be kell fedni.

ha fedetlenül melegíti, akkor a megfelelő melegítés idejére kiszáradhat.

kövesse az alábbi lépéseket:

• helyezze át a maradék fasírt szeleteket mikrohullámú sütőben biztonságos tartályba.
• helyezze a fedelet a tartály fölé, kissé nyitva hagyva.
• mikrohullámú sütő egy vagy két percig. Tipp: általában egy kis hőálló tálat helyezek félig vízzel az oldalára, hogy elősegítsem a nedvesség rögzítését.
• fordítsa meg a szeleteket, és mikrohullámú sütőt készítsen még egy-két percig.

ha ideges a túlmelegedés miatt, melegítse fel kis 30 másodperces robbantásokkal. Ne felejtsük el, hogy a mikrohullámú sütés befejezése után kissé tovább szakácsol.

alternatív megoldásként használjon nyitott, mikrohullámú sütőben biztonságos tányért vagy tálcát, és fedje le a fasírt szeleteit papírtörlővel.

legfontosabb tippek a lédús fasírthoz

• amikor először nyersből főzi a fasírtot, győződjön meg róla, hogy kissé alul szakács. Ökölszabály, hogy a hőt körülbelül 10 perccel az ajánlott szakácsidő vége előtt kapcsolja ki.

egy egész fasírt néhány percig megtartja a benne lévő hőt, így továbbra is szakács egy kicsit, és az eredmény egy szép, lédús darab fasírt lesz.

csak vigyázzon, hogy ne legyen alul főtt, mert ez lehetővé teheti a baktériumok szaporodását.

ha a maradék fasírtot serpenyőben vagy serpenyőben melegíti, villával vagy pálcikával olyan gyakran ellenőrizheti a nedvességszintet, amennyit csak akar.

ne felejtsük el, hogy ha a maradék fasírtot sütőben vagy mikrohullámú sütőben melegíti fel, és nem akarja, hogy túl száraz legyen, elengedhetetlen, hogy alufóliába vagy papír konyhai törölközőbe takarja.

a konyhai törölköző mikrohullámú hő melegítésére szolgál, míg az alumíniumfóliát szokásos sütőben történő melegítéskor használják.

a mikrohullámok és az alumíniumfólia nem szeretik egymást, ahogy a konyhai papírlapok és a forró sütők sem.

fagyasztott fasírt szakács

ha elkészítette a fasírt keveréket, és nyersen megfagyasztotta, amikor szakácsba jön, javasoljuk, hogy vegye ki a fagyasztóból, és egy éjszakán át tegye a hűtőszekrénybe a kiolvasztás érdekében.

ha elfelejtette leolvasztani egy éjszakán át, akkor közvetlenül a fagyasztóból főzheti ugyanazzal a hőmérsékleti beállítással, amelyet általában használ, de másfél-kétszer hosszabb ideig szakácsolhatja.

ha aggódik a nedvesség elvesztése miatt, sütés előtt bevonhatja barbecue mártással vagy ketchuppal vagy saját maga által választott mázzal.

kövesse az alábbi lépéseket:

1. lépés

először melegítse elő a sütőt 325 F hőmérsékletre.

2.lépés

csomagolja be a fagyasztott fasírtot alufóliába, és tegye egy sekély tepsibe.

3.lépés

helyezze a tálcát az előmelegített sütő közepére, és süsse a fasírtot 60 percig.

4.lépés

óvatosan távolítsa el a tálcát a részben főtt fasírttal együtt egy pár szakácskesztyű vagy edényfogó segítségével.

5.lépés

ez fontos egy szép lédús fasírt tálalásához. Kenje be a fasírtot, majd ecsetelje a választott mázzal.

6.lépés

helyezze vissza a még Becsomagolatlan fasírtot a sütőbe, és szakács ugyanazon a hőmérsékleten további 30-40 percig.

húshőmérővel helyezze be a fasírt közepébe, és ellenőrizze a hőmérsékletet.

ha a fasírt hús alapú, keres egy hőmérséklet 160 Ft.ha baromfi alapú, a hőmérséklet, amit keres 165 Ft.

tárolása és fagyasztása fasírt

mutasd meg a család, amely nem szereti fasírt, és megmutatom neked az egyik, hogy még soha nem próbáltam. A fasírt egy remek étel, amelyet szinte minden hús szerelmese élvez.

főzhető és fagyasztható, hogy a hét folyamán viszonylag rövid időn belül készen álljon a szakácsra.

valójában tökéletes az előzetes elkészítéshez, így legközelebb, amikor arra gondol, hogy elkészíti, miért nem duplázza meg a receptet, és fagyasztja le későbbre?

preferenciájától függően fagyaszthatja a fasírtot főzve vagy szakács nélkül.

fasírt tárolása a hűtőben

míg a fasírt paraszti ételként találkozhat (ami nem azért van, mert még a legjobban tehetők is megeszik), valójában meglehetősen időigényes az elkészítése.

tehát érdemes megosztani a folyamatot úgy, hogy egyik nap elkészíti, egy éjszakán át hűti, másnap pedig szakács.

úgy gondolom, hogy az ilyen éjszakai Tárolás javítja az ízét. Időt ad a teljes fejlődésre. De győződjön meg róla, hogy szorosan lezárja és lezárja, mielőtt beteszi a hűtőbe.

ha a szakács után hűtjük, akkor a fasírtot teljesen le kell hűteni, mielőtt becsomagoljuk, szorosan lezárjuk és a hűtőben tároljuk.

ideális esetben a hűtött szakácsot egy vagy két napon belül el kell fogyasztani. Ha két napnál hosszabb ideig szeretné tárolni, akkor a legjobb megoldás a fagyasztó.

a nyers fasírt fagyasztásának legjobb módja

ha a nyers fasírtot fagyasztani kívánja, miután a kenyeret megformálta, csomagolja be teljesen műanyag élelmiszercsomagolásba, és tegye légmentesen lezárt fagyasztózsákba.

a nyers fagyasztott fasírt legfeljebb 6 hónapig rendben lesz a fagyasztóban.

hitel:Jameel Winter CC License

meg kell gondolni, hogy a hús, amit használ, hogy a fasírt korábban fagyasztva. Ha igen, akkor lehet, hogy nem biztonságos a használata attól függően, hogy kiolvasztották.

ha egy éjszakán át hagyja felolvadni a hűtőszekrényben, az USDA tanácsa szerint biztonságosnak kell lennie, feltéve, hogy kiveszi a hűtőszekrényből és azonnal szakács.

a másik dolog, amit az USDA tanácsol, az, hogy a hűtőszekrényben kiolvasztott fagyasztott fasírt biztonságosan fagyasztható, feltéve, hogy a fagyasztóba történő áthelyezés előtt semmilyen ideig nem marad ki a hűtőszekrényből.

ha nem biztos abban, hogy a nyers fasírt keveréket hogyan kezelték, akkor a legjobb, ha fagyasztás előtt biztonságosan játssza le és szakács.

a főtt fasírt fagyasztásának legjobb módja

• a szakács szakácskönyvének fagyasztásakor az első dolog, hogy hagyja szobahőmérsékletre lehűlni.
• ezután a fagyasztó tárolására való előkészítéshez szorosan be kell csomagolni fagyasztó csomagolás vagy nagy teherbírású alumínium fólia.
• mindkét csomagolás jó védelmet nyújt a fagyasztó égése ellen.

a helyesen csomagolt szakácskönyv legfeljebb hat hónapig tart a fagyasztóban. A legjobb minőség érdekében azonban három-négy hónapon belül meg kell enni.

a fasírt akkor fagyasztható legjobban, ha főtt vagy szakács nélkül van?

mint már mondtam, fagyaszthatja a fasírtot szakács előtt vagy után. Azonban fagyasztja le, szorosan tekerje be, és helyezze egy fagyasztózsákba, hogy megakadályozza a fagyasztó égésének kockázatát.

segít elkerülni a fagyasztóban lévő egyéb élelmiszerek esetleges szennyeződését és fordítva.

ami a legjobbat illeti, nem hiszem, hogy bármilyen ételt meg lehet verni, ha friss alapanyagokból szakács. A friss alapanyagok mindig jobb ízűek. Természetesen mindenkinek joga van a saját véleményéhez.

az éjszakai hűtőszekrényben történő leolvasztás a fagyasztott fasírt előkészítésének preferált módja, de a fagyasztóból egyenesen melegíthet, amíg növeli a szakácsidőt.

hogyan kell használni a maradék fasírtot

a maradék fasírt nagyon sokoldalú, és számos finom módja van annak, hogy Ön és családja élvezhesse.

íme néhány javaslat.

• szeletelje és tegye hidegen szendvicsekbe.
• szeletelje fel, melegítse serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben, meleg szendvicsben vagy pástétomolvadékként tálalja pirított szendvicsben.
• apró darabokra is aprítható, darált marhahús receptekben, chiliben vagy rakottban, vagy akár tésztával vagy rizzsel készített spag-bol szószokban is felhasználható.
• kis kockákra vághatja, és mustáros majonézes kenyérre vagy pirítósra szórt előételben felhasználhatja finomra szeletelt vagy apróra vágott olajbogyóval.
• akkor is finom, ha torma mártással borított pirítósra helyezzük, néhány reszelt cheddar sajttal tetejére tesszük, és gyorsan sütjük a grill alatt vagy villogunk.

fasírt készítése előre

mint korábban említettem, elkészítheti a fasírt keveréket, és később szakácsra tárolhatja.

ha azt tervezi, hogy másnap szakács, nem gond, akkor tartsa biztonságosan a hűtőben egy éjszakán át.

ha néhány nappal vagy akár hetekkel előre szeretné elkészíteni, akkor a nyers fasírtot legfeljebb hat hónapig fagyaszthatja. Csak feltétlenül kövesse a fenti utasításokat.

a fasírt egyike azoknak a recepteknek, amelyek háztartásról háztartásra változnak.

sok szakácsnak megvan a sajátja:

• így őrölt csirke vagy pulyka
• hozzátéve, hogy a kedvenc fűszer-és fűszerkombinációk
• hozzátéve Worcestershire szósz vagy kockára vágott szalonna a keverékhez
• még csomagolva a cipó szalonna.

most már tudod, hogy előre tudod, dönthetsz úgy, hogy ömlesztve készíted – egyszerre néhány kenyeret. Ha több fasírt serpenyője van, akkor készül; ha nem, akkor nem drága megvásárolni.

a hűtőszekrény tárolása elengedhetetlen

akár friss, akár kiolvasztott fagyasztott fasírt keverékről, akár csak őrölt húsról beszél, a hűtőszekrényben legfeljebb két napig tartható.

véleményem szerint a nyers fasírt éjszakai hűtése gazdagítja az ízét.

de bármit is csinál, ne hagyja a nyers húst vagy húskeverékeket a szabadban legfeljebb két órán át.

főzés a legjobb, nedves, fasírt friss alapanyagokból

nem kell, hogy egy MasterChef szakács szakács egy szép, nedves fasírt.

csak kövesse ezeket a tippeket:

1 barátkozzon zsírral

a tisztességes zsírtartalom elengedhetetlen a nedves fasírt esetében. A hús és a zsír elfogadott standard aránya 80: 20.

vannak, akik inkább a 70:30-at részesítik előnyben, de légy óvatos; ha a zsírtartalom túl magas lesz, zsíros ételeket kap. Sok szakács általában chuck steaket használ, amelynek megfelelő aránya van.

ahogy a hús szakács, a zsír lesz folyékony, és nedvesítsük meg a fasírt. Ha karcsúbb húst, például csirkét vagy pulykát használ, akkor hozzá kell adnia egy kis készletet a folyékony zsír hiányának pótlására.

2 zöldség tartalmaz nedvességet

a zöldségek sok vizet tartalmaznak, így kockára vágott vagy puritán formában adva a fasírt keverékhez nedvességet ad. Azt is kapsz egy hozzáadott íz dimenzió.

mindenféle zöldséget használhat, beleértve a sárgarépát, a zellert, a zöld vagy piros paprikát, a hagymát és a tököt.

amikor hozzá zöldségeket, én általában pirított egy kis vajat vagy olívaolajat először. Segít felszabadítani a nedvességet, amikor hozzáadják a fasírt keverékhez.

3 Adjon hozzá zsemlemorzsát a nedvesség megtartása érdekében

néhány zsemlemorzsa hozzáadása a fasírt keverékhez nagyszerű módja a nedvesség megtartásának. Nélkülük a hús elveszíti a nedvességet a főzés során,így száraz szakács lesz.

zsemlemorzsát tesz bele, hogy felszívja és megtartsa a húsleveket. A hozzáadandó zsemlemorzsa mennyisége a keverék 15-25% – a között van.

ha karcsúbb típust vagy húsdarabot használ, akkor a zsemlemorzsát mindig kevés tejbe vagy alapanyagba áztathatja, hogy egy kis extra nedvességtartalmat kapjon.

a zsemlemorzsa hozzáadása a keverékhez szintén növeli a hangerőt, így gazdaságos módja annak, hogy több embert tápláljon.

néhány évvel ezelőtt, amikor nehéz idők voltak, néhány ember 50:50 arányt használt. Talán ezért hívják fasírtnak?

4 Ne nyomja össze túlságosan a keveréket.

ha túl sokat kevered és tömöríted a fasírt keveréket, akkor a végtermék kemény és száraz lesz. Tehát fékezze meg lelkesedését, és ne vigye túlzásba.

amint az összes összetevő ésszerűen jól összekeveredik, itt az ideje abbahagyni.

ne felejtsd el; a keveréket egy fasírt serpenyőbe kell nyomni sütéshez. De ne nyomja túl erősen.

mottóm: minél lazább a fasírt, annál jobb. A nyitottabb keverék szakácsa sem tart olyan sokáig.

5 a hőmérséklet szabályozása sütés közben

láttam néhány receptet, amelyek azt javasolják, hogy a fasírtot 425 F hőmérsékleten süssük.

Alton Brown, a befolyásos foodie azt mondja, hogy a hőmérséklet 325 Ft ideális a tökéletes, nedves fasírt.

használja a hús hőmérőjét az ideális eredmény érdekében, amikor a fasírt közepén a belső hőmérséklet eléri a 165-öt.F.

6 húshőmérők használata

ha komoly szakács vagy, aki szeret megfelelően szakácsolni, ne hagyja a véletlenre, használjon húshőmérőt.

a belső hőmérséklet szakácskönyv a WhatsCookingAmerica.net a weboldal értékes útmutató a belső húshőmérséklethez.

attól függően, hogy a kész fasírtot hogyan szereti – közepes vagy jól szakács, de nem túl szakács-hagyja abba a főzést, amikor a fasírt belső hőmérséklete eléri a száz és 155-160 F közötti értéket egy szép nedves kenyérhez.

7 pihenőidő

valószínűleg tudja, hogy tálalás előtt legalább 10 percig hagyja pihenni a steakeket vagy sülteket. Lehet, hogy nem tudja, hogy ez is jó ötlet a fasírthoz.

vágd túl korán, és meglátod, mire gondolok. Látni fogja, hogy az a szép nedvesség kiszivárog.

érdekes receptek:

• Instant Pot sertés Adobo
• Char Siu Kínai Bbq sertés
• a titok, hogy egy tökéletes ropogós sertés hasa
• Lassú Tűzhely Crockpot sertés Karnitas

Gyakran Ismételt Kérdések

nyomtatás

5 2 szavazatból

öt legjobb módszer a fasírt melegítésére (hogyan kell)

hogyan melegítsük fel a fasírtot szárítás nélkül? Használjon alacsony hőmérsékletet, fedje le alufóliával (sütő) vagy papírtörlővel (mikrohullámú sütő).

tanfolyam: Villásreggeli, Vacsora

konyha: Amerikai

kulcsszó: a legjobb módja annak, hogy melegítse fasírt, hogyan kell melegíteni egy fasírt, hogyan kell melegíteni fagyasztott fasírt, melegítse fasírt sütőben

kalória:

anyagok

• fasírt (maradék)

utasítás

1. Lehetőség: melegítse újra a fasírtot a sütőben

• Melegítse elő a sütőt 250 Ft F hőmérsékletre.
• helyezze a fasírtot egy sütőben biztonságos sütőedénybe.
• megszórjuk egy evőkanál vízzel, vagy a jobb íz érdekében marhahúslevest, fedjük le alufóliával.
• melegítsük 25-30 percig, amíg a fasírt alaposan felmelegszik. Mindig működik.

2. lehetőség: gőz módszer

• öntsön egy vagy 2 hüvelyk vizet egy serpenyőbe, majd párolja.
• miután a víz forr, óvatosan engedje le a fasírtot a gőzös kosárba, és közvetlenül a vízszint fölé függessze.
• fedjük le a serpenyőt, és folytassuk a párolást néhány percig, amíg a fasírt egyenletesen felmelegszik.

3. lehetőség: Serpenyő használata

• helyezze a serpenyőt (öntöttvas vagy nonstick fajta) a tűzhely tetejére közepesen alacsony hőfokon, és adjon hozzá egy kevés növényi olajat.
• adja hozzá a fasírt szeleteket. Csökkentse a hőt alacsony értékre.
• szakács 3-4 percig, flip, és ugyanezt a másik oldalon.
• ha a serpenyő száraznak tűnik, kanalazzon egy kis marhahúslevesbe, hogy nedvességet adjon hozzá.

4. lehetőség: Mikrohullámú sütő használata

• helyezze a maradék fasírt szeleteket mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe. Helyezze a fedelet a tartály fölé, kissé nyitva hagyva.
• mikrohullámú sütő egy perces időközönként (attól függ, hogy mennyi adagot szeretne felmelegíteni), amíg alaposan felmelegszik. Tipp: általában egy kis hőálló tálat helyezek félig vízzel az oldalára, hogy elősegítsem a nedvesség rögzítését.
• fordítsa meg a szeleteket és mikrohullámú sütőt még egy-két percig.
• ha ideges a túlmelegedés miatt, melegítse fel kis 30 másodperces robbanásokkal. Ne felejtsük el, hogy a mikrohullámú sütés befejezése után kissé tovább szakácsol.