Ön egy hardcore fagylalt szerető? Meg kell kap egy jó fagylalt készítő gép. Tudod, hogy fagylalt a kedvenc ízét otthon.
ha először próbál fagylaltot készíteni, akkor valószínűleg ez a kérdés merült fel a fejedben – mennyi ideig tart a fagylalt fagyasztása?
ebben az útmutatóban megpróbálom megválaszolni a fagylaltkészítővel és a folyamattal kapcsolatos minden kétségét. Megosztok néhány hasznos tippet a jó minőségű fagylalt készítéséhez otthon.
Tartalomjegyzék
mennyi ideig tart a fagylalt fagyasztása?
térjünk egyenesen a kérdésére. Bár ez különböző tényezőktől függ, de általában a fagylalt 3-4 órán belül lefagy. Ha a fagylaltkeverék mennyisége több, akkor 5-6 órát vesz igénybe a fagyasztás.
de általában inkább 12-15 órán át fagyasztom. Inkább egy üvegtálat szeretek konténerként, de a fagyasztási idő csökkentése érdekében acélt is készíthet.
Hogyan Készítsünk Fagylaltot Otthon?
tehát van elég ideje. Lássuk, hogyan készítsünk jó minőségű fagylaltot otthon.
Mire Van Szüksége?
ha elektromos fagylaltkészítőt használ, akkor a következőkre van szüksége-
- fagylalt keverék.
- kőzet vagy asztali só.
- néhány jégkockát.
- tárolóedény.
ha nincs fagylaltgépe, és hűtőszekrényben szeretne fagyasztani, akkor a következőkre van szüksége-
- fagylalt keverék.
- kézi keverék.
- fagyasztóban és keverékben biztonságos tál.
Hogyan Készítsünk Fagylalt Keveréket?
vanília ízű puding stílusú fagylalt sokak számára az első választás. Valójában ez a kedvenc fagylaltom. Ha te is szereted ezt, akkor csináljuk otthon.
összetevők
a vanília ízű fagylalt keverék elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség-
- 2 egy csésze tej.
- 1 csésze cukor.
- 1/4 evőkanál kősó.
- 4 csésze hűtött tejszínhab.
- 6 felvert tojássárgája.
- 2 evőkanál vanília kivonat.
a folyamat
ha megvan ezek az összetevők, akkor készítsük el otthon a vanília ízű fagylaltot. Kövesse a lépésről lépésre, hogy ízletes fagylaltot készítsen …
1.lépés – melegítse fel a tejet
tegye a tejet egy serpenyőbe, és melegítse fel a tűzhelyen. Közepes láng segítségével pároljuk. Ha van Élelmiszer-hőmérője, akkor mérje meg a hőmérsékletet, és győződjön meg róla, hogy 175 Fahrenheit fokig melegíti. Most állítsa le a lángot, és vegye le a tűzhelyről.
2.lépés – kombinálja ezeket az összetevőket
vegyen egy másik tálat, és adjon hozzá sót, tojássárgáját és cukrot. Kézi keverővel vagy habverővel verte három-négy percig, amíg ragacsos állagot nem kap.
a teszteléshez vegyen egy spatulát, és mártsa be a keverékbe. Vegye ki a keverékből, és vegye észre, ha szalagszerű textúrát készít, mielőtt leesik.
3.lépés – adjunk hozzá tejet
most itt az ideje, hogy fokozatosan adjunk hozzá tejet a keverékhez. Szintén a kézi keverék folyamatosan verje alacsony sebességgel, miközben hozzáadja a leforrázott tejet.
A fokozatos keverés megakadályozza, hogy a forró tej szakács a tojássárgája. Most tegye vissza a tűzhelyre, és szakács a puding keveréket. A keverék hőmérsékletének mérésére élelmiszer-hőmérőt használhat. El kell érnie a 180 fokos Fahrenheit-t.
4.lépés – a keverék hűtése
vegye le a serpenyőt a tűzről és hűtse le. Amint eléri a szobahőmérsékletet, tegye a jeges vízfürdőbe. Most adjunk hozzá vanília kivonatot és tejszínt, majd alaposan keverjük össze.
5.lépés – a fagylalt fagyasztása
itt az ideje, hogy lefagyassza a fagylaltot. Tegye a fagylalt keveréket egy tálba, és fedje le műanyag csomagolással. Ügyeljen arra, hogy a műanyag csomagolás megérintse a tálban lévő puding felső rétegét. Megakadályozza a nyálkás film kialakulását.
most fagyassza le a fagylaltot 12-15 órán keresztül a jobb íz érdekében. Ha nem tud ilyen sokáig várni, várjon legalább 5-6 órát.
végső ítélet
remélem, minden kérdésére megkapta a választ. Most már tudod-mennyi ideig tart a fagylalt fagyasztása. Ha rendszeresen fagylaltot készít, akkor azt javaslom, hogy vásároljon elektromos fagylaltkészítőt. Időt takarít meg, és jobb minőségű fagylaltot ad könnyedén.
élvezze a családjával!