miért nem lehet 100% – ban tiszta alkoholt desztillálni?

a legmagasabb bizonyíték alkohol lehet kapni Everclear, a 190 bizonyíték. Ez semmiség! Együnk össze, és készítsünk egy 200% – os alkoholt! Kivéve, hogy ezt nem tehetjük meg. Van egy fizikai határa annak, hogy a tiszta alkohol valójában hogyan juthat el, és elmondjuk, miért.

felső kép: Auchentoshan szeszfőzde, fotó: Alan Jamieson/Flickr.

az etanol, az alkohol üzleti molekulája illékonyabb, mint a víz. Adott körülmények között nagyobb valószínűséggel repül el, mint a vízmolekulák. Ez magában foglalja a magasabb hőmérsékleteket is. Melegítsük fel az etanol és a víz keverékét, és több etanol eltűnik. Ez a szeszfőzők számára átoknak bizonyult, amíg valaki meg nem botlott a lepárlás titkában. Melegítsük fel az etanol és a víz keverékét olyan pontra, ahol az alkohol forr, de a víz (kivéve a kóbor molekulát vagy kettőt) nem, és tiszta vizet készíthet, és összegyűjtheti a tiszta etanolt tartalmazó gőzt.

a G / O Media jutalékot kaphat

20% ki

válassza ki a Nuraphone stílusokat

szerezzen díjnyertes, személyre szabott hangot
fogja meg a nuratrue fülhallgatókat, a Nuraphone fejhallgatókat vagy a NuraLoop fülhallgatókat nagylelkű kedvezménnyel.

kevés ember valóban tiszta etanolt akart, bár. Bár egy kis extra rúgás jó volt, csak a kemény ivók követeltek tiszta alkoholt — és nem voltak ismétlődő ügyfelek. Tehát viszonylag hosszú időbe telt, amíg az emberek rájöttek, hogy senki sem készíthet tiszta alkoholt vagy tiszta vizet etanolból és vízből.

ennek oka az, hogy az etanol nem közönséges keverék, hanem azeotróp. Ahelyett, hogy tisztán és külön-külön forralnánk két különböző hőmérsékleten, a gőz egy bizonyos arányt képez. Az alkoholból származó gőz 95,57% alkohol. Kap egy fazék 95,57 százalékos etanolt forrásban, és a gőz 95 lesz.57% etanol egészen addig, amíg az utolsó csepp el nem párolog. Ez a határ.

úgy tűnik, elégnek kell lennie. (Állítólag van egy bolíviai ital, Cocoroco, ez 96% etanol. Nem legális, de létezik.) Azonban hagyja, hogy az emberek megpróbálják megváltoztatni. Valaki megtalálta a megoldást. A benzol, ha víz és etanol keverékéhez adják, több alkoholt enged felfelé gőzölni. Micsoda csalódás, hogy a benzolt rákkeltőnek találták. Még álmodhatunk.