a Vákuumzárás nagyszerű módja annak, hogy az étel hosszabb ideig tartson, de más előnyei is vannak. Mindenki tudja, hogy a hús főzése sok előkészítést igényel; ki kell olvasztani, pácolni, szakácsot stb. A vákuumzárás szintén jelentősen csökkentheti az előkészítési időt, és meg fog lepődni, hogy mennyi ideig tarthat a vákuummal lezárt hús a hűtőszekrényben.
mennyi ideig tart a hús általában a hűtőszekrényben?
a hús és más élelmiszercsoportok hajlamosak elrontani a káros baktériumok és penészgombák növekedése miatt. Ha hosszabb ideig hagyja őket, mint az eltarthatóságuk, a baktériumok vagy gombák elterjednek a húson. A rothadt hús fogyasztása ételmérgezést eredményezhet, ezért mindig ellenőriznie kell, hogy a szakács hús biztonságos-e. Ha kétségei vannak, ne egye meg.
a hús tárolásakor fontos tisztában lenni a nyers hús eltérő eltarthatóságával. Ha kemény húskészítményeket, például marhahúst, borjúhúst és sertéshúst vásárol, általában egy-két hétig tart a hűtőszekrényben.
a friss baromfi, például a csirke, a kacsa és a pulyka körülbelül egy-két napig tart. A friss hal viszont egy-két nap múlva romlik, a füstölt hal pedig akár két hétig is eltarthat.
mennyi ideig tarthat a vákuumos lezárt hús a hűtőszekrényben?
a Vákuumzárás minden típusú húst hosszabb ideig tart. A legtöbb húskészítmény általában hat-tíz napig tart. Az időtartam azonban számos más tényezőtől is függ, többek között:
- hús frissesség
- savasság vagy pH-szint
- hűtőszekrény hőmérséklet
- pác összetevők
- higiénia és tisztaság a hús
- laminálás használt vákuum tömítés
röviden, akkor a jobb oldalon, a jobb oldalon, a jobb oldalon, a körülmények között a hús, mint a marha-és borjúhús, a vákuumzárás után hat hétig tarthat. A sertéshús jó két hétig tart, míg a baromfi és a hal legalább egy hétig ehető marad.
Hogyan Vákuum Pecsét Hús Megfelelően?
a Vákuumzárás lényegében az élelmiszerterméket körülvevő levegő eltávolításának folyamata, miközben hermetikusan lezárt csomagolásban van. A levegő nedvességgel rendelkezik, amely felgyorsítja a baktériumok vagy gombák szaporodását. A levegő eltávolításával csökken a nedvesség és az oxigén szintje, ami csökkenti az élelmiszer romlásának sebességét.
mielőtt porszívózná az ételt, meg kell győződnie arról, hogy az összetevők frissek és tiszták. Pecsételő hús, amely már a legjobb kapsz gyenge eredményeket. Is, győződjön meg arról, hogy a hőmérséklet a hűtőszekrény alatt van 40 ft F.
ez azért van, mert a legtöbb baktérium számára az ideális növekedési hőmérséklet 40 és 140 F között van.
a hús és a tenger gyümölcsei megfelelő lezárásához néhány egyszerű lépést kell követnie. Először is, szüksége lesz egy vákuum tömítő és vákuum tömítő zsákok.
vágja és tisztítsa meg a húst megfelelő részekre, mivel könnyebb lesz a pác behatolni a húsba, valamint akkor is, ha kisebb zsákok vannak (a kisebb zsákokban kevesebb a levegő).
ezt követően mindössze a következőket kell tennie:
- ellenőrizze, hogy a hús száraz-e, ha előzőleg megmosta. Egyszerűen törölje le egy papírtörlővel.
- ha a húsnak csontja van, tekerje be védőhálóval, mielőtt betenné. Ez azért fontos, hogy a csontok ne szúrják meg a táskát.
- helyezze a húst vákuumzáró zsákba, de hagyjon helyet mind a négy szélén.
- ellenőrizze, hogy a csomagolás kívül száraz-e, különben a táska nem záródik le.
- helyezze a zsák szélét a vákuumtömítőre.
- kapcsolja be a vákuumzárót.
- támassza meg a táskát a kezével.
- nyomja meg a tömítőt, de ne siettesse az eljárást, és ellenőrizze, hogy az összes levegő le van-e zárva. Látni fogja, hogy a műanyag zacskó zsugorodik a levegő eltávolításával.
- a zacskónak teljesen légmentesen kell lennie, amikor készen áll. Sehol sem lehetnek ráncok vagy buborékok, mivel ez a levegőt jelzi.
- a zsák lezárása után tegye a hűtőszekrénybe.
- a pecsét dátumát a táska tetejére írhatja, hogy nyomon követhesse.
a Vákuumzáró hús előnyei
mint fentebb említettük, a vákuumzárásnak számos előnye van. Nem csak azt, hogy az élelmiszer tovább tart, de ez is takarít meg értékes prep időt. A hússal órákat kell tölteni a kiolvasztással és a pácolással, de vákuumzárással a hús elveszíti nedvességét, így friss marad, nem pedig fagyos.
ezen kívül vákuumzáró hús is:
- szervezettebbé teszi a szakácsot: a vákuumzárt hús hűtőszekrénybe helyezése kevesebb helyet foglal el. Könnyen megtalálhatja a szükséges húst. Mindig rendelkezésre áll, hogy már fel van vágva és előkészítve, így nem kell rendetlenséget csinálni a konyhában.
- védi a húst a fagyasztó égésétől: vákuumzárással a hús friss és puha. Nedvesség nélkül elkerülheti a fagyasztóban lévő húsra képződő jeges réteget.
- jobb ízűvé teszi az ételeket: a vákuummal lezárt hús gazdagabb ízt ad az ételnek. A húst a műanyag zacskóban pácolhatja, hogy több íze legyen. A hús fagyasztóban tartása idővel csökkentheti textúráját és ízét. A vákuumzárás segít megőrizni a hús levét, textúráját és tényleges ízét.
- hosszú távon pénzt takarít meg: Nem kell minden alkalommal friss húsra mennie a piacra, amikor szakácsra van szüksége. Egyszerűen vásároljon húst ömlesztve, vágja fel kisebb részekre, zárja le őket, és hosszú ideig fenntartják Önt. Ez minden bizonnyal kevésbé költséges, mint menteni fel a kirándulásokat a piacon, és akkor is kap jó ajánlatokat vásárol ömlesztve.
következtetés
a Vákuumzárás hatékony módja a havi élelmiszer-költségvetés csökkentésének. A vákuumtömítő vásárlása jó befektetés mindazok számára, akik szervezettebb módszereket keresnek háztartásuk működtetésére.
a hús különösen zavaró; drága és nehezebb sütni, forralni vagy sütni, mint más élelmiszerek. A vákuumzárással könnyebbé válik a szakács, és kétszer olyan hosszú ideig tart.
mivel most már tudja, mennyi ideig tarthat a vákuummal lezárt hús a hűtőszekrényben, javasoljuk, hogy próbálja ki.