a kérdés
nagyon nagyra értékelnék minden segítséget a megfelelő mennyiségű bor kiválasztásában az esküvőmre ezen a nyáron. 171 vendégünk lesz, nyitott bárral, és eléggé fogalmam sincs, hogy mennyi vöröset és fehéret vegyek ennyi embernek. Azt mondanám, hogy az emberek többsége több sört fog inni, mint bort, de biztosítani akarom, hogy ne fogyjunk el.
a válasz
sok prioritást és sok embert kell figyelembe venni az esküvő megtervezésekor, de kevesen lesznek olyan fontosak a legtöbb vendég számára, mint az italkínálat. Bíboros szabály: ne fogyjon el.
az elmúlt években a borfogyasztás általában nőtt, miközben a sör csökken, ezért hajlamos lennék kissé megemelni a bor számát, és nagyjából 50-50-et feltételezni a bor és a sör között, bár természetesen te vagy a bíró. (Akárhogy is, ne spóroljon a sörrel!)
ne feledje, hogy sok kiskereskedő, beleértve a nagy tartományi szeszesital-táblákat is, általában 30 napon belül elfogadja a bontatlan termékek visszaküldését, feltéve, hogy a palack címkéi nem sérültek meg az olvadó jéggel töltött hűtőkben való lebegés miatt. Tehát fontolja meg, hogy többet vásárol, mint amire szüksége van-és többet, mint amit javasolni fogok, feltételezve, hogy megengedheti magának, hogy előre kifizesse a pénzt.
Oké, ez a szám magasnak tűnhet, de azt mondom, hogy 160 üveg bor, vagy legalább 13 eset. Ez fejenként csaknem két üvegre sikerül, feltételezve, hogy a vendégek fele ragaszkodik a sörhöz. A szám nem az én recept, hogy mennyi ember kell inni egy este (ez nem a munkám, vagy a vágy, hogy valaha mondani az embereknek, hogy mennyit kell inni). Ez csak azt a tényt tükrözi, hogy az esküvők általában hosszúak (feltételezem hat órát), és az emberek általában többet fogyasztanak, mint általában, ha van egy nyitott bár, tánc, pirítós és több étel. Plusz, egy kis pazarlást könyvelek el. Az emberek megkóstolhatnak egy bort, és csak fél pohárral isznak, mielőtt áttérnek egy másik választékra, ilyesmi.
ha ez magasnak hangzik, ne feledje, hogy az alacsony oldalon vagyok néhány tényleges párttervező szakértőhöz képest. Például Martha Stewart Living néhány évvel ezelőtt megjelent egy “party kalkulátor”, amely azt javasolta, fél üveg bor fejenként óránként (ide nem értve a szeszes italok, valamint a sör!). Ez hat órát feltételezve 257 üvegre növelné a teljes összeget.
még a konzervatív becslések sem állnak messze az enyémtől. A Liquor Control Board Ontario Food & ital magazin is kiad egy online party kalkulátor. Ahogy el tudod képzelni, a kiadvány szívesen fenntartja társadalmi felelősségvállalási mandátumát, így száma általában az alsó végére esik. Valójában a számológép három órán át tart egy párt számára (nem adhat meg hat órás bacchanal-t, mert végül is ez a parti rövid italos tábla). Egy 171 főből álló három órás partin, feltételezve, hogy a sör és a bor 50-50 arányban oszlik meg, 69 üveg bor vásárlását javasolja. Ha ezt hat órára extrapolálja, akkor 138 palackot kap – nem túl messze a 160-as minimális ajánlásomtól.
gratulálok. Remélem, az esküvő dicsőséges lesz. Remélem, nem fogy el a bor (vagy a sör!).
küldje el kérdéseit a Beppi Crosariolnak. Keresse meg a válaszokat a wine & Spirits hírlevélben és a Globe and Mail weboldalon megjelenő kérdésekre.