egy disznó és egy vaskereskedés minden, amire szüksége van, hogy megidézze a belső gödör mesterét ezen a nyáron. Először vásárolja meg a disznót egy vidéki hentestől; kérjen egy egészet, pillangós, eltávolított hajjal. A fej opcionális, de autentikus hangulatot kölcsönöz. Győződjön meg arról, hogy legális-e monster-truck méretű tüzet építeni a hátsó udvarban,majd kezdje el a disznást.
1. Készítse elő a gödröt
rakjon össze körülbelül 30 salaktömböt, hogy két blokk magas téglalap alakú gödröt képezzen. A kész van egy rács nemhorganyzott, expandált fém. Azt akarja, hogy támogassa azt három hosszúságú betonacél szélességében.
2. Gyújtsd meg a tüzet
a gödörben, égetj egy nagy keményfa tüzet szénre. Rake körülbelül 4 hüvelyk szenet a gödör mindkét végén, ahol a sonkák és a vállak lesznek. Nem kell sok közvetlen hő a közepén. Ezután építsen egy második tüzet a közelben, hogy könnyen feltölthesse a szenet. Ezután pihentesse a rácsot a tömbökre, és helyezze rá a sertést, jobb oldalával felfelé. Rakjon rá egy harmadik réteg salaktömböt, és tegyen rá egy darab fémlemezt vagy fóliát a disznó fölé. Tartson kéznél egy vödör vizet a fellángolások nedvesítéséhez.
3. Babysit a disznó
terv 6-8 óra lassú szakács. Tartson körülbelül 225 fokos hőmérsékletet. Lapát extra szenet szükség eltávolításával egy vége salak blokk, és szabályozza a hőt segítségével blokkokat, hogy tompítsa a keletkező nyílás. Baste bőségesen ecet alapú mártással. Amikor a disznó körülbelül félúton szakács, igénybe egy pár cimborák, hogy segítsen flip azt tiszta lapáttal; használja sütő kesztyű, hogy megragad a lábak. Ünnepeljen a bordákon, miután megfordította a disznót; a disznó többi része készen áll, amikor a sonka 180 fokot ér.
ez a cikk része a nyári iskola sorozat, átfogó útmutató acing az év legjobb szezonban.
az exkluzív gear videókhoz, a hírességek interjúihoz és még sok máshoz való hozzáféréshez iratkozzon fel a YouTube-ra!