Richard
tudta, hogy vannak teljes osztályozási rendszerek a burgonya minőség és méret szerinti osztályozására? Ezek az osztályozási rendszerek világszerte eltérőek, de a burgonya értékesítésének egységesítése érdekében vezették be őket. De hogyan lehet vizuálisan megmondani, hogy mennyi a közepes burgonya súlya?
általában az összes burgonyát minőség és méret szerint kategorizálják.
az Egyesült Államokban az USDA a burgonyát az A-tól A-ig terjedő, A B-től a B-ig terjedő kategóriába sorolja. A levél minősége a burgonya minőségével és körülményeivel függ össze.
a mellékelt kis – nagy minősítő jelzi a méretet. Az A osztályú burgonya jó alakú, tiszta, mentes minden olyan károsodástól, mint a fagy, a rothadás vagy a kártevők károsodása.
A B osztályú burgonya ugyanazokat az irányelveket követi, mint az A osztályú, de nagyobb a hibatűrése. Míg az A osztályú burgonyának 5% – nál kevesebb hibával kell rendelkeznie, addig a B osztályú burgonyának nagyobb a hibahatára.
az USA-hoz hasonlóan Kanadában is létezik az 1. és 2.számú burgonya, míg a méretosztályozás a burgonya típusától függ (Kerek, Hosszú stb.). A méretet a ‘Creamer’ (kicsi), a ‘Chef’ (közepes) és a ‘Large’határozza meg.
bár vannak kormányzati előírások a burgonya értékesítésére, a pontos méret és súly gyakran változik a burgonyafajták közötti különbségek és a hibatűrés miatt.
ezek az osztályozások hasznosak azoknak a kertészeknek, akik jobban meg akarják érteni, hogy a burgonya hozama hogyan felel meg az ipari szabványoknak, vagy a szakácsok, akik szeretnék kitalálni, hogy hány burgonyát készítsenek személyenként.
nem túl nagy és nem túl kicsi, kövesse végig, hogy megtudja, mennyi egy közepes méretű burgonya súlya.
mennyibe kerül egy közepes burgonya súlya
egy közepes burgonya súlya 5-10 uncia vagy 140-280 gramm a bőrrel. A közepes burgonya súlya ebben a tartományban ingadozik a minőség, a változatosság és a méret alapján. Az átlagos közepes burgonya súlya azonban 5,3 uncia vagy 150 gramm.
a valaha termesztett legnagyobb burgonya súlya 7 font és 1 uncia volt! Ez a lenyűgöző méret díjköteles, de nagyon praktikus a mindennapi fogyasztásra. Hogyan kezdenél el szakácsot egy ilyen fenevadra? Emiatt minden konyhában fontos tudni, hogy mekkora a közepes burgonya súlya.
a burgonya különféle formájú, a fajta és a termesztési feltételek alapján. Ezek a variációk a méretezést kissé bonyolultabbá teszik, mint a súly mérése.
milyen méretű egy közepes burgonya
a közepes burgonya körülbelül akkora, mint egy teniszlabda vagy baseball. Kissé kisebb, mint az éttermekben lenyűgöző sült burgonya, képesnek kell lennie arra, hogy kényelmesen tartson egy közepes méretű burgonyát a kezében.
mekkora egy közepes burgonya
általában a közepes méretű burgonya átmérőjének 2-3 hüvelyk / 5-7, 5 cm átmérőjűnek kell lennie. A B méretű közepes burgonya átmérőjének 1,5-2,2 hüvelyk / 3,81-5,58 cm-nek kell lennie.
mérje meg a burgonya átmérőjét vonalzóval, amikor az laposan fekszik az asztalon. Ennek a mérésnek a legszűkebb ponton kell lennie. Az alak a fajtától függően eltérő lesz. Kerek fajtákban mérje meg a burgonya legszélesebb pontjait. Hosszabb fajtáknál mérje meg a burgonyát hosszában elhelyezve, majd mérje meg a rövid méret átmérőjét.
hány közepes burgonya fejenként
az ajánlott adagméret személyenként egy közepes burgonya. Körülbelül 150 gramm súlyú, a közepes méretű burgonya kiválóan hozzáadható a köretekhez. Összetett szénhidrátokból és alapvető tápanyagokból állnak.
bár a tápanyagtartalom a típustól függően meglehetősen változik, egy közepes méretű burgonya általában a napi C-vitamin-szükséglet körülbelül 30% – át tartalmazza, jobb káliumforrás, mint a banán, a napi ajánlott B6-vitamin 15% – át tartalmazza a bőrben, és csak körülbelül 110 kalóriát tartalmaz.
például egy közepes méretű orosz burgonya körülbelül 168 kalóriát, 5 g rostot, 5 gramm fehérjét, 37 gramm szénhidrátot tartalmaz .2 gramm zsír.
méret és súly SPECIFIKÁCIÓK ugyanazok maradnak minden burgonyafajta esetében, de a tápanyagtartalom nagymértékben változik. Válasszon színes burgonyafajtákat (például vörös héjúakat), hogy maximalizálja a tápanyagokat és az antioxidánsokat adagonként.
következtetés
a burgonya a kedvenc szénhidrátom, mert olcsó és könnyű megtalálni, nagyszerű forrása az alapvető tápanyagoknak, és könnyen szakács több száz módon.
a kertben a burgonya viszonylag könnyű, mégis érdekes növény. Jól tárolódnak, ültethetők a vetőburgonya elindításával az elmúlt évek betakarításából, és fontos kalóriaforrás.
egyes burgonyafajták nagyobb méretűre nőnek, mások természetesen meglehetősen kicsik maradnak. A burgonya termesztésének módja azonban nagyobb hatással lesz a végső méretükre.
ültesse sűrűn a burgonyát, és korán szüreteljen, hogy a betakarítás harapásmérete megmaradjon, vagy helyezze el őket, és hagyja, hogy a növények teljesen érettek legyenek, mielőtt betakarítanák a nagyobb burgonyát.
a közepes méretű burgonya sokoldalú méretű, amelyet főtt burgonya, hasábburgonya készítésére használok, vagy kisebb darabokra vágom, hogy sütőben megsüljek. A rendeltetésüktől függően válasszon egy olyan fajtát, amely megfelel az ételnek, és készítsen körülbelül egy burgonyát személyenként, hogy kövesse az ajánlott adagméreteket.
tehát vegye ki mérlegét és vonalzóját, és kezdje el méretezni a házi vagy bolti burgonyát!