mindannyiunknak volt egy túlzott táplálkozási helyzet a kedvenc ételeinken, különösen a pizzán. De meddig lehet egy doboz pizza kiülni hűtőközeggel vagy anélkül, és még mindig fogyasztható? Nos, hamarosan megtudja ebben a cikkben.
a hőmérséklet az egyik fő tényező, amely a főtt szakácsok romlását okozza. De mennyi ideig lehet egy szakács étel különböző hőmérsékleteken ülni?
ahhoz, hogy egy étkezés a baktériumok táptalajának tekinthető, a PH, a só, a nitrátok és a víz aktivitásának kombinációjának maximálisnak kell lennie. A szokásos pizza nem biztosít környezetet a baktériumok növekedéséhez. Tehát hogyan kerülnek a baktériumok a pizzába? Az előkészítésen keresztül.
különböző egyének és egészségügyi szervezetek és blogok, például A Business insider szerint a maradék pizza időtartama más. Egyesek 2 órát, 4 órát vagy akár egy egész napot javasolnak az egészségi állapotuktól függően.
a 2 órás szabály
az Egyesült Államok Food and Drug Administration (FDA) szerint a 2 órás szabály az az időszak, amikor a szakács étel tartósítás nélkül maradhat. Ez vonatkozik arra az esetre, ha az ételt szobahőmérsékleten körülbelül 85-90 Fahrenheit fokon tartják.
ez rövid időnek tűnhet ahhoz, hogy egy termék nem biztonságos legyen az étkezéshez, de az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) kijelentette, hogy a mikroorganizmusok létezése elkerülhetetlen a levegőben való jelenlétük kizárása nélkül.
ez nyomnyi mennyiségű baktériumot képes átvinni a maradék ételbe, amely azután a táplálék tökéletes tenyésztési állapota miatt tovább növekszik.
mennyi ideig kell egy pizzát ülni?
a Pizza olyan típusú étkezés, amely több összetevőt ötvöz, hogy tökéletes elixírré váljon a főiskolai hallgatók számára. De mint egy főiskolai hallgató, így pizza egyik napról a másikra hangzik, mint egy elég rendszeres dolog.
nos, köszönöm a nagyon aktív immunrendszerét, hogy harcolt az elfogyasztott baktériumok ellen, mert egy nem tartósított pizza elfogyasztása nagy kockázatot jelent az ételmérgezésre.
a frissen szállított forró pizza romlandó élelmiszer, amely kis mennyiségben tartalmaz különböző baktériumokat, amelyek károsak az emberi fogyasztásra.
ez a perc baktériumok már összegyűjtött több emberi kölcsönhatások, amelyek magukban foglalják a pizza, mint a csomagolás után sült, hozzátéve, a feltöltési, és kezelése a szállító ember.
de ezek a mérgező mikroorganizmusok szaporodni kezdenek bizonyos időszakok után, amelyek általában 6 óra vagy annál magasabbak, így emberi fogyasztásra nem biztonságosak.
a tudósok szerint az ideális hőmérséklet alatt 7 órán belül a baktériumok több mint egymilliószor szaporodnak. Ez azt jelenti, hogy óránként több mint 200 000 alkalommal szaporodnak.
az ideális hőmérséklet az élelmiszerek szobahőmérséklet alatti tárolására?
a Web restaurant store azt mondja, hogy a pizza tárolásának ideális hőmérséklete 0 6 – 35 között van. Ennek célja annak biztosítása, hogy az olyan mikroorganizmusok, mint a szalmonella, az E. coli és még sok más, ne létezzenek és aktívak legyenek, ami élelmiszerromlást okozhat.
az élelmiszerek szobahőmérséklet feletti tárolásának ideális hőmérséklete?
az FDA szerint a szobahőmérséklet feletti ideális hőmérséklet 150 Ft vagy annál magasabb. Ez a következetes felmelegedési hőmérséklet inaktív közeget biztosítana a baktériumok szaporodásához.
Veszélyzóna hőmérséklete
ez az a hőmérséklet-tartomány, amely a baktériumok növekedését virágozza. A Veszélyzóna hőmérséklete 41-135-135, de 70-135-135 között van, és lakható környezetet biztosít a baktériumok számára.
minél hosszabb ideig ülnek az élelmiszerek a veszélyzónában, annál több baktérium sikeresen szaporodik.
mennyi a tartósítási idő a legtöbb pizzaterméknél?
számos pizza öntetek eltérő megőrzési idővel rendelkeznek a fagyasztókban és a hűtőszekrényekben, és ezek közül néhány tartalmaz; a hús, a sajt és az egyéb öntetek 4-6 órás lejárati idővel és 2-4 napos hűtőszekrény dátummal rendelkeznek.
a pizza tészta típusától függően az élettartam általában legfeljebb 60-180 nap. A tésztagolyókat a hűtéstől számított 2-4 napon belül felhasználják.
a Domino ‘ s Pizza lejárati ideje 1 nap, ha a pultra helyezik, 3-5 nap a hűtőben, és 4-6 hónap egy jól működő mélyhűtőben.
a legtöbb lánc pizzák azonos lejárati időkerettel rendelkeznek a dominókkal, vagy néhány órával vagy nappal különböznek egymástól.
hogyan kell megfelelően tárolni a pizzát?
miért dobja ki a maradék pizzát, ha egyszerűen megőrizheti azt emberi fogyasztásra. A pizza tárolásának számos módja van;
a hűtőszekrény vagy mélyhűtő
győződjön meg róla, hogy a pizza hűtés előtt nem ül ki 2-4 óránál tovább. Ha kedvesen eldobta. Hőmérővel kell rendelkeznie a hűtőszekrény hőmérsékletének ellenőrzéséhez. Ez biztos, hogy ez a megfelelő hőmérséklet az élelmiszerek tárolására.
ügyeljen arra, hogy jelentős mennyiségű helyet biztosítson a pizza szeletek “kutyazsákokban” és más romlandó élelmiszerekben történő tárolásához, hogy lehetővé tegye a levegő keringését az összes élelmiszertartalom körül, és elkerülje a különböző szagok keveredését.
a Kutyazsákok kis polietilén vagy műanyag zacskók, ahol az ételt tárolhatja, mielőtt hűtőszekrénybe helyezné. Ez a népszerű Doktor Oz videója bemutatja, hogyan kell megfelelően tárolni a pizzát hűtőszekrényben.
a sütő
a sütő vagy a mikrohullámú sütő tökéletes hely a pizza tárolására. Folyamatosan alacsony hőt biztosít, amíg újra meg nem kell enni. A hő inaktívvá teszi a perc baktériumokat.
a legjobb, ha a pizzát a mikrohullámú sütő behelyezése előtt a tányérra helyezi. Ez azért van, mert a dobozon lévő egyes tinták melegítéskor nem biztonságosak, és valószínűleg fennáll annak a lehetősége, hogy a doboz kigyullad a sütőben.
de nem tűnik elrontottnak, miért ne enném meg?
az étel romlása nem kezdődik rossz szaggal vagy penészesedéssel a tetején. A romlás sokkal korábban kezdődik. Ez azért van, mert a baktériumok tevékenysége közvetlenül az étkezés után kezdődik, és megsokszorozódik.
a szaporodási folyamat először nem látható az emberi szem számára, mert nagyon aprók. Mikroszkóp segítségével láthatja, hogy a frissen készített pizza baktériumokat tartalmaz.
de ebben a friss állapotban a baktériumok fogyaszthatók, de amikor az étel a Veszélyzóna hőmérséklete felé esik, gyorsan szaporodni kezdenek; még mindig nem okoz fizikai változást az ételben, mint a pizza. Ez az oka annak, hogy egy hetes pizza frissnek tűnhet.
ehetek pizzát, amely több mint 2 órán át kint maradt?
általában a Föld lakosságának csak néhány százaléka tartja be a 2 órás szabályt. Ez azért van, mert mint emberek, tudjuk, hogy mindig szembeszállunk a szabályokkal.
az a pizza, amely több mint 4 órán át ült ki, az emberi normák szerint biztonságosnak tekinthető, nem pedig az élelmiszer-szakemberek és a tudósok szabványai szerint.
tehát egy 4 órás pizza lehúzása nem okozhat jelentős egészségkárosodást. De bármi, ami 4-6 óránál hosszabb, kárt okozhat, különösen az időskorúaknak vagy a gyenge immunrendszerű embereknek.
ez nem feltétlenül foglalja magában azokat a főiskolai hallgatókat, akik bármit meg tudnak inni, amennyire pizza és elég jól néz ki.
miért tekintik a pizzát nem biztonságos ételnek?
a magas zsír-és sajttartalomtól eltekintve maga a pizza elkészítése emberi fogyasztásra nem biztonságos.
a szokásos pizzát olyan emberek készítik, akiknek kevés vagy fogalma sincs az élelmiszerbiztonságról, ez az oka annak, hogy a legtöbb nagy élelmiszerlánc-áru bármilyen Tomot és Harryt foglalkoztat a konyhában.
az általános ok pizza öntetek vágják olyan kicsi, hogy megkönnyítse a gyors gyógyulást. A kesztyű használata ellenére ezek a leginkább sterilizálatlanok, és segítenek a betegségek átvitelében az egyik elkészített pizzáról a másikra.
sőt, a pizza szakácsideje nem elég hosszú és nem elég erős ahhoz, hogy elpusztítsa a jelen lévő mikroorganizmusokat.
ezt ezután egy zárt papírdobozba helyezik, amely elősegíti a mikroorganizmusok szaporodását, amikor 20-30 percig körbejárja a helyét, inkubálva a már jelenlévő baktériumokat.
hagyjuk, hogy majdnem 2 napig üljön ki, hogy újra enni, akkor csodálkozunk, miért betegszünk meg? Ami általában megbetegít minket, nem az összetevők, hanem a pizza elkészítésének módja készült. Ez a videó további információkat nyújt a pizza egészségességéről.
mi történik, ha lejárt pizzát eszünk?
nagyon aktív immunrendszerrel a lejárt pizza egyszer vagy kétszer történő elfogyasztása általában nem gyakorol jelentős egészségügyi hatást Önre, de az idős emberek, kezdetben alacsony immunrendszerrel rendelkeznek, vagy számos ételmérgezési tünetet mutathatnak, amelyek magukban foglalhatják;
- hányinger és fejfájás
- hányás
- görcsök
- hasmenés
- görcsök vagy hasi fájdalom
- vér a székletben
- súlyos kiszáradás.
- forduljon orvoshoz, ha ezek közül a tünetek közül bármelyik vagy több megjelenik a maradék étel elfogyasztása után. Győződjön meg róla, hogy kiszáradt marad az orvos érkezése előtt.
alsó sor
egy 2-4 órás kihagyott pizza nem öl meg, de ennél hosszabb dolog veszélyes, mert az emberi gyomornedv nem elég erős a baktériumok feloldásához.
ha apró lépéseket tesz a pizza megőrzése érdekében, mint például a melegítés és a hűtés, akkor extra pénzt, töltött hasat takarít meg, és elkerüli az élelmiszer-pazarlást.
még mindig megennéd azt a jó megjelenésű maradék pizzát, ha megmutatnák, hogy a baktériumok milyen tevékenységet folytatnak a mikroszkóp alatt? A legjobb fogadásom a válaszodra nem.
összefoglalva: a pizza olcsó, az egészségügyi létesítmények nem.
