- Facebook2
- Twitter23
- Google+0
- Pinterest2. 0K
- StumbleUpon0
- 2.0 Kshares
amikor a dohányzás bordák, még a legtöbb veterán elektromos dohányos támogatja, hogy az online útmutatók, hogy megtalálják a legjobb receptek és megközelítések a dohányzás a tökéletes rack bordák. Beleértve engem is! De lehetetlennek találtam egy nagyszerű alapos útmutatót egy helyen!
de gyakran szívok bordákat.
tetszik, nagyon gyakran.
néhány recept, amit kipróbáltam, nagyszerű. Míg mások több, mint egy kicsit kiábrándító. Ezért döntöttem úgy, hogy felsorolom a legjobb recepteket, valamint a tökéletes bordák egy helyen történő dohányzásának megközelítéseit.
tehát, minden további nélkül – itt van, amit általában csinálok, amikor szakács egy szép lédús rack bordák vagy baba hátsó bordák.
Az Alapok: Hogyan kell használni egy elektromos dohányos dohányzás nélkül a ház Le
itt van egy részletes útmutató, hogyan kell használni az elektromos dohányos. Ha még nem használta a dohányzót, akkor itt kell kezdeni.
ha ismeri az alapokat, hagyja ki ezt a részt, és elkezdhetjük a tökéletes nagy bordák dohányzását.
Első – milyen receptet tervez használni
kipróbáltam tonna füstölt borda receptet. A különböző típusú bordák, egészen a különböző basting és fűszerezés.
minden próbálkozásom során, ahol az ízlelőbimbóim voltak a védelmi vonalaim, találtam egy gyilkos receptet, amelyet a családom és a barátaim minden alkalommal imádtak.
itt vannak a lépések, hogy megy keresztül a kedvenc recept. De ez nem azt jelenti, hogy csak erre a receptre korlátozódik. Valójában a teljes főzési folyamat nagyjából megegyezik a dörzsölés és a basting összetevőin kívül (amelyekbe belemegyünk)
a lépésről lépésre szóló útmutatóm végén még néhány különböző szakácskönyvet is bedobok, amelyeket élvezhet.
Kedvenc Receptem: Hogyan kell dohányozni ínycsiklandó baba hátsó bordáit
mennyi ideig kell dohányozni a bordákat az elektromos dohányzóban
- 6 óra főzési idő (3 – 2 -1 dohányzási módszer)
- 2 óra előkészítés (a bordák dörzsöléssel ülnek a hűtőben, hogy átitassák az ízt)
- 1 óra a faforgács áztatásához (ezt az előkészítés ideje alatt lehet elvégezni)
- 30 perc – állítsa a bordákat szobahőmérsékletre (főzés előtt)
- 30 perc – hagyja a bordákat alumíniumban pihenni (főzés után szakács szakács szakács)
az egész folyamat körülbelül 9 órát vesz igénybe az elejétől a végéig. Ha általában előkészíti a bordákat az előző este, így körülbelül 7 órát vesz igénybe az elejétől a végéig.
szükséges összetevők
- 2 állványok baba vissza (normál) bordák (körülbelül 3 font minden működik a legjobban véleményem szerint)
- egy negyed csésze barna cukor
- 1 evőkanál paprika
- 1 evőkanál chili por
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál mustár por
- kóser só
- 1 csésze almalé vagy almabor
- 2 evőkanál Worcester szósz
- 1 evőkanál almaecet
- növényi olaj ecsettel a grillek (eltávolítja ragadósság)
a legjobb faforgács
8-10 csésze Mesquite faforgács
itt vannak alternatív faforgács opciók:
készítse elő a húst, hogy maximalizálja a lédús ízt
általában elkészítem a húst, mielőtt bármi mást csinálnék.
Ezután vegye ki a hús “nem túl szép” részeit, vágja le és dobja el. Csak a bordák ízletes részeit akarja a dohányzóban. Ez azt jelenti, hogy eltávolítunk minden zsírt, amely a bordákon lehet. Ügyelve arra, hogy a dohányosban csak elsődleges bordák legyenek.
az eltávolítani kívánt borda másik része a membrán. Tudod, hogy a gumi érzés alsó réteg a bordák; ez az a rész, amit igazán nem akarsz, amikor elszívod őket. A borda ezen részét egy tompa kés segítségével lehúzhatja.
az egyetlen zsír, amit nem távolítok el, az a csontok között van. Mivel ez az, ahol az összes lé és íz fog származni.
dörzsölje meg a húst
ez az utolsó lépés, mielőtt ezeket a lédús pácolt finomságokat a dohányosba dobná.
a köményt, a barna cukrot, a paprikát, a chili port, a mustárport és 2 evőkanál sót kell venni, és egy sekély tálba kell helyezni. Győződjön meg róla, hogy alaposan felkeveri ezeket a fűszereket egy finom étkezési megoldásba.
ha ez megtörtént, akkor ezt a fűszert át kell dörzsölni a bordákon. Ügyeljen arra, hogy a csontok között, és a nehezen elérhető helyeken. Ez a fűszerkombináció (dörzsölés) adja a füstölt bordáinak azt a szélét, amely ízlelőbimbóit a mennyben hagyja.
ez a rész fontos, helyezze a bordákat egy nagy sütőedénybe (fedél), majd tegye hűtőbe. A hűtőszekrényben két órán át vagy egy éjszakán át hagyhatja.
áztassa a faforgácsot
ezt a lépést általában később is megteheti, ha szereti áztatni a bordáit. Általában, inkább azt csinálom, mielőtt elkezdem a dörzsölést a húsra helyezni, pusztán azért, mert számomra jobban működik.
a faforgács áztatása teljesen opcionális. Személy szerint nem mindig csinálom. De amikor megteszem, biztosítom, hogy a faforgács legalább egy órán át áztassa a vizet, mielőtt felhasználnám őket. Általában nagyjából 10 csésze faforgácsot szeretne áztatni (ennek elegendőnek kell lennie az egész főzéshez.)
állítsa a bordákat szobahőmérsékletre
körülbelül fél órával a hús dohányzásának megkezdése előtt vegye ki a hűtőszekrényből a most pácolt, dörzsölt, baba hátsó bordákat. Hagyja szobahőmérsékleten pihenni (legalább 30 percig a hűtőszekrényből), amíg elkészíti a végső előkészületeket.
készítse elő a Bastingot
javasoljuk, hogy használja keverje össze a bastingot egy kis spray palackban.
most, azt szeretnénk, hogy a Worcester szósz, almalé, valamint almaecet és keverjük össze őket fel – rázva nem keverjük!
ez lesz a basting, amíg szakács a bordák.
Melegítse elő az elektromos dohányost
a bordái készen állnak. Ők már fűszeres, kockára vágott, és juiced fel. Csak annyit kell tennie, hogy előmelegíti az elektromos dohányzót.
általában körülbelül 250 Fahrenheit fokig melegítem a dohányzót.
személy szerint semmi sem szar többet, mint a ragadós grillnek köszönhetően a jó hús pazarlása. Nem is beszélve arról, hogy milyen fájdalmas lehet A ragacsos rácsok tisztítása. Ezért, miután a dohányos elérte a kívánt hőmérsékletet, az első dolog, amit növényi olajat permetezek a grillre.
ez segít csökkenteni annak esélyét, hogy a hús az utolsó reményéhez tapadjon, hogy nem eszik meg.
ha ez megtörtént, végre elhelyezheti bordáit az elektromos dohányosba.
A 3 – 2 – 1 Formula Csodálatos Bordákhoz!
a 3 – 2 – 1 A folyamat állni fog
- 3 óra dohányzás
- 2 óra, add basting és helyezze alumínium és helyezze vissza
- 1 óra új faforgács
3 órák menni
győződjön meg róla, hogy 250 Fahrenheit fokon van.
helyezze a bordáit közvetlenül az állványokra 3 órán keresztül.
most jön a dohányzás folyamata.
Mellékjegyzet: sokan 275-nél szívnak bordákat, ezért kíváncsi lehet:
“mennyi ideig szakács bordákat 275-nél elektromos dohányosban…”
mivel általában ez a tartomány, amelyet a legtöbb grillező igénybe vesz. Azt javaslom azonban, hogy maradjon távol ettől a hőmérséklettől egy szép alapos szakács érdekében.
2 óra van hátra
ezen idő után a gyomrod valószínűleg kegyelemért könyörög. Ne feledje, hogy félúton van. Általában ez az az idő, amikor kiveszem a bordákat a dohányosból, a házi készítésű basting szószomat a bordákra permetezem. Ügyeljen arra, hogy alaposan bevonja a bordákat (ne féljen tőle).
ha maximalizálni szeretné a bordák ízét, tekerje be őket nagy teherbírású alumínium fóliába, mielőtt visszahúzza őket az elektromos dohányzóba.
1 óra van hátra
végül az elmúlt órában a gyomrod készen áll az összeomlásra. De az ízlelőbimbóid örömmel sikoltoznak a dohányzóból származó aroma miatt. Mindjárt itt az ideje enni.
ellenőrizni szeretné a bordáit, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden úgy megy, ahogy kellene. Feltétlenül adjon hozzá további faforgácsot, ha szükséges. Ha van hústermosztátja, akkor eltávolíthatja a bordákat, ha a hús belseje elérte a 160 fokot.
ellenkező esetben, ha az utolsó óra letelt – itt az ideje, hogy eltávolítsuk ezeket a zamatos finomságokat a dohányosból.
hagyja pihenni, amíg mindent beállítasz
ez az egy tipp örökre megváltoztatta az életemet, amikor a bordáim minőségéről volt szó. Hagyja a bordákat pihenni.
ez biztosítja, hogy a hús felszívja az összes gyümölcslevet a szakács során, így sokkal lágyabb és lédúsabb. Azt javaslom, hogy hagyja körülbelül 30 percig pihenni, vékony alumínium fóliába borítva.
most már csak annyit kell tennie, hogy élvezze az ételt!
most biztos vagyok benne, hogy a jövőben új recepteket szeretne kipróbálni.
itt van egy razzia ízletes füstölt baba vissza borda receptek
- édes füstölt sertésborda meghalni
- Weber klasszikus baba vissza bordák
- a konyha felesége alternatívája finom bordák
- egy utolsó finom recept a dohányos
- Barbecue! Biblia
itt van egy razzia ízletes füstölt tartalék borda receptek
- füstölt tartalék bordák
kérjük, küldjön képeket a füstölt bordák tett!
BBQ füstölt tartalék bordák #youtube#subscribe#smokedribs#bbq#spareribs#foodporn#meat#yegfood#yycfood#yvrfood#yyzfood#foodie#vietnam#huevietnam#danang#hanoi#haiphong#competitionribs#texasbbq#masterchefcanada#cooking#cookingvideo#recipes
a bordák a menün lesznek holnaptól kezdve . ÚJ MENÜ, ÚJ MENÜ .⠀ .⠀ . 6446>