a vékony sertésszelet az egyik kedvenc szakácsom vacsorára. Olcsóak, és ha jól szakács, akkor nedvesek és finomak. De ami a legjobb, mindössze 15 perc alatt az asztalon lehetnek, készen állnak enni!
és mindannyian használhatunk egy ilyen gyors és egyszerű receptet! Bármennyire is szeretek szakács sertésszelet szakács az én Légsütő és Instant Pot, vannak olyan esetek, hogy főzés őket a serpenyőben több értelme.
- Légsütő Kicsontozott sertésszelet Recept
- azonnali edény méz fokhagyma sertésszelet Recept
ez különösen igaz, ha a Légsütő vagy a gyorsfőző már használatban van! Pontosan ez volt a helyzet velem ezen a héten. Már sült krumplit sütöttem a Légsütőben, és éppen eldöntöttem, hogyan készítsem el a sertésszeletet. Ezért úgy döntöttem, hogy kihúzom a serpenyőmet, és elkészítem ezt a finom mézes mustáros sertésszelet receptet.
mivel a vékony sertésszelet nagyon kevés zsírt tartalmaz, nagyon könnyen túlfőhetnek. Azonban a szakács őket a serpenyőben, akkor tartsa szemmel őket, és távolítsa el őket a hőtől éppen időben, hogy megbizonyosodjon arról, hogy továbbra is nedves és finom!
a digitális hőmérő fontossága
valójában nem tudom eléggé hangsúlyozni, mennyire fontos a digitális élelmiszer-hőmérő használata hús szakácsolásakor. Ez különösen igaz a sertéshús szakácsára. Azt szeretné, hogy a hús középpontja elérje a 145 Ft belső hőmérsékletet, és ne magasabb legyen. Ellenkező esetben a hús kemény lesz és rágós lesz.
és ha vékony szeleteket vásárol, ez csak percekbe telik! Az alábbiakban leírt módszerrel főzve azonban új kedvenc módja lesz ennek az olcsó húsdarabnak a szakácsának!
a legjobb módja annak, hogy szakács vékony karaj
összetevők
vékony, Kicsontozott karaj
Liszt
só
bors
olívaolaj
vaj
nehéz krém
Dijon mustár
méz
utasítás
a recept elkészítésének első lépése a sertésszelet liszt, só és bors keverékében történő kotrása. Használhat szabványos, minden célú lisztet vagy gluténmentes lisztet.
keverjük össze a lisztet, sót és borsot egy sekély edényben, majd a szelet mindkét oldalát bevonjuk, lerázva a felesleget. Tegye félre.
Sear a sertésszelet
most melegítsen egy nagy serpenyőt közepes-magas hőn, majd adjon hozzá olajat és vajat. Amint a vaj megolvad, és az olaj szép és forró, adjuk hozzá a vékony sertésborda szeleteket.
Sear 60-75 másodpercig, majd fordítsa meg, és folytassa a sear még egy percig. Távolítsa el a sertéshúst a serpenyőből egy tányérra, és csökkentse az égő hőjét közepesre.
készítsük el a mézes Mustármártást
ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a tejszínt, a mustárt és a mézet, és habverővel keverjük össze. Nagyon szeretem a szilikon bevonatú habverőimet, mert soha nem kell aggódnom a tapadásmentes serpenyőim aljának lekaparása miatt.
forraljuk fel a keveréket, majd adjuk hozzá a megsült sertésszeleteket a serpenyőbe. Feltétlenül nyomja le a sertésszeleteket a serpenyőbe, hogy belemerüljenek a mézes mustármártásba.
a sertésszelet hozzáadása után letakarva hagyjuk 5-6 percig párolni. Bár nem szükséges, inkább a vékony sertésszeleteket a párolási idő felénél megfordítom, hogy a tetejének esélye legyen a szósz felszívására is.
vegye ki a sertésszeleteket a serpenyőből, és csepegtesse meg a maradék mártással.
tálalási javaslatok
tehát mit lehet tálalni vékony sertésszeletekkel? Mivel a sertésszelet nagyon enyhe húsdarab, szinte bármilyen köretet hozzáadhat, hogy teljes étkezés legyen.
azonban itt van néhány kedvenc köretünk, amelyek jól párosulnak a mézes mustárral bevont sertésszeletekkel.
- Légsütő Burgonya Ékek
- Hasselback Burgonya
- Légsütő Édesburgonya
- Fokhagymás Vaj Összetört Burgonya
- Instant Pot Fokhagyma Zöldbab
- ‘Hálaadás’ Öntet
- Lassú Tűzhely Almaszósz
- Pörkölt Kelbimbó
Jó Szórakozást! Feltétlenül mentse el ezt a receptet, vagy ossza meg kedvenc Pinterest tábláján, hogy kéznél legyen, amikor gyors és egyszerű vacsora receptre van szüksége.
ha minden héten meg szeretné kapni 3 Recept cikkünket a postaládájába, iratkozzon fel ingyenes e-mail listánkra, amely az egyes receptek oldalán és alján található. Facebook és Pinteresten is követhetsz minket. Ez a cikk tartalmazhat affiliate linkeket, ahol egy kis jutalékot fizetnek, ha egy terméket külön költség nélkül vásárol.
összetevők
- 6-8 kicsontozott vékony karaj
- 2 evőkanál általános liszt
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál bors
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 3/4 csésze nehéz tejszín
- 2 evőkanál Dijon mustár
- 2 evőkanál méz
utasítások
- keverjük össze a lisztet, sót, borsot egy sekély edényben. A keverékben lévő szeleteket mindkét oldalról kotrja, majd rázza le a felesleget. Tegye félre.
- melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál vajat a serpenyőbe. Keresse meg a sertésszeleteket oldalanként 60-75 másodpercig, amíg csak aranyszínűvé nem válnak. Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre.
- csökkentse a hőt közepesre, és ugyanabba a serpenyőbe adja hozzá a tejszínt, a mustárt és a mézet. Habverővel addig keverjük, amíg össze nem pároljuk. Tegye vissza a sertésszeleteket a serpenyőbe, majd fészkelje le a szószba. Fedjük le és pároljuk 5-6 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145 (63) 63 (C) fokot. Azonnal vegye ki a serpenyőből és tálalja.
Megjegyzések
receptek által biztosított Make Your Meals
ajánlott termékek
mint Amazon társult és tagja más affiliate programok, Keresek minősítő vásárlások további költség nélkül az Ön számára.
-
ThermoPro TP-16 nagy LCD digitális szakács élelmiszer hús dohányos sütő konyha grill hőmérő Óra Időzítő rozsdamentes acél szondával
táplálkozási információk:
hozam:
8
adag mérete:
1
adagonként: kalória: 457összes zsír: 29gtelített zsír: 12gTrans zsír: 1 telítetlen zsír: 13gkoleszterin: 161mgnátrium: 496mgszénhidrátok: 7gFiber: 0gcukor: 5gfehérje: 41g
a táplálkozási információkat csak általános iránymutatásként kell használni . A táplálkozási számítások a felhasznált termékek típusától és márkájától függenek.