milyen hőmérsékleten szakácsok egy töltött pulyka konvekciós sütőben?
konvekciós sütő a pulyka pörkölésének eredménye megegyezik a hagyományos vagy konvekciós kemencékben, mivel a pulyka a végpont hőmérsékletének elérésekor történik. A pulyka akkor történik meg, amikor a combba helyezett húshőmérő 180-at olvas 6 (82 C) töltött pulyka esetén, vagy 170 F (77 C) nem töltött pulyka esetén.
tud szakács egy töltött pulyka konvekciós sütőben?
pulyka főtt konvekciós kemencében kell sült 325 F. Ha egy sötét pörkölés serpenyőben vagy sütőben szakács táska, csökkentse a hőt 300 F. a következő általános pörkölés alkalommal és hőmérsékleten javasolt különböző méretű töltött és nem töltött egész pulyka, mell, és a sötét hús.
jobb konvekciós sütni vagy konvekciós pulykát sütni?
egy konvekciós sütő a brojlerelemet használja a levegő melegítésére, míg a brojlerelem melletti ventilátor egy irányba mozgatja a levegőt. Tehát, bár a konvekciós sütő gyorsabban szakács, még egy sütő szakács is működik, ha a pulykát 165 fokos biztonságos belső hőmérsékletre főzik.
mennyi ideig tart egy töltött pulyka szakácsa?
a töltött pulyka Szakácsideje hosszabb ideig tart. Például egy 20 font töltött pulyka szakács 4 1/4-5 1/4 órát vesz igénybe. (Lásd az alábbi ütemtervet). 5. Töltött Sült Pulyka.
| Unstuffed | |
|---|---|
| 8 12 font | 2 3/4-3 óra |
| töltött | |
| 8 12 font | 3-3 1/2 óra |
| 12 14 font | 3 1/2 – 4 óra |
mennyi ideig szakács pulyka 325-ben egy konvekciós sütőben?
pulyka szakács konvekciós kemencében
| perc / lb. | sütő hőmérséklete | |
|---|---|---|
| nem töltött (10-15 font.) | 8-11 perc./ lb | 325 |
| Unstuffed (több mint 15 lbs.) | 7-10 perc/Font. | 325 |
| pulykamell | ||
| 4-6 Font. Mell | 16-19 perc / Font | 325 |
szakács egy töltött pulyka 325 vagy 350?
egy 28-30 lb pulyka (súly giblets): sütjük egy 325 db sütőben 3 1/2-4 1/2 hr. az idők nem töltött madarakra vonatkoznak. A kitömött madár szakács ugyanolyan sebességgel, mint egy unstuffed egy; azonban kell készíteni, hogy 30-50 perccel hosszabb.
mikor ne használjon konvekciós sütőt?
az amerikai pékárukban a konvekciót soha nem szabad használni, hacsak egy recept kifejezetten nem kéri. Az otthoni kemencében a forró, száraz levegő felgyorsítja a kéregképződést süteményekben, süteményekben és kekszekben, ami általában ellentétes a kívánt emelkedéssel.
hogyan szakács egy 24 Font pulyka konvekciós sütőben?
helyezze a pulykát az előmelegített 400 db-os sütőbe 20-30 percre, amíg az egész szép aranybarna nem lesz. Engedje le a hőt 325 – re (a konvekciós-sült beállításnál). Helyezzen egy alufóliát lazán a pulyka tetejére, amely lefedi a mellét és a lábak tetejét. Szakács további 2 órán át
hány perc fontonként szakács egy töltött pulyka?
egy töltött pulyka szakácsa hosszabb ideig tart, mint egy nem töltött pulyka. Sült egy töltött pulyka 15 percig fontonként 350 fokon F. fontos ellenőrizni a töltelék hőmérsékletét; 165 F fok (75 C fok) legyen, amikor a hőmérőt a töltelék közepébe helyezi.
használhat fóliát konvekciós sütőben?
összefoglalva: az alumíniumfólia edények ideális edények az ételek konvekciós kemencében történő szakácsához. Jönnek a különböző formájú és méretű, és tökéletes sütés, pörkölés, és roston az ételt egy konvekciós kemencében.
mi a különbség a pulyka sütése és sütése között?
a fő különbség a pörkölés és a sütés között a sült vagy sült ételek típusa és a sütő hőmérséklete. A hőmérséklet tekintetében a sütéshez a sütéshez magasabb, 400 Ft F feletti sütési hőmérsékletre van szükség, míg a sütéshez alacsonyabb, 375 Ft F körüli vagy annál alacsonyabb sütési hőmérsékletre van szükség.szakácskönyv.
hogyan kell sütni konvekciós sütővel?
5 Tippek a sütéshez konvekciós beállítással csökkentse a hőmérsékletet 25 szakácsnappal F. gyakran ellenőrizze az ételt a főzés vége felé. Ne zsúfolja a sütőt. Használjon alacsony oldalú sütőlapokat és sütőedényeket. Ne használjon konvekciót sütemények, gyors kenyerek, pudingok vagy szakácsok főzéséhez.
mi a legjobb hőmérséklet a pulyka szakácsához?
165 ons az USDA ajánlott belső hőmérséklet szakács pulyka.
Hogyan tudom tartani a pulyka nedves?
klasszikus kenyér töltelék recept válasszon friss pulykát a fagyasztott helyett. Sült két kis pulyka helyett egy nagy. Sós a pulyka. Dörzsölje a puha vajat a bőr alá. Rácsos lazán, vagy egyáltalán nem. Először fejjel lefelé sütjük a pulykát. Ne süsse túl. Faragás előtt hagyja pihenni a pulykát.
szakács pulyka fedett vagy fedetlen?
mindig szakács a pulyka, amíg a bőr egy világos arany színű. Fedje le a serpenyőt fedéllel vagy fóliával, és szakács fedve 2 órán át (a madár méretétől függően), és fedetlenül a fennmaradó ideig. Baste a pulyka félóránként, vagy úgy.