mi a nem kezelt szalonna?
először is tudnia kell a nem kezelt szalonnáról. A szalonna meggyógyult; a nem kezelt szalonna kissé összezavarhatja. A nem kezelt szalonna a nem kezelt sertéshasat jelenti, amelyet még nem gyógyítottak meg.
ezen kívül van még a szalonna, amelyet nem kezelt szalonnának neveznek; ez is pácolt sertéshús. A zellerlében található természetes nitrátokat használja a hús gyógyítására a kémiai nitrátok és a só helyett. Annak ellenére, hogy nem gyógyított, pácolt szalonna.
egyes gyártók nem keményített szalonnát készítenek további aromákkal, hogy jobb íze legyen. Ez azt jelenti, hogy a nem kezelt szalonna természetes nitriteket is tartalmazhat.
mi a különbség a nem kezelt és a pácolt szalonna között?
most nézzük meg, mennyire különböznek a nem gyógyított és a pácolt szalonna.
Mennyi Ideig Tart A Nem Kezelt Szalonna?
a nem kezelt szalonna szintén pácolt hús. Ezért hosszabb ideig tart, mint a tényleges nem kezelt hús. Amikor azonban a gyógyítatlan szalonna eltarthatóságáról beszélünk, látnia kell a csomagolás dátumát, hogy megbizonyosodjon róla.
két tényező befolyásolja a meg nem gyógyult szalonna életét, beleértve a szalonna típusát és a tárolás helyét. Szalonna esetében a bitek hosszabb ideig tartanak, mint a szalonnacsíkok.
míg a friss szalonna nem tart olyan sokáig, mint a szakács szalonna. A fagyasztóban tárolt szalonna hosszabb ideig tart, mint a hűtőszekrényben. A bontatlan szalonna is hosszabb ideig tart, mint a nyitott szalonna.
mennyi ideig tart a nem keményített szalonna a hűtőben és a fagyasztóban?
a pácolt szalonna hosszabb ideig tart, mint a nem kezelt szalonna, Mivel a pácolt szalonna kémiai adalékokkal rendelkezik, amelyek hosszabb ideig frissen tartják a húst. A nem kezelt húsban nem lesznek ezek a vegyi anyagok, ezért csak egy hétig tarthatnak a hűtőszekrényben.
a pácolt szalonna több hónapig tart; ha kinyitja, a gyógyítatlan szalonna csak néhány napig tart a hűtőszekrényben. Eltarthatósága azonban akár 6-8 hónapig is meghosszabbodik, ha a fagyasztóban tárolja. Mind a főtt, mind a szakács nélküli, nem főzött szalonnára alkalmazzák.
Elrontható-E A Nem Gyógyított Szalonna A Hűtőben?
lehetséges. Még akkor is, ha nem gyógyított vagy pácolt szalonna, az eltarthatóság szempontjából nagyon fontos, hogyan tárolja a hűtőszekrényben. Rombolóvá válik, ha nem tartja a megfelelő hőmérsékleten. Ne feledje, hogy a nyers szalonna megfelelő hőmérséklete 4 C vagy 40 F fok lesz, még alatta is. Jó lesz, ha a szakács szalonnát 19 C vagy 85 F fokon tárolhatja.
meddig tarthatjuk a nyitott szalonnát?
ha már kinyitja a szalonnacsomagot, az eltér a bontatlan csomagtól. A szalonna eltarthatósága lerövidül. A nyers szalonna csak egy hétig tarthat a hűtőszekrényben a nyomtatott dátum után.
szakács után számíthat arra, hogy több mint egy hétig, körülbelül 4-6 napig tart, mielőtt káros lesz. A szakács szalonnát azonban a légmentesen lezárt zacskókban hűtse le, tárolás előtt szárítsa meg a csíkokat a papírtörlővel, majd nyomja ki a zsákokban lévő összes felesleges levegőt, mielőtt lezárná.
hogyan lehet észrevenni a rothadt szalonnát?
ha tudni szeretné, hogy a nem kezelt szalonna elrontódik-e vagy rothad, az érzékei a megbízható eszköz. Felismerheti, ha ez megtörténik, ha olyan népszerű tulajdonságokat lát, mint a savanyú illat és a nyálkás hús. A hús színe jelentősen megváltozik vörösről szürkésbarn.
csípős szag: a rothadt hús csípős illatú lesz, majd a friss hússal könnyen felismerhető.
szín: a hús külső része nyálkás és unalmas lesz. Különben is, a szag Avas. A hús tipikus vörös színe szürke vagy barna színre vált, amikor a hús elrontódik.
Penésznövekedés: a penész a hús nyilvánvaló romlási jele. Ha látja, azonnal dobja el a húst.
hosszabbítsa meg a nem kezelt szalonna eltarthatóságát
először is gondoskodnia kell arról, hogy a szalonna a fagyasztóban vagy a hűtőben legyen, amikor nem szakács vele.
a szalonna tárolásakor a szorosan lezárt tartályt kell használni, hogy megakadályozza a nedvesség és a szennyeződések bejutását. Ezután tekerje be a húst a fóliába, hogy megakadályozza a gyümölcslevek szivárgását. Ezt követően a következőket teheti a szalonna élettartamának meghosszabbítása érdekében:
Fagyasztás
a többi húshoz hasonlóan lefagyaszthatja a sertéslapokat is. A fagyasztási hőmérséklet 0 6, a szalonna hat hónapig tarthat a fagyasztóban. Összehasonlításképpen: a szakács szalonna csak 3-4 hónapig képes eltartani.
dohányzás
a dohányzás a szalonna megőrzésének egyik hatékony módja. Ez könnyű csinálni. A dohányzás kivonja a nedvességet és gazdag ízeket kölcsönöz a húsnak. Ezután tárolja a füstölt húst hűvös, száraz, sötét helyen. A bontatlan füstölt portlap akár 8 hónapig is eltarthat a fagyasztóban.
következtetés
mennyi ideig tart a nem kezelt szalonna? A válasz” hetektől hónapokig”, a tárolástól függően. A nem kezelt szalonna addig tart, amíg a pácolt szalonna. A romlás elkerülése érdekében megfelelően tárolhatja, vagy szakács szalonnát főzhet. Remélhetőleg élvezheti a legjobban gyógyítatlan szalonnát!