rengeteg aggodalomra ad okot a karácsony előtt: ajándékok, a fa, a díszek és ami a legfontosabb, az élelmiszer.
ha te vagy a felelős szakács karácsonyi vacsora, a stressz szervezésében minden lehet, hogy azt szeretné, hogy volt január.
legyünk valóságosak: nem mindannyian születünk azzal az érzéssel, hogy egy 9 kg-os pulyka hány embert fog etetni. De ezzel az útmutatóval, hamarosan megkapja a nyitjára.
az ideális pulykaméret mellett azt is meg kell fontolnia, hogy milyen formában szeretné bejönni a pulykát.
szeretné, hogy az összes középpont középpontja egy egész pulykával legyen, vagy elegendő egy pulykakorona?
itt van minden, amit figyelembe kell vennie.
milyen méretű egész pulykát kell kapnom?
az igazi karácsonyi hagyományőrző, kapok egy egész pulyka egy nem-agy.
egy egész pulyka ideális, ha nagyobb családja vagy nagy étvágya van. Valóban Karácsony van szendvicsek maradéka nélkül?
a legkisebb pulykák – amelyek súlya 2 kg, fagyasztva vásárolva átlagosan körülbelül 10 Ft – ot tesznek ki-négy-hat embert szolgálnak ki.
egy 3 kg-tól 4,5 kg-ig terjedő pulyka hat embert fog etetni, ami egy átlagos családi karácsonyi vacsora lenne, és 35 körül visszaállít.
4 kg-tól 6 kg-ig nyolc embert fog táplálni, ami kielégítheti családját és maradék igényeit.
6 kg-tól 8 kg-ig 12 embert fog etetni, de vigyázzon, hogy a sütő képes-e kezelni ezt a méretű madarat.
8 kg és 9,5 kg között 16 embert fog táplálni. Mert ez a méret madár, akkor fizet körül 50.
egy 9,5 kg-os pulyka akár 20 embert is táplálhat – de ez valóban komoly szórakoztatásra szolgál, és nem meglepő, hogy ellenőriznie kell, hogy az ember elférne-e a sütőjében.
a pulykák ára nagyban függ az összes kínált kiegészítőtől és extrától. Sok helyen előre töltött pulykákat vagy szabad tartású válogatást árulnak, ami nyilvánvalóan az ár emelkedését okozza.
például egy 6 kg súlyú szabad tartású pulyka (megdöbbentően)több mint 100-at állíthat vissza.
amikor eldönti, hogy milyen méretű pulyka vásárolni, győződjön meg róla, hogy figyelembe veszi, hogy hány vendég lesz. Ha sok gyermek van, ne feledje, hogy kisebb étvágyuk van.
továbbá, a vegánok, vegetáriánusok és pescetarians az életedben nem lesz tucking a madár.
és ha tudod, hogy rengeteg maradékot akarsz, akkor hozd be a keverékbe, amikor a legfontosabb döntéshozatalról van szó.
milyen méretű pulyka koronát kell kapnom?
a pulyka Korona pontosan az, amire szüksége van, ha úgy gondolja, hogy egy mamut egész pulyka túl sok kezelni.
pulyka koronákat kaphat 2 kg-tól 3 kg-ig, amelyek öt embert táplálnak, vagy még kisebb 1,25 kg-os méretűek, ha nagyon kis összejövetel van.
egy 3 kg-4 kg pulyka Korona kilenc embert fog táplálni a karácsonyi asztalnál.
sok szupermarket kínál előre töltött és üvegezett pulykakoronákat, amelyek még nagyobb stresszt okozhatnak a karácsonyi vacsorán.
friss vagy fagyasztott pulykát kell vásárolnia?
fagyasztott pulyka jobb ár-érték, de ha a keresést egy adott fajta, akkor megy a friss.
ha a fagyasztást választja, akkor figyelembe kell vennie a felolvasztási időket, amelyek nem viccek.
Íme néhány ismert példa:
Súly: 2,25 kg
felolvasztás hűtőszekrényben 27 órán át, vagy hűvös helyiségben 9 órán át.
Súly: 3-3, 5 kg
felolvasztás hűtőszekrényben 42 órán át, vagy hűvös helyiségben 12-14 órán át.
súly: 4,5-5,5 kg
felolvasztás hűtőszekrényben 66 órán át, vagy hűvös helyiségben 18-22 órán át
Súly: 6,75 – 7,5 kg
felolvasztás hűtőszekrényben 90 órán át, vagy felolvasztás hűvös helyiségben 27-30 órán keresztül.
természetesen mindig vásárolhat egy friss pulykát előre, és néhány hétig fagyaszthatja, mielőtt elkészítené az ünnepi ételt.
mikor és hol töltsük meg a pulykát
OK, tehát megvan a pulyka (vagy korona) – és eldöntötte, hogy frissen vagy fagyasztva szeretné-e.
most meg kell gondolni a tölteléket.
szerencsére idő előtt elkészíthető. De ne helyezze be a pulykába, amíg meg nem szakácsolja.
csak a pulyka nyaküregét szabad megtölteni, a testet soha, mert ez megakadályozza a pulyka szakácsát.
a testet azonban friss fűszernövényekkel, citromszeletekkel vagy hagymával töltheti meg, hogy szakács közben a húsba diffundálhassanak.
mennyi ideig kell szakács a pulyka?
mennyi ideig szakács a pulyka valóban függ a méretétől.
egy jó becslés az, hogy szakács a madár körülbelül 35-40 perc per kg 180 6 / 350 Ft/gáz 4.
fedje le a pulykát alufóliába, és tegye egy sütőedényre/tálcára egy előmelegített sütőbe. 20 percenként ellenőrizze a pulykát,majd az ón aljáról lével öntse.
amikor a pulyka az utolsó 30 percében van, el kell távolítania az alufóliát, hogy megkapja ezt a finom, ropogós bőrt.
a pontos szakácsidők érdekében érdemes konzultálni a hentesével vagy a csomagolással.
tovább : a Tesco dolgozói karácsony előtt néhány nappal sztrájkolnak
tovább : Hogyan kell kezelni azokat a nem kívánt karácsonyi ajándékokat
kövesse a Metro-t a közösségi csatornákon, a Facebookon, a Twitteren és az Instagram Facebook-on