Did you know that a 14-inch pizza actually has nearly twice as much area to cover than a 10-inch pizza? That’s right, believe it or not. Annak érdekében, hogy kitaláljuk a pizza területét (négyzet hüvelykben), térjünk vissza az iskolai napokra, és emlékezzünk arra, hogy a kör területét a pite — vagy 3,14 — es-és a sugár négyzetének szorzatával állapítjuk meg.
Oké, Oké, túl bonyolult. Szóval, bízz bennünk. Megcsináltuk a matek az Ön számára. A 10 hüvelykes pizza 78 négyzet hüvelykből áll, míg a 14 hüvelykes pizza 154 négyzet hüvelykből áll.
ez azt jelenti, hogy egy 14 hüvelykes pizza majdnem kétszer annyi szószt, sajtot és öntetet tartalmaz, mint egy 10 hüvelykes pizza. A menü árazásának beállításakor ez kritikus pont.
tegyük fel, hogy 14 hüvelykes “kis” pizzákat és 16 hüvelykes “nagy” pizzákat kínál. A 16 hüvelykes pite 201 négyzet hüvelyk — terület szempontjából körülbelül 31 százalékkal nagyobb, mint egy 14 hüvelykes pite. Csakúgy, mint a fenti példában, ez azt jelenti, hogy a 16 hüvelykes pizza, bár csak két hüvelyk átmérőjű, 31 százalékkal több mártást, sajtot és öntetet igényel annak érdekében, hogy úgy nézzen ki és ízleljen, mint a 14 hüvelykes pizza.
ez azt jelenti, hogy a 16 hüvelykes pite ára 31 százalékkal magasabb, mint a 14 hüvelykes pite? Talán. Ha egy 14 hüvelykes sajtos pizza ára 8 dollár.Például 99, akkor egy 16 hüvelykes sajtos pizzát 11,75 dollárra jelölnek.
sajnos sok piacon az ügyfelek nem hajlandók 11,75 dollárt fizetni egy sajtos pizzáért, amikor egy nagyobb láncból 10 dollár alatt tölthetnek fel önteteket.
végül a legjobb módszer a 16 hüvelykes pizza végső árának meghatározására az lenne, ha kiszámolná az élelmiszerköltségeket, majd onnan találna elfogadható jelölést. Valószínűleg nem fog annyi pite-t készíteni, mint a 14 hüvelykes pizzákon, de az ügyfelek sem érzik magukat túlterheltnek és elidegenedettnek.
végül, ha lemond arról, hogy több profitot szerezzen egy kis pizzán, mint egy nagy, akkor nem kell aggódnia. Azáltal, hogy a 14 hüvelykes pite-t a marketingbe helyezi, és a kis pizzákat kenyérrudakkal vagy szárnyakkal és szódával csomagolja, növelheti ezeknek a pizzáknak az értékesítését.