a friss kielbasa főzésének legegyszerűbb módja a szakács. Néha fehér kolbásznak vagy fehér kielbasának hívják, ellentétben a füstölt kielbasával, amelyet a legtöbb ember ismer, a friss kielbasa nyers. Számos élelmiszerbolt vagy áruház húsrészében megtalálható a többi őrölt hús vagy nyers link kolbász közelében.
bár nagyon hasonlít a szokásos link reggeli kolbászokra, a fűszerek és egyéb aromák egyedülálló kombinációja megkülönbözteti a többi kolbásztípustól. Ebben a cikkben megtanuljuk, hogyan kell szakács friss Kielbasa.
mi az a Kielbasa?
a kielbasa a lengyel kolbász szó. Az angol Oxford szótár a “kielbasa” – t “erősen fűszerezett lengyel kolbász típusaként” határozza meg, jellemzően fokhagymát tartalmaz.”Az Egyesült Államokban, ha azt mondja valakinek, hogy hazafelé vegyen fel egy csomag Kielbasa-t, akkor valószínűleg egy U alakú füstölt kolbásszal érkezik, vákuumzárt műanyag csomagolásban.
ha kielbasa-t kér Lengyelországban, furcsa pillantást kaphat, és valamilyen őrölt sertéshús, burkolattal vagy anélkül. Ez az érdekes módja annak, hogy a szavak hozzáadott jelentést szerezzenek, amikor egyik országból a másikba utaznak.
friss Kielbasa vásárlása
friss Kielbasa-t számos szupermarketben vásárolhat, beleértve a Walmartot is. Keresse meg a hústok friss sertéshús részében. A kolbászoknak fehérnek kell lenniük, de kolbászcsőbe vannak burkolva. Mint más típusú friss darált hús, valószínűleg egy közönséges hús tálcában található, műanyag csomagolással.
ha a helyi piacon nincs friss kielbasa, ne ess kétségbe. Könnyedén elkészítheti a sajátját. Ez nem egzakt tudomány, de az alapokat az alábbiakban mutatjuk be.
friss Kielbasa készítése
a saját friss kielbasa elkészítéséhez sertéshúsra, négy font jól márványozott sertéshúsra (a váll erre jó), fokhagymára, fekete borsra és majoránnára van szükség. Csiszolja meg a húst, majd keverje össze a fűszerekkel. Az is jó ötlet, ha kéznél van egy kolbásztöltő.
tudod, hogy a kielbasa egyedi a háztartás hozzáadásával a kedvenc fajta fűszer. A nyers hús fűszerezése azonban trükkös lehet. Először készítsen egy kis tételt, és írja le az arányokat. Fry egy kis pogácsa a kolbász keveréket, és hogy ez egy íz teszt, mielőtt töltelék a kolbász burkolatok. Ez lehetőséget ad arra, hogy még egy kicsit hozzáadjon ehhez vagy ahhoz, mielőtt nagy mennyiségű kelléket elkötelezne valamire, ami nem egészen az, amit szándékozott.
ha az íze éppen megfelelő, kössön egy csomót az egyik végén a kolbász burkolatához, csúsztassa a másik végét a kolbásztöltő fúvókájára, és töltse fel a burkolatot. Néhány hüvelykenként lekötheti a burkolatot, hogy természetes helyeket készítsen annak elválasztására. Miután a burkolatok ki vannak töltve, készen áll a személyes kolbászkészítés következő lépéseire.
tárolja a friss Kielbasa-t
miután megvásárolta vagy elkészítette a Kielbasa-t, a következő gond az, hogy frissen tartsa, amíg meg nem szakács. A friss kielbasát ugyanúgy tárolhatja, mint bármely más friss kolbászt. Két-négy napig hűthető a hűtőszekrény leghidegebb részében. Ha egy-két napon belül nem fogja használni, akkor tökéletesen jól tartja a fagyasztóban.
a friss kolbászt az elkészítéstől vagy a vásárlástól számított két-négy napon belül szakácsnak vagy fagyasztónak kell lennie. Ez egy jó ötlet, hogy fagyassza be a lehető leghamarabb, ha nem kívánja használni fel azonnal. Annak ellenére, hogy sok fűszert tartalmazhat, ugyanolyan valószínűséggel romlik, mint bármely más nyers hús.
a legjobb módja a szakács Kielbasa
lehet forralni friss kielbasa, és ez tényleg a legjobb módja annak, hogy szakács. A friss lengyel kolbász szakácsánál ne feledje, hogy nyers sertéshússal foglalkozik. A szakács csak akkor hajlandó enni, ha főtt.
a kielbasa kolbász szakácsához forraljon fel egy fazék vizet. Adjunk hozzá néhány fűszert, például majoránnát, babérlevelet, néhány borsot és egy nagy hagymát. A hozzáadott aromák segítenek pótolni az ízt, amely elveszhet a forralás során. Helyezze a kolbászt az edénybe, ügyelve arra, hogy a forrásban lévő víz ellepje. Ha a kolbász megfagyott, forralás előtt hagyja részben felolvadni.
mennyi ideig szakács Kielbasa?
szakács kielbasa kolbász egy pároljuk nagyon alacsony lángon ötven-hatvan percig. A víz hőmérséklete nem emelkedhet 190 Fahrenheit fok fölé. Vigyázzon, ne melegítse túl a kolbászt, mert ez a burkolat felrobbanását okozhatja. Gondolj csak arra, hogy a főtt hot dog hogyan viselkedik, és teljesen meg fogod érteni, hogy a kolbász mit tehet, ha túl magas hőmérsékleten szakács.
a kolbász főzése után továbbra is fehér színű lesz. Hozzáadhat némi színt dohányzással, serpenyős sütéssel vagy néhány percre a sütőben lévő brojler alá helyezésével. Ez az a rész, ahol kreatív lehet a kolbász bemutatásával.
szakács Kielbasa a sütőben
szakács friss kielbasa a sütőben, először főzzük forró vízben tizenöt percig, a fent leírtak szerint. Nem kell a teljes ötven-hatvan percig szakácsolni, mert a sütő befejezi a főzési időt. Ezután helyezze át a részben szakácsozott kielbasát tepsibe. Öntsön egy fél csésze szakácsfolyadékot a kolbászokra. Szúrja be a kolbászhüvelyek tetejét.
sült körülbelül húsz percig, vagy amíg a bőr barna és repedezett. Legyen felkészülve a család vándorol keresztül érdeklődött, hogy a finom szakács aroma!
Grill a Kielbasa-t
a Kielbasa grillezése rendkívül egyszerű. Először is, tűz fel a grill, és kap a faszén a lényeg, hogy van egy szép, egyenletes hőmérséklet körülbelül 300-350 fok Fahrenheit. Ezután tegye a kolbászt a grillre. Nem kell szúrni őket, vagy bármi ezen a ponton. Az egyik oldalon enyhén barnuljon, hogy megkapja ezeket a szép grillnyomokat, majd fordítsa át őket a másik oldalra.
ezen a ponton megszúrhatja a kolbászhüvelyeket, hogy ne robbanjanak fel, vagy körökre szeletelheti, hozzáadhatja savanyú káposztához, burgonyához vagy akár egy tésztaételhez, és folytathatja a szakácsot. Ami elvezet minket a következő témához.
a Kielbasa kiszolgálásának módjai
a főtt friss Kielbasa sokféle módon felszolgálható, mint az élelmiszerbolt vagy áruház snack részében vásárolt fogyasztásra kész változat, de mindig sokkal ízletesebb lesz, különösen, ha saját szakácsot készített. Íme néhány szakács és szakács ötlet a frissen főzött kielbasa-hoz.
1. Kielbasa kekszekkel és sajttal-szeletelje fel a főtt kielbasát egy ferde vágással a kolbászon. Enyhén kenje meg a tapadásmentes serpenyőt az Ön által választott olajjal, majd süsse meg a kolbászdarabokat, amíg mindkét oldalán finoman meg nem pirulnak. Tálaljuk forró vajpehely snack kekszet szelet cheddar sajt.
2. Kielbasa és savanyú káposzta-micsoda ízkombináció! Semmi sem hozza ki a kraut ízét, mint egy fűszeres kolbász. Szeletelje és barnítsa meg a kolbászt a fent leírtak szerint a sajt és a kekszek esetében, majd adjon hozzá lecsapolt savanyú káposztát a serpenyőbe. Folytassa a szakácsot, amíg a savanyú káposzta teljesen felmelegszik, összeolvasztva a kolbász levével.
3. Spice up Your Jambalaya-Jambalaya egyike azoknak a” használja, amit megvan ” ételek által kifejlesztett szakácsok, akik esetleg volt egy korlátozott választékú összetevők. Szakács néhány hosszú szemű rizs al dente, minden víz felszívódik. Könnyűnek és bolyhosnak kell lennie. Pároljuk meg a csirkét (jó, ha kap egy szabadon tartott csirkét, és lassan pároljuk, de minden szakács csirke és csirkehúsleves megteszi.) Kicsontozzuk a csirkét, kockára tesszük, vagy falatnyi darabokra aprítjuk.
szakács a kielbasa először forró a nyers kolbász, majd szeletelés és serpenyőben megsütjük. Adjunk hozzá egy csésze csirkehúslevest, a kockára vágott vagy aprított csirkehúst, a kielbasát és egy zöldpaprikát, egy kis mennyiségű fűszeres csípős paprikát és hagymát. Fűszerezze az egészet néhány Cajun fűszerrel. Lehet, hogy ezek az élelmiszerbolt rázók nem teljesen hitelesek, de még mindig jó ízűek.
4. A reggeli tojásokat és palacsintákat Kielbasával-megfelelően szakács, és természetesen pirított. Ennek praktikus módja az, ha előző este sütőben sütjük a kielbasát, majd felmelegítjük a serpenyőben, ahol a palacsintát, majd a tojást szakácsba tervezzük. A sült kolbász gazdag, húsos ízt ad a palacsintának. Adjon hozzá egy almaszószot egy fahéjporral, hogy egy kis extra tang legyen.
5. Füst a főtt Kielbasa-szakács után a kielbasa, hogy ez néhány hozzáadott íz és pizazz a dohányzás. Mivel a dohányosok mérete és dohányzási módja eltérő, a részleteket lásd a dohányzóhoz mellékelt kézikönyvben. Az almafa vagy a juhar egyaránt nagyon jól passzol a kolbászhoz.
6. Szakács egy gyűrű kielbasa egy faszén grill-forraljuk fel a kielbasa,majd pont a tetején. Rendezzük egy finom árnyékolt grillfelületre, hagyjuk barnulni az egyik oldalon, majd fordítsuk meg, a másik oldalát pedig barnítsuk meg. Tegye be egy kézműves hotdog zsemlébe,adjon hozzá egy kis barna mustárt és élvezze. Adjunk hozzá egy kis savanyú káposztát az extra harapáshoz.
7. Lassú tűzhely-keverjük össze a mézes mustárt és a barna cukrot ízlés szerint. Próbáljon mindegyikből egy asztali kanállal kezdeni, amíg meg nem lesz a kívánt keverék. Adjunk hozzá egy doboz sört. Akkor még egy kis kreatív szórakozás fűszerek, mint a fokhagyma, hagyma, curry por és a torma. Vágjuk darabokra a kielbasát, csepegtessük a folyadékba, majd körülbelül öt órán át pároljuk. Kívánt esetben adjunk hozzá savanyú káposztát.
8. Hors d ‘ Oeuvres-ha szüksége van egy gyors nyitó az étkezés, akkor tényleg nem kell hozzá semmit kielbasa. Szakács egy friss kielbasa vízben. Szeletelje kis medál szeletekre, majd egy nehéz serpenyőben barnítsa meg. Helyezzen egy fogpiszkálót minden szeletbe, és helyezze őket az asztalra. Szinte fogadhat, hogy gyorsabban eltűnnek, mint bármely más előétel! Ha egy kicsit meg akarja nyújtani a kolbászt, tegyen egy négyzet sajtot és egy olajbogyót minden szelet tetejére.
ez csak néhány a Kielbasa kiszolgálásának módjai közül. Most, hogy tudja, hogyan kell szakács friss kielbasa, valószínűleg más kreatív módszereket is találhat gazdag ízének kihasználására. Hozzá lehet adni például egy babtálhoz, vagy akár szeletelve is felhasználhatják pizza öntettel.
akár hosszúra is szeletelhetjük, és szendvicseket készíthetünk belőle. Egy jó tanács ezekre a szendvicsekre: a kielbasa nagyon gazdag fehérje, ezért érdemes salátát és paradicsomot adni a szendvicshez. Van itt valaki?