ha partit tartasz, jégkockákra van szükséged, hogy a koktélok hűvösek legyenek, a kóla pedig hűtött legyen. Amíg mindenki robbant, az utolsó dolog, amire szükséged van, hogy elfogyjon a jég!
hacsak nincs kéznél jégkocka-készítő gép, gondosan meg kell terveznie, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem marad-e meleg ital, vajon: “mennyi ideig tart a víz fagyása?”
miután többé-kevésbé tudja, mi a víz fagypontja, sokkal könnyebbé teszi a buli megtervezését.
a fagyási idő meghatározása
a víz több órától egy hónapig tarthat, hogy jégkristályokat képezzen, és végül elérje a fagypontot. Az, hogy mennyi ideig tart a víz fagyása, számos tényezőtől függ, többek között:
- mennyi vizet próbál fagyasztani.
- a víz hőmérséklete.
- a fagyott víz körüli levegő hőmérséklete.
mindezek a tényezők befolyásolják, hogy mennyi ideig tart a víz fagyása. Ez azt jelenti, hogy a pontos fagyási időt csak lehetetlen meghatározni. A legjobb megoldás az, hogy kísérletezzen a különböző vízhőmérsékletekkel és jégtálcákkal, és nézze meg, hogyan működik a fagyasztó.
tehát… Milyen Hőmérsékleten Fagy A Víz?
lehet, hogy hallotta, hogy a víz fagyáspontja 32 Fahrenheit fok. Bár ez technikailag igaz, attól függ, hogy mennyi vízről beszélünk. Még a jeges hideg levegőben is, egy nagy víztömeg, mint egy tó vagy egy mély tó, hetekbe telik, amíg megfagy, így egy pohár víz egyik napról a másikra megfagyhat.
mivel egy pohár fagyott víz nem fog segíteni a vendégek szórakoztatásában egy partin (és még kevésbé egy tóban vagy egy tóban!), a víz fagyási hőmérsékletére kell összpontosítania az italokhoz használható dolgokban (azaz jégkockákban).
mennyi ideig tart a jégkockák fagyasztása?
többnyire egy szabványos műanyag jégtálca, amely 12 szobahőmérsékletű vízzel töltött kockát tartalmaz, körülbelül 3-4 órát vesz igénybe, hogy megfagyjon egy otthoni fagyasztóban. Természetesen különböző méretű és különböző anyagokból készült jégtálcákat kap, és mindez befolyásolja a víz fagyáspontját.
három tényező befolyásolja a jégkockák készítéséhez szükséges időt:
#1 A kocka mérete számít
ha szokatlan méretű jégtálcája van, ez befolyásolja a fagyási időt. Tehát vigyázzon azokra az aranyos jégkockatálcákra, amelyek különböző formájú jeget termelnek, vagy az apró jégkockákra, amelyek kiválóan alkalmasak zúzott jéghez vagy dekoratív italokhoz. Minél nagyobb a blokk, annál hosszabb ideig tart a víz fagyása.
#2 fagyasztja az egyes jégkockákat, vagy fel vannak osztva?
a felület befolyásolja azt az időt, amely alatt a jégkockák készen állnak a használatra. A víz kívülről befagy. Ez azt jelenti, hogy az egyes kockák közötti légtérrel rendelkező jégtálcák gyorsabban fagynak le, mint az elválasztókkal ellátott tálca.
#3 a levegő hőmérséklete befolyásolja a fagyasztást
megtanultuk, hogy a víz 32 Fahrenheit fokon (0 Celsius fok) fagy meg. De tudta, hogy az otthoni fagyasztók nem mind ugyanazon a léghőmérsékleten működnek? Bár a legtöbb 0 Fahrenheit fokon fut, ami optimális, ez változhat.
minden alkalommal, amikor kinyitja a fagyasztót, vagy szobahőmérsékleten ételt tesz, a fagyasztó hőmérséklete növekszik. Ha nem vigyázol, ez lelassítja a jégkészítési folyamatot.
befolyásolja-e a tartály anyaga a víz gyors lefagyását?
a víz gyors lefagyása különböző környezeti tényezőktől függ. A jégtálca anyaga azonban általában nem befolyásolja, hogy mennyi ideig tart a víz fagyasztása és jégkockákká alakítása. Függetlenül attól, hogy a jégkocka tálca műanyag vagy szilikon, ez nem változtathat.
vannak azonban kivételek e szabály alól. Ha a jégtálca olyan anyagból készül, amely megváltoztatja a víz hőmérsékletét, ez befolyásolja, hogy mennyi ideig tart a fagyás.
győződjön meg róla, hogy elegendő jég van az eseményéhez!
ha partit tart, győződjön meg róla, hogy van elég jég, mielőtt elindul. Ha nem, akkor már késő elgondolkodni-mennyi ideig tart a jégkockák készítése? Mire a víz megfagy, a vendégek már elmentek!
győződjön meg róla, hogy elegendő jégkockája van a parti napján. Ha elfogy a jég, akkor időt kell szánnia arra, hogy szórakozzon a barátaival, hogy elmenjen a boltba, hogy többet vásároljon.
van néhány trükk, hogy a víz gyorsabban megfagyjon, de a legjobb, ha elkészítjük.
hogyan lehet a vizet gyorsabban lefagyasztani
két viszonylag egyszerű módja van a víz gyorsabb lefagyasztásának: forró víz és jégkészítő használata. Természetesen folyékony nitrogént is lehet használni, hogy a víz gyorsan megfagyjon. De kinek van egy tartalék tartálya abból otthon?
próbálja ki ezeket a módszereket:
- forró víz-meglepetés lehet, de a forró víz gyorsabban megfagyhat, mint a hideg víz. Az Mpemba-effektus néven ismert kísérletek sokféle körülmények között bebizonyították, hogy a hideg víz fagyása hosszabb ideig tart, mint a forró vízé.
- jégkészítő-ez a készülék lefagyasztja a vizet azáltal, hogy a vizet a jégkészítőben lévő kompresszortekercseknek teszi ki. Ez egy egyszerű módja a víz gyors fagyasztásának.
vagy készíthet olyan jeget, amely lassabban olvad
ahelyett, hogy a jég gyorsabban fagyna, egy másik ötlet az, hogy a jég a lehető leglassabban olvadjon. Így kevesebb jégre lesz szüksége, hogy végigláthassa a partit. Igen, lehet lassan olvadó jeget készíteni!
íme néhány tipp:
- készítsen jeget forralt vízzel – ha felforralja a vizet, mielőtt jégkészítésre használná, csökkenti a légbuborékokat és a szennyeződéseket. Ez lelassítja az olvadási időt és átláthatóbb jeget eredményez.
- adjon sót a vízhez-ha sót ad az olvasztási folyamathoz, lelassítja az olvadási időt. Ne feledje, hogy ez is lassítja a fagyasztást, ezért ha sietve jégre van szüksége, ne próbálja ki ezt a tippet!
- készítsen nagy jégkockákat vagy gömböket – minél kisebb a jégtömb felülete a levegőnek, annál lassabban olvad. Ez azt jelenti, hogy az apró kockák gyorsabban olvadnak. A végső jéghez használjon jéggolyó-készítőt, hogy szép, kerek jeges gömböket készítsen, amelyek lassan olvadnak.
tehát mennyi ideig tart a víz fagyása?
a rövid válasz az, hogy egy szokásos jégtálca körülbelül 3-4 órát vesz igénybe egy tipikus otthoni fagyasztóban. A teljes időt azonban különböző környezeti tényezők befolyásolhatják, valamint a fagyasztani kívánt kockák mérete.
vannak módok a fagyasztás felgyorsítására, például forró víz használata hideg víz helyett, és annak biztosítása, hogy a fagyasztóban lévő levegő a lehető leghidegebb legyen. Használhat jégkészítőt is, hogy lassabban olvadó jeget készítsen.
a legfontosabb dolog, mielőtt bulit vagy más eseményt tartasz, ahol sok jégre van szükséged, az, hogy tervezz, és ne kezdj el azon gondolkodni: “mennyi ideig tart, hogy több jégkockát szerezzen?”
nem kell a hidegben hagyni, hogy a vendégek bosszantják a meleg italokat! Elég király, igaz?