pontos válasz: 2 hét
a szalonna a sertés hátáról vagy hasáról levágott hús általános neve. Ez a fajta hús általában sóval gyógyítható, és gyakran saját ételekből készül, vagy más ételekbe építik be. Ezenkívül az ételek összetevőjeként is hozzáadható, például levesek, szendvicsek, saláták stb.
az Egyesült Államokban az elfogyasztott szalonna legnépszerűbb formája az oldalsó sertéshús. Az oldalsó sertéshúst a sertés oldaláról szerzik be. Ennek eredményeként ez a hús általában elég zsíros, zsírrétegekkel, amelyek a szalonnahéj mentén futnak.
Mennyi Ideig Használható Dátum Szerint A Szalonna Jó?
| az az idő, amelyre a szalonna jó marad a felhasználás dátuma után | |
| bontatlan hűtőszekrényben | 1-2 hét |
| bontatlan fagyasztóban | 6-8 hónap |
| hűtőszekrényben felbontva (friss szalonna) | 1 hét |
| fagyasztóban felbontva (friss szalonna) | 6 hónap |
| hűtőszekrényben felbontva (szakács szalonna) | 7-10 nap |
| fagyasztóban felbontva (szakács szalonna) | 6 hónap |
annak érdekében, hogy meggyógyítsa a szalonnát, áztatják a húst olyan oldatban, amely sót és nitrált, gyakran cukrot tartalmaz. Általában füstölik, mielőtt otthon főznék a szakácsot.
ami a szalonnát annyira ízletessé és addiktívvá teszi, az a zsírtartalma. A zsír felelős azért, hogy a hús ízletes ízét adja. Ezenkívül a zsír elősegíti, hogy a hús ropogóssá váljon, de szakács közben gyengéd legyen.
az optimális szalonna aránya általában fél zsír és kétharmad hús. Amíg a szalonnát szakács, a zsír gyakran kiolvasztott. Sőt, akár le is öntheti, ha akarja.
ha szalonnát szeretne szakács, akkor ne felejtse el mindig szakács szalonnát alacsony hőmérsékleten. A túlzott hő ugyanis a szalonna gyógyítására használt nitritet nitrozaminná alakítja, ami veszélyes lehet.
a szalonna tárolásakor egy bontatlan szalonnacsomag 1-2 hétig tárolható a hűtőszekrényben, és továbbra is jó marad. Ha a bontatlan szalonnát a fagyasztóban tárolják, az eltarthatósága drasztikusan megnő, és 6-8 hónapig biztonságosan fogyasztható.
ha a friss szalonnát kinyitják és hűtőszekrényben tárolják, akkor 1 hétig biztonságosan fogyasztható. Ha a friss szalonnát kinyitják és a fagyasztóban tárolják, akkor 6 hónapig biztonságosan fogyasztható. Ha a szakács szalonnát kinyitják és hűtőszekrényben tárolják, akkor 7-10 napig jó marad. Ha a szakács szalonnát kinyitják és a fagyasztóban tárolják, akkor 6 hónapig biztonságosan fogyasztható.
Miért Jó A Szalonna Ennyi Ideig Használat Után Dátum Szerint?
a szalonna ennyi ideig biztonságosan fogyasztható, ha hűtőszekrényben vagy fagyasztva van. Ez azért van, mert megakadályozza a baktériumok növekedését a szalonnán, és megakadályozza, hogy a szalonna gyorsan elrontódjon. Ezenkívül szorosan lezárt tartályban történő tárolása megakadályozhatja a nedvességet és a szennyeződéseket.
ha a szalonna rothadt vagy romlott, és ha véletlenül elfogyasztja, akkor esélye van arra, hogy ételmérgezést szenvedjen, ami akár kórházi látogatásba is kerülhet.
hányingert, hányást, hasi fájdalmat, fejfájást, lázot, testfájdalmat, hasmenést, kiszáradást tapasztalhat. Ha súlyos esetről van szó, akkor vérhányást, intenzív álmosságot, súlyos test-és hasi fájdalmat, valamint szörnyű kiszáradást tapasztalhat.
a rothadt szalonna savanyú ízű lehet a tetején kialakuló baktériumok miatt. Ezenkívül a szalonna színe Szürke, zöld vagy barna lehet. Továbbá, rothadt szalonna érezheti nyálkás, ragacsos tapintású. A szag tekintetében az elkényeztetett szalonna savanyú, undorító illatú lehet. Még ammóniaszerű hús szaga is lehet. Ebben az esetben azonnal el kell dobnia a húst.
a szalonna rothadásának megakadályozása érdekében a baktériumok szaporodásának lelassításához 40 ft-on vagy az alatt kell tárolni. Ezenkívül kerülje, hogy a szalonnáját 2 órán túl ülve tartsa. A szalonnát a hűtőszekrényben lévő polcon kell tárolni. Az ajtóban tartása csökkentheti a hús minőségét, mivel az ajtó hőmérséklet-ingadozásnak van kitéve.
következtetés
összefoglalva, a szalonna a felhasználhatósági időn túl akár 2 hétig is jó marad, ha bontatlan és megfelelően hűtve van. Annak érdekében, hogy a szalonna egészséges és biztonságos legyen, Élelmiszerbiztonsági protokollokat kell végrehajtania, és a szalonnát optimális körülmények között kell tárolni.
hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, szorosan lezárt tartályban kell tárolni a nedvesség és a baktériumok szaporodásának megakadályozása érdekében.
az elrontott szalonna fogyasztása jelentősen károsíthatja az egészséget, ételmérgezést és hasmenést okozhat, ami súlyosan érintett esetekben kórházi kezeléshez vezethet.
ezért mindig bízzon az érzékeiben, és győződjön meg róla, hogy a szalonna jó, mielőtt elfogyasztaná, ellenőrizve az illatát, textúráját és színét.