ha őszinték vagyunk, élveztük a rakott maradékot reggelire, ebédre és vacsorára, és újra – ez nem szokványos reggelit készíthet, de finom! Művészet a rakott melegítése anélkül, hogy kiszáradna – kövesse az alábbi egyszerű útmutatót a rakott melegítéséhez!
hogyan melegítsük újra a Rakott sütőben vagy mikrohullámú sütőben
egy szelet újramelegítése? Próbálja ki a mikrót!
a választott melegítési módszer a rakott méretétől függ. Ha másnap reggel egyszerűen bemelegít egy szelet rakott reggelire, használja a mikrohullámú sütőt-mi mikrohullámú sütő rakott szeleteket, mert sokkal könnyebb kis adagokat melegíteni anélkül, hogy kiszáradna a darabja.
a hideg rakott szelet mikrohullámú sütéshez tegye egy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe, és lazán fedje le. Ne használjon műanyag csomagolást a rakott edény fedésére, mert az megolvadhat a mikrohullámú sütőben. Ehelyett tegyen egy másik tányért az edény tetejére, vagy használjon kemény műanyag edényfedelet a mikrohullámú sütőben való használatra.
mikrohullámú sütő 30-60 másodperces lépésekben, amíg tetszés szerint felmelegszik-általában 2 perc elegendő idő ahhoz, hogy a rakott csöveket forróvá tegye!
egy egész rakott melegítése? Használja a sütőt!
ha a rakott edényt a már szakácsolt hűtőszekrény hőmérsékletéről melegíti, akkor meg kell figyelnie, hogyan melegíti újra, mivel néhány rakott kiszárad a második melegítéskor. Ehelyett kövesse ezeket az egyszerű utasításokat, és megtanulja, hogyan kell tökéletesen felmelegíteni a hűtött rakott anyagot!
1.lépés: főzés előtt vegye ki a rakott szakácsot a hűtőszekrényből, hogy felmelegedjen.
a legjobb eredmény elérése érdekében sütés előtt 30-60 perccel vegye ki a rakott anyagot a hűtőszekrényből. Ez a lépés elengedhetetlen ahhoz, hogy a sütőedényt a lehető legkevesebb ideig tartsa a sütőben, miközben elősegíti az egyenletes fűtést és védi a sütőedényeket.
szeretjük az öntöttvas rakott edényünkkel elért eredményeket, mivel ez finoman nedvesen tartja a rakott anyagot, és szinte elpusztíthatatlan. Egy dolog, amit az öntöttvas nem szeret, a hősokk vagy a hirtelen hőmérséklet-változás. Ha egy hideg öntöttvas serpenyőt forró sütőbe tesz, az edény megrepedhet, használhatatlanná téve. Nem bueno!
2.lépés: Melegítse elő a sütőt.
Melegítse elő a sütőt 350 db f-re, egy kellemes, közepes hőmérsékletre, amely nem fogja megégetni a rakott tetejét, vagy nem szárad ki újra melegítés közben. Helyezze a rakott anyagot egy kemencében biztonságos edénybe,ha még nincs benne.
3.lépés: fedje le a rakott fóliát.
a rakott teteje már az első szakácskor tökéletesre bugyborékolt, és ha másodszor is megpróbálja elérni ugyanazt az eredményt, akkor azzal ér véget, hogy megpróbálja megenni a rakott korábbi dicsőségének kiszáradt cipóját.
ehelyett szorosan le kell fednie a rakott edényt alufóliával, miközben felmelegíti, azzal a lehetőséggel, hogy a szakács utolsó 10 percében levegye a fóliát, hogy a rakott ropogós tényezője legyen.
4. lépés: hagyja a rakott szakácsot 20-30 percig, vagy amíg meleg nem lesz.
a rakott termékek Újramelegítési ideje a teljes mérettől és az összetevőktől függően változik, ezért jobban figyelnie kell a rakott hőmérsékletére, mint arra, hogy mennyi ideig szakács.
keverje meg a rakott szakácsot a főzési folyamat közepén, hogy az edény egyenletesen melegedjen.
mennyi ideig kell melegíteni a rakott sütőben?
általában a legtöbb rakott melegítés 20-30 percen belül, vagy amikor a hőmérséklet eléri a 165 Ft-ot, így a fogyasztás biztonságos és élvezhetően forró!
a sütő hőmérőjével ellenőrizze a sütőedény hőmérsékletét, ha elérte a 20 perces értéket-ha a sütőedény még nem éri el a 165 Ft F értéket, cserélje ki a fóliát, és folytassa a szakácsolást, öt percenként ellenőrizze.
5. lépés: óvatosan vegye ki és tálalja fel a finom melegített rakott!
amint a rakott edény eléri a 165 F-et, és fogyasztásra késznek tűnik, ügyeljen arra, hogy sütőkesztyűvel távolítsa el a rendkívül forró rakott edényt a sütőből.
szeletelje, tálalja és élvezze a rakott maradékot barátaival és családjával!
mennyi ideig tarthatom a rakott anyagot a hűtőben?
nem akarjuk beismerni, hogy korábban játszottuk ezt a veszélyes maradék játékot, ezért élelmiszer – biztonsági okokból jobb, mint mi-a szakácstól számított három napon belül enni a hűtött maradék rakott. Ellenkező esetben kockáztat, és bízz bennünk; nem éri meg.
ha nem gondolja, hogy elég gyorsan átvészel egy rakott anyagot, dobja be a fagyasztóba! Ami elvezet minket…
lefagyaszthatok egy főtt rakott szakácsot?
Igen! A főtt rakott szakács fagyasztása nagyszerű módja annak, hogy könnyű vacsorát készítsen egy mozgalmas napra, amikor nincs ideje. Az egyetlen fogás, amikor fagyasztva dolgozik, az, hogy időt kell adnia a leolvasztásra, mielőtt újra felmelegítené a fagyasztott rakott anyagot.
vegye ki a fagyasztott rakott anyagot a fagyasztóból, és tegye a hűtőbe 24 órával a szakács előtt, vagy próbálja meg egyenesen a sütőben fagyasztva sütni. Ha fagyasztott rakott sütőt süt, kövesse a fenti lépéseket, de ne feledje, hogy a sütési idő sokkal hosszabb lesz, ha fagyasztott rakottal dolgozik, és a fagyasztott rakottat egy melegebb sütőedénybe helyezi, vagy olyanba, amely ellenáll a gyors hőmérsékletváltozásoknak.
Záró megjegyzések & kedvenc tippjeink & trükkök
ha bármilyen sütött anyagot melegít, mint például a rakott, tartsa szem előtt a célt – melegíteni akarja az ételt, ne szakács amíg pezsgő. Ha túl sokáig próbálja melegíteni a rakott anyagot, az étel zsírjai elválhatnak a szósztól vagy a sajttól, olajos rendetlenséget okozva az edényben.
a rakott adagok között is vághat, mielőtt újramelegítené, hogy a központ gyorsabban melegedjen, ami csökkenti annak esélyét, hogy túlfőzze a maradékokat.
a fenti lépéseket követve reméljük, hogy újra és újra élvezni fogja a tökéletesen nedves és ropogós tetejű rakott maradékokat!