mint egy nagyon elfoglalt anya nagyon kevés időt a kezemben, a cselekmény kötegelt szakács időt takarít meg. Még jobban szeretem ezt a mesterséget olyan ételekhez, amelyekről tudom, hogy az egész család szeretni fogja, a bolognai spagetti pedig alapvető étkezés az otthonomban.
a spagetti szakácsa nem igazán tart sokáig, de a házi spagetti szósz, amelyet a családom szeret. Itt jön jól a nagy mennyiségű szakács.
Lefagyaszthatja A Házi Spagetti Mártást?
de lehet fagyasztani spagetti szósz? Igen, lefagyaszthatja a házi spagetti mártást, sőt, azt hiszem, másodszor is jobban ízlik! Egy mozgalmas nap után annyira kielégítő az öröm, hogy egy egészséges spagetti mártást egyszerűen felolvasztunk, és hozzáadunk néhány szakácshoz angyal haj tészta, kevesebb, mint 6 perc alatt!
kíváncsi, hogy ugyanez a válasz vonatkozik-e a bolti spagetti szószra? Vagy lehet, hogy kíváncsi arra, mennyi ideig tart a spagetti szósz a fagyasztóban? Vagy lehet, hogy szeretné tudni, hogyan melegítse újra a spagetti szószát a legjobb eredmény érdekében? Nos, olvassa tovább, ebben a cikkben válaszolunk minden kérdésére!
semmi sem jobb, mint egy házi spagetti szósz, amelyet szeretettel készített a családjának, amelyben ismeri az összes hozzávalót, és nyugodt, hogy nincsenek olyan nasties, mint az adalékanyagok vagy tartósítószerek. Ezért a spagetti szósz biztonságos és kényelmes fagyasztása nagyszerű időmegtakarítási stratégia.
itt van azonban egy dolog, csak a paradicsom alapú spagetti szószok fagynak be sikeresen, amelyek őszinték vagyunk, a spagetti szószok többsége.
a krémalapú spagetti szószok nem fagynak le jól, de egy-két napig rendben lesznek a hűtőszekrényben. Ha a spagetti szószhoz kevés krém szükséges, akkor hozzáadható, ha újra melegíti a mártást.
a házi spagetti szósz fagyasztásakor minél egyszerűbb a recept, annál finomabb az eredmény. Nagyszerű hír nekünk elfoglalt szülőknek! Bizonyos zöldségek, mint a zeller, megváltoztathatják konzisztenciájukat felolvasztáskor, és egyes gyógynövények, mint például a petrezselyem bazsalikom, a koriander, a tárkony és a bazsalikom, elveszíthetik ízüket és aromájukat a felolvasztás után.
nincs azonban olyan szabály, amely megakadályozná, hogy a szósz újramelegítése után szárított (vagy friss) gyógynövényeket szórjon be. Alternatív megoldásként hozzáadhat egy kis cukrot vagy mézet, hogy kiegyenlítse a savasságot.
az aprított sárgarépa nagyon jól működik egy házi spagetti szósz receptben, mivel a sárgarépa jól megfagy. Ez is egy nagyszerű módja annak, hogy ezeket az alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat a gyerekek étrendjébe, gyakran anélkül, hogy tudnák! A házi spagetti szósz fagyasztása nemcsak időt takarít meg, hanem segít a hulladék csökkentésében is.
hányszor készítettünk vagy használtunk túl sok spagetti szószt, majd csak kidobtuk? Számtalanszor csináltam már.
továbbá, a pénzügyi előnyök felhasználásával minden darab élelmiszer vásárolunk, különösen az év folyamán, és a növekvő család, hatalmas, és nem kell szippantani – kivéve, hogy a finom spagetti szósz!
Lehet Fagyasztani Bolti Spagetti Szósz?
Ok, nem mindenkinek van ideje arra, hogy elkészítse saját házi spagetti szószát, vagy lehet, hogy nem vagyunk képesek – legalább őszinték vagyunk! Lefagyaszthatjuk a bolti spagetti szószt? Igen, tudunk. Fúj! Hallom, hogy zihálsz.
a bolti spagetti szószok gyakran nagy üvegedényekbe kerülnek, de gyakrabban, mint nem; nem mindig kell az egész üveget használni, tehát mit csinálunk a maradékkal? Hagyja egy hétig a hűtőben, amíg be nem fuzz? Természetesen nem, lefagyaszthatjuk.
csak arra kell figyelnünk, hogy a bolti spagetti mártást az eredeti tartályában fagyasztjuk, ha ez egy üvegedény. Erről bővebben később a spagetti szósz fagyasztásának legjobb tartályaiban.
az idő, az élelmiszer és végül a pénz megtakarítása mind a bolti spagetti szósz fagyasztásának előnyei. A gyerekek boldogok lesznek, amikor megismerik kedvenc bolti spagetti szószuk ízét, te pedig boldog leszel, mivel nem lesz hulladék sem a tányérjukon, sem az üvegedény alján (vagy bármilyen tartályban).
ezenkívül pénzt takarított meg, mivel nem kell rohannia az élelmiszerboltba, hogy több spagetti mártást vásároljon, vagy kínosabban, kérdezze meg a szomszédot, hogy kölcsönözhet-e! Függetlenül attól, hogy a bolti spagetti szósz egyszerű és sima, vagy tele van zöldségekkel és fűszerekkel, a fagyasztás nem jelent problémát.
a szósz már megmaradt, így csak annyit kell tennie, hogy egy fagyasztóban biztonságos tartályba helyezi, majd a fagyasztóba megy. A szósz legfeljebb 3 hónapig tárolható. A bolti spagetti szószok fagyasztásának egyetlen figyelmeztetése bizonyos sajtalapú szószok fagyasztása.
a házi spagetti szószokhoz hasonlóan, amelyek sajtalapúak vagy krémesek, a tejtermékek fagyasztva hajlamosak hasadni, és szemcsés és kellemetlen lehet a szájban. A maradék sajt alapú spagetti szószokat hűteni kell, és a következő napokban fel kell használni.
Fagyasztható-E A Bolti Spagetti Szósz Hússal?
fagyasztható-e a bolti spagetti szósz hússal? Igen, teljesen! Legyen az marhahús, bárány vagy pulyka alapú spagetti szósz, fagyasztható.
függetlenül attól, hogy a húst szeletelik, kockára vágják, darálják, formázzák vagy akár húsgombócba tekerik, a szósz szükség esetén fagyasztható és felolvasztható.
csak kerülje a tejszínes mártások hússal történő fagyasztását, mivel a tejipari összetevők megoszthatók, és ez nem megy jól a családdal.
a hús alapú (bolognai) szósz legfeljebb 3 hónapig fagyasztható (hosszabb ideig mélyhűtőben), és a fagyasztó elem nem rontja az ízét, állagát vagy ízét. Csak annyit kell tennie, hogy egyszerűen tésztát ad hozzá az újramelegített szószhoz, például angyalszőrű tésztát vagy spagettit. A bolti spagetti szószok hússal népszerű választás, mivel fehérjetartalmú, töltelék és általában jó ár-érték arány.
figyelem: figyelmesen olvassa el a címkéket, mivel egyes bolti spagetti szószok húsízűek, ami nem feltétlenül jelenti azt, hogy húst tartalmaznak. Valószínűbb, hogy vegyi anyagokat adnak hozzá, hogy a szósz húsízű legyen.
az, hogy egy boltban vásárolt spagetti mártást sikeresen lefagyaszthatunk hússal, és egy későbbi szakaszban felolvaszthatjuk, nemcsak az időmegtakarítás szempontjából kényelmes (nincs last minute kötőjel az élelmiszerboltba), hanem elkerüli a bolognai szósz pazarlását is, amelyet valószínűleg nem használt fel először.
Meddig Lehet Fagyasztani A Spagetti Mártást?
általános ökölszabályként körülbelül három hónapig fagyaszthatja a spagetti mártást (hússal vagy anélkül). Ezen az időtartamon túl a fagyasztó égése beindulhat. Ez nem lesz káros az Ön és családja egészségére, de kevésbé ízesítheti a mártást, és biztosan nem akarjuk, hogy gyermekeinket levesszük a spagetti szószról.
ha van mélyfagyasztója (itt fagyasztják le az ételt ugyanarra a -18 xhamsterre, mint egy szokásos hűtőszekrény fagyasztót, de gyorsan, körülbelül egy órán belül, szemben a 24 órával), a spagetti szósz hosszabb ideig fagyasztható, akár 2 évig! A spagetti szósz ízét és állagát a készítés napjától megőrzik, így senki sem veszi észre, még a válogatós evők sem!
a spagetti szósz fagyasztásának időtartama, akár hagyományos hűtőszekrényben, akár mélyhűtőben, attól is függ, hogy a szósz fagyasztva van-e (lásd az alábbi részt) (lásd az alábbi részt).
célszerű a mártást felcímkézni a fagyás dátumával, így nyomon követheti, hogy az egyes szószok mennyi ideig tartanak. Az is jó ötlet, ha spagetti szószként vagy húsos spagetti szószként címkézi, így pontosan tudja, mi az, mivel fagyasztva a mártást nehéz megfejteni. Ezt súlyosbítja a hosszabb időkeret is. Egy állandó toll hasznos a fagyasztott mártás címkézéséhez.
A Legjobb Tartályok A Spagetti Szósz Fagyasztásához?
tehát megvan a spagetti szósz, és most már majdnem készen áll arra, hogy egy fagyasztóedénybe tegye. Ne felejtse el, hogy ha saját házi spagetti szószát fagyasztja, fontos, hogy először hagyja kihűlni a mártást. Ne hagyja a mártást túl sokáig (legfeljebb 2 órán keresztül), mivel a baktériumok kenyeret kezdhetnek (forrás: Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma)
Íme a három legjobb tartály a spagetti szósz fagyasztásához:
üvegedények
| előnyök | hátrányok |
|---|---|
| nincs műanyag hulladék | több helyet foglal el a fagyasztóban |
| az üvegedények újrafelhasználásának jó módja | az üveg megszakadhat a hőmérséklet változásában |
| könnyen tisztítható | az üvegeket függőlegesen kell tárolni |
| nem szivárognak káros vegyi anyagok az élelmiszerbe | potenciális fagyasztó égés, ha nincs lezárva |
| nem porózus, így nem szívja fel a szagokat vagy elszíneződik |
a házi spagetti mártást üvegedényekbe fagyaszthatja, de meg kell győződnie arról, hogy a szósz felett van-e fejtér (üres hely), mivel a szósz fagyáskor kitágul.
a legtöbb lecsavarható fedeles edény használható olyan élelmiszerekhez, mint a lekvár, a méz és a gyümölcs. Úgy találom, hogy az egyenes oldalú, széles nyílású üvegedények a legkényelmesebbek a fagyasztóban történő tároláshoz.
speciális fagyasztó üvegedényeket kaphat, amelyek nyaka a tetején szélesebb, nem pedig keskenyebbé válik.
ha sok spagetti szószt fagyaszt, akkor ez jó út lehet, mivel az ilyen típusú üvegek ellenállnak a hőmérséklet változásainak, és kevésbé valószínű, hogy eltörnek. Különböző méretben is beszerezheti őket, így a bolognai spagetti tökéletes családi adagjainak létrehozása szellővé válik.
végül, ha le akarja fagyasztani az üzletben vásárolt spagetti szószt abban az üvegedényben, amelyben vásárolta, legyen óvatos, mivel ezen üvegedények némelyike vékonyabb, ezért fagyás közben vagy felolvasztáskor fennáll a törés veszélye.
Ziploc táskák
| előnyök | hátrányok |
|---|---|
| könnyen rakható | műanyag hulladék |
| olcsó vásárlás | a műanyag elszínezheti és felszívhatja a szagokat, így nem lehet újrafelhasználható |
| nem valószínű, hogy fagyasztó égést okoz a spagetti szószban | környezetre káros műanyag előállítása |
| könnyen szervezhető különböző adagméretekbe |
a bolognai spagetti szószt Ziploc táskákban könnyen lefagyaszthatja. Olcsóak, sokoldalúak, és nem kell aggódnia a fagyasztó égése vagy oxidációja miatt, amely befolyásolja a szósz ízét és minőségét.
úgy találom, hogy fél hüvelyk vagy hüvelyk helyet hagy a Ziploc táska tetején (hogy helyet biztosítson a szósz tágulásához, amikor lefagy), általában elegendő, a lefagyasztott spagetti szósz teljes mennyiségétől függően.
csak ellenőrizze, hogy a Ziploc zsákok szorosan le vannak-e zárva a tetején, mivel nem akar hulladékot vagy kiömlést. Az is jó ötlet, ha a táskákat Sharpie-vel címkézi, hogy emlékezzen arra, mi van benne.
a legjobb tipp, amelyet egy fagyasztó-fanatikus barátom adott nekem, az, hogy a Ziploc táskákat laposan fektesse egy sütis lapra, gondosan szétterítve a mártást a kezével. Így helyet takaríthat meg a fagyasztóban, mivel miután megfagyott és eltávolította a sütilapot, egymásra rakhatja a Ziploc táskákat, vagy sorba állíthatja őket, mint a könyveket a polcon. A lapos forma lehetővé teszi, hogy a szósz gyorsabban megfagyjon és felolvadjon, így a szósz minősége sértetlen marad
FoodSaver
| előny | hátrány |
|---|---|
| könnyen tárolható a fagyasztóban | műanyag hulladék |
| zárt egység, így nincs esély a fagyasztó égésére vagy oxidációjára | környezetre káros műanyag előállítása |
| különböző méretű zsákok hozhatók létre | a vákuumtömítő megvásárlásának követelménye |
| a hús és a zöldség tovább tart | a zsákok drágák lehetnek |
ha le akarja fagyasztani a húsgombóc spagetti szószát azzal a garanciával, hogy néhány hét múlva, amikor megolvasztja, nem szenved fagyasztó égés vagy oxidáció, akkor a FoodSaver táskák a legjobb megoldás.
a FoodSaver egy otthoni vákuumtömítő, amellyel gyorsan eltávolíthatja a levegőt a spagetti szósz táskájából. Ez biztosítja, hogy a tartalom megmarad, és készen áll a kiolvasztásra.
a FoodSaver táskák másik előnye a táska méretének sokoldalúsága. A tekercs használata lehetővé teszi, hogy a zsákokat különböző méretekre vágja, ami hasznos lehet, ha kisebb spagetti szósz adagot szeretne a gyerekeknek, és nagyobb adagot a felnőtteknek.
a FoodSaver rendszer egyik fő előnye, hogy mennyi ideig megőrzi a spagetti szószt, különösen hús kíséretében.
a spagetti mártással használt húsok, mint a marhahús és a baromfi, általában csak körülbelül hat hónapig maradnak frissek, ha a fagyasztóban tárolják hagyományos módszerekkel. A FoodSaver rendszerrel azonban a húsgombóc spagetti szósz akár 2-3 évig is eltarthat. A foodsaver rendszer segítségével a spagetti szószban lévő zöldségek élettartamát nyolc hónapról egy szokásos fagyasztózsákban körülbelül két-három évre is meghosszabbíthatja.
személy szerint úgy gondolom, hogy a FoodSaver rendszer a legjobb tartály a húsgombóc spagetti szósz fagyasztására. Miután kipróbálta az összes fenti tartályt, a Foodsaver rendszer megőrzi a mártást ugyanazon az ízstandardon, amelyet a szósz elkészítésének napján hoztak létre. Azonban rendszeresen fagyasztok nagy tételekben, mélyhűtőhöz való hozzáféréssel. Ha kisebb léptékben működnék, lehet, hogy nem vagyok annyira függ a FoodSaver rendszertől.
kedvenc vákuumtömítőm a FoodSaver V4840 2 az 1-ben Vákuumtömítő gép. Remekül működik, könnyen használható és a legjobb tulajdonság; lezárja a borosüvegeket is. Tökéletes azokra az éjszakákra,amikor csak egy kis pimasz poharat szeretsz. Nem kell pazarolni a többit!
bár ez a vákuumtömítő nem a legolcsóbb, ez örökké tart. Régebben egy olcsóbb volt, de azt tapasztaltam, hogy néhány felhasználáson belül elvesztették a szívást. Mire kétszer lecseréled az ételkímélőd, akár ezt is megvehetted volna. Ha nem hiszel nekem, Nézd meg az Amazon véleményét, a 2577 értékelés 80%-a az 5 csillagos besorolásban, 10% – a pedig a 4 csillagos besorolásban van. Ennél jobb nem is lehetne!
hogyan kell kiolvasztani a spagetti szószt
a fagyasztott spagetti szósz felolvasztásának legjobb és legbiztonságosabb módja az, ha egy éjszakán át hűtőszekrényben hagyja. Nyilvánvaló, hogy a hideg hőmérséklet azt jelenti, hogy hosszabb ideig tart az olvadás, de csökkenti a baktériumok szaporodásának és/vagy a szósz elválasztásának esélyét.
tipp: mindig tegyen egy tányért a fagyasztott spagetti szósz alá, mert sok víz szivárog, és nem akarja, hogy sok tisztítási munkát végezzen.
a kiolvasztás után csak melegítse fel a tűzhelyen alacsony lángon, fokozatosan közepes hőre építve, körülbelül 15 percig, alkalmanként keverve. A spagetti szósz újramelegítéséhez szükséges idő az adag méretétől és az alkalmazott hőmennyiségtől függ.
ha kevés az idő, vagy elfelejtette a spagetti mártást a hűtőszekrénybe tenni a szükséglet előtti napon, tegye a spagetti szósz tartályát egy tál hideg vízbe. Ha tényleg rohansz, tedd be a mikrohullámú sütőbe. Bár nem ajánlom ezt a módszert a spagetti szósz kiolvasztására, mivel nem fog hasonlítani az elkészített szószra, ez egy sürgősségi módszer, amely kevesebb, mint 10 percet vesz igénybe.
a spagetti szószt ne olvassza ki szobahőmérsékleten. Ez különösen fontos a húsból álló spagetti szószok esetében.
a paradicsom alapú spagetti szószoknak rendben kell lenniük, de nem ajánlom, mert nem megfelelő szószhoz vezethet. Az első ok az, hogy a fagyasztó és a szoba közötti hőmérsékletkülönbség nem segít a spagetti szószban. Ennél is fontosabb, hogy a szobahőmérsékleten hagyott spagetti szószok veszélyeztetik a bakteriális szennyeződést (forrás: Food Standards Agency).
következtetés
teljesen lefagyaszthatja a házi készítésű és bolti spagetti szószt. Rendszeresen csinálom, és nagyon elégedett vagyok az eredményekkel. Időt, pénzt és energiát takarít meg. Péntek este, egy mozgalmas hét után, nincs semmi kielégítőbb, mint a húsgombóc spagetti szósz újramelegítése angyalszőrű tészta szakácsa közben, mindezt kevesebb, mint 12 percek. Teljes pocak és teljes mosoly.