a szerkesztő megjegyzése: Ez a bejegyzés az akvakultúra 101 sorozat része. Az akvakultúra 101 egy oktatási kampány, amelyet a GSA 2019-ben folytat. A kampány célja, hogy megismertesse az alapvető akvakultúra-tényekkel és információkkal azokat, akik esetleg nem ismerik az akvakultúrát, vagy akik szkeptikusak a tenyésztett halakkal kapcsolatban. Minden hónapban egy blogbejegyzés, rövid videó és infografika jelenik meg a GSA weboldalán, és megosztják a közösségi médiában a #Aquaculture101 hashtaggel.
2030-ra az emberi fogyasztásra szánt tenger gyümölcsei 62 százaléka akvakultúrából származik. Ma ez körülbelül 50 százalék. Mi az akvakultúra?
az akvakultúra a vízi élőlények tenyésztésének ellenőrzött folyamata, különösen emberi fogyasztásra. Hasonló fogalom a mezőgazdasághoz, de növények vagy állatállomány helyett halakkal. Az akvakultúrát haltenyésztésnek is nevezik. A helyi élelmiszerboltban található tenger gyümölcseit valószínűleg tenyésztett halként jelölik. Az akvakultúra az egész világon megtörténhet, és ez így is van: a part menti óceánvizekben, édesvízi tavakban és folyókban, sőt a szárazföldön is tartályokban.
hogyan működik?
az akvakultúra farm-asztal eljárásának módszerei fajonként eltérőek lehetnek. Általában a termelési lánc négy szakasza van, kezdve a keltetőkben, és az élelmiszerbolt tenger gyümölcsei pultjánál végződik.
ezen szakaszok mindegyike változhat a környezetre gyakorolt hatása, valamint az általuk előállított tenger gyümölcsei minősége és biztonsága szempontjából, ezért a Global Seafood Alliance kezeli a legjobb Akvakultúra gyakorlatok (BAP) harmadik fél tanúsítási programját. A múltban a halgazdaságoknak problémái voltak az akvakultúra e négy aspektusát illetően, és a BAP célja a haltenyésztési ipar javítása az egész világon. Ez az egyetlen tanúsítási program, amely az ellátási lánc minden lépését lefedi. Biztos lehet benne, hogy a tenger gyümölcseit felelősségteljesen tenyésztették, ha rajta van a BAP logó!
az akvakultúra-termelési lánc első szakasza a keltető. Itt történik a halak tenyésztése, a tojások kikelése és a halak nevelése a korai életszakaszokban. Miután az állatok elég érettek, átkerülnek a gazdaságba, ahol betakarítási méretre termesztik őket, a takarmánymalmokban előállított takarmány felhasználásával (az akvakultúra egy másik szakasza). A halakat ezután egy feldolgozó létesítménybe szállítják, ahol csomagolják és élelmiszer-kiskereskedőknek és élelmiszerboltoknak küldik. Itt jössz te a képbe.
miért fontos?
tekintettel arra, hogy óceánjaink és más természeti erőforrások túlhalászása évről évre folyamatosan növekszik, az embereknek alternatív forrásokra van szükségük a tenger gyümölcseihez, hogy táplálják a bolygó egyre növekvő népességét. “Sajnos az óceán természetes termelékenységének napjai, amelyek a bolygót biztosítják, véget értek. A vadon élő halakat generációk óta kihasználják. Egyesek becslése szerint az ehető tengeri fehérje éves fogása már meghaladta csúcspontját. Az óceánok természetesen nem tudják kielégíteni a tenger gyümölcsei iránti keresletet ” (pozitív Akvakultúra-tudatosság). Az akvakultúra az eszköz a tenger gyümölcsei kínálatának hiányának pótlására. A felelősségteljes és fenntartható haltenyésztés a megoldás arra, hogy a jövő generációinak hozzáférést biztosítsunk az egészséges és környezetbarát fehérjékhez.
nemcsak az akvakultúra szükséges, hanem a fogyasztók számára is fenntartható lehetőség, különösen a többi tenyésztett fehérjéhez képest. A tenger gyümölcsei rendkívül erőforrás-hatékonyak — a legmagasabb fehérjetartalommal rendelkeznek a csirkéhez, a sertéshúshoz és a marhahúshoz képest. Az azonos fehérjeformák között a legalacsonyabb a takarmány-konverziós arány. Az akvakultúra alacsonyabb üvegházhatású gázkibocsátással rendelkezik, mint más gazdálkodási típusok.
a várható 10 milliárd ember várhatóan 2050-re lakja a bolygót, az állati fehérje iránti kereslet 52 százalékkal növekszik. A világ élelmezésének fenntartható és egészséges megközelítései kritikusabbak, mint valaha. A világ növekvő népességének egészséges, sovány fehérjével való fenntartható táplálása érdekében az akvakultúra szerepe rendkívül fontos. Az akvakultúra elsődleges feladata, hogy hatékonyan kiegészítse a vadon kifogott halakkal kapcsolatos lehetőségeket, hogy növelje a világszerte elérhető tengeri termékek mennyiségét.
az akvakultúra képes javítani bolygónk és lakosságunk egészségét, amennyiben környezetbarát, társadalmilag felelős módon történik, és figyelembe veszi az élelmiszerbiztonságot és az állatjólétet.
További információ a ” mi az akvakultúra és miért fontos?”videó.
