rozmaring fokhagyma a Focaccia vegán, könnyen elkészíthető, ízletes, puha és bolyhos lapos kemencében sült olasz kenyér recept friss rozmaring, fokhagyma és olívaolaj tetején.
mi a focaccia?
a Focaccia egy lapos kemencében sült olasz kenyér vagy vastag pizza kenyér (pizza Bianca), ahol a tésztát olívaolajjal ízesítik, és friss fűszernövényekkel, például rozmaringgal töltik fel.
mit kell enni a focaccia kenyérrel?
a Focaccia kenyeret tálalhatjuk egy tál levessel, salátával, tésztával, vagy szendvicskenyérként, bármilyen étkezés mellé vagy pizza alapjaként is felhasználhatjuk. A pesto és a burgonyapürével is nagyszerű íze van.
szeretek pirítani, és szendvicset készíteni egy napközbeni snackhez vagy könnyű étkezéshez.
milyen jó öntetek a focaccia számára?
kedvenc öntetek focaccia közé fokhagyma és rozmaring és néha parmezán sajt. Hozzáadhat sült hagymát, sült paradicsomot, pestót, olajbogyót, szardellát, pirospaprikát, zúzott fekete borsot stb. Közvetlenül a tálalás előtt fejezze be egy szitáló olívaolajjal.
néhány népszerű fajták vagy íz kombináció focaccia tartalmaz
- lilahagyma és rozmaring focaccia
- kovász focaccia
- spárga focaccia
- napon szárított paradicsom és olíva focaccia
- pesto és mozzarella sajt
- articsóka focaccia
- karamellizált gomba és hagyma focaccia
és akkor is lehet kreatív és sütni dekoratív focaccia vagy focaccia kenyér art
- tavaszi focaccia kenyér, ahol top focaccia tavaszi zöldségeket, mint a paprika, jalapeno, metélőhagyma, cseresznye paradicsom, és kapribogyó.
- nyári focaccia kenyér nyári zöldségekkel, például tök, padlizsán, paradicsom, gyógynövények, például rozmaring, bazsalikom és fokhagyma.
sütési történetem
a Focaccia az egyik első kenyér, amelyet megtanultam sütni, és az első kenyér, amelyet meglepetésként sütöttem a férjemnek. Ez több évvel ezelőtt volt. Csak gratulált, mondván, hogy még a sütést is elsajátította, és most séf vagy ..
nem tudom megmagyarázni, mennyire ideges voltam az élesztő aktiválásától a tészta dagasztásáig, a sütő bekapcsolásáig és a sütésig. Lehet, hogy furcsán hangzik számodra, de egy olyan lány számára, mint én, aki teljesen új ebben a sütési világban, sütőben stb. ez valóban eredmény volt!
ő is tervezett nekem egy meglepetést, egy hosszú utat Gatlinburgba, TN-be, majd tovább Myrtle Beach-be, SC-be, amely az egyik legizgalmasabb és legemlékezetesebb utazás volt. És ezt a kenyeret vittük az utunkra. Még mindig emlékszem, hogy élveztük minden egyes falatát.
Hozzávalók a legjobb rozmaring fokhagyma focaccia
1 1/3 csésze meleg víz
1 teáskanál cukor
2 1/4 teáskanál aktív száraz élesztő (1 csomag)
3 csésze univerzális liszt
2/3 csésze olívaolaj
5-7 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva (ízlés szerint)
1-2 evőkanál rozmaring, apróra vágva
1 teáskanál só
hogyan készítsünk vegán rozmaring fokhagymát Focaccia kenyér
I. lépés a fokhagyma és a gyógynövény-infúzióval ellátott olívaolaj elkészítése extra íz
- egy kis serpenyőben adjunk hozzá olívaolajat, fokhagymát, rozmaringot, és melegítsük fel, amíg az olaj elkezd buborékolni a fokhagyma körül, alkalmanként keverve. Nem kell barnítani a fokhagymát. Ez csak azért történik, hogy extra ízt adjon az olajnak. Tartsa félre és hagyja kihűlni.
- egy konyhai segédtálban vagy egy szokásos tálban adjunk hozzá vizet, cukrot és élesztőt. Fedjük le és tartsuk félre 5-10 percig, hogy az élesztő aktiválódjon.
II.lépés készítse elő a focaccia tésztát
- amint az élesztő aktiválódik, adjon hozzá fél mennyiségű lisztet, sót és gyúrja közepes sebességgel 2 percig, vagy fakanállal vagy spatulával keverje addig, amíg a liszt megnedvesedik. Ha nincs konyhai segédeszköz-keverője, akkor kézzel is gyúrhatja.
- adjuk hozzá a maradék mennyiségű lisztet és fél adag ízesített olajat (1/3 csésze), és gyúrjuk közepes sebességgel vagy kézzel egy liszttel megmunkált munkafelületen 8-10 percig, vagy amíg rugalmas és puha.
- tegye ezt egy zsíros tálba. Fedjük le és tartsuk meleg helyen 1 órán át.
III.lépés formázza a tésztát
- Vegyünk egy 9 x 13 hüvelykes serpenyőt, adjunk hozzá 2-3 evőkanál ízesített olajat, és ezt az olajat az alapra és a tálca oldalára terítsük.
- helyezze át a tésztát ebbe a tepsibe, és kezdje el kézzel nyomni, amíg a tészta bele nem illeszkedik a tepsibe. Nyomja tovább, amíg el nem illeszkedik a serpenyőbe. Most az ujjaival készítse el a benyomásokat vagy pontokat az egész tésztán. Vagyis az ujjaival Csak nyomja végig a tésztát.
- vigyen fel a maradék ízesített olajat a tetejére. Hagyja a tésztát 30-40 percig meleg helyen kelni.
IV.lépés süssük a focaccia-t
- Melegítsük elő a sütőt 400 F f-re.
- süssük 25-27 percig, vagy amíg az alsó része aranybarna színű és ropogós lesz.
- helyezze át a focaccia-t egy hűtőállványra. Hagyja teljesen lehűlni.
- rozmaring fokhagyma Focaccia készen áll. Szolgálj és élvezd.
tippek :
Ha tetszik a fokhagyma enyhe íze, csökkentse a fokhagyma mennyiségét a receptben.
használjon bármilyen választott gyógynövényt vagy gyógynövények kombinációját.
friss rozmaringot használtam. Helyettesítheti 1 teáskanál szárított rozmaringgal.
a legjobb eredmény érdekében használjon jó minőségű olívaolajat.
hogyan kell tárolni a maradék focaccia-t?
a Focaccia szobahőmérsékleten 2 napig légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben egy hétig, fagyasztóban (pergamenpapírral elválasztott darabokra vágva, visszazárható műanyag zacskókban) legfeljebb 1 hónapig tartható.
Focaccia szendvics
- vágjon egy darab focaccia kenyeret két szeletre. Pirítsa meg ezt a két kenyérszeletet olívaolajjal vagy vajjal.
- Spread bazsalikom pesto vagy paradicsom pesto vagy schezwan szósz mindkét vagy 1 A kenyér szeleteket.
- adjon hozzá paradicsomot, hagymát vagy bármilyen választott zöldséget friss fűszernövényekkel, például bazsalikommal, petrezselyemmel vagy korianderrel egy szeletre.
- ha szükséges, szórjon meg néhány sajtot, például parmezánt. Tetejére egy másik kenyérszeletet.
részletes recept a legjobb & könnyű vegán rozmaring fokhagyma Focaccia kenyér / Focaccia szendvics
rozmaring fokhagyma Focaccia egy vegán, könnyen elkészíthető, ízletes, puha és bolyhos lapos kemencében sült Olasz kenyér recept tetején friss rozmaring, fokhagyma, olívaolaj.
a Focaccia kenyeret tálalhatjuk egy tál levessel, salátával, tésztával, vagy szendvicskenyérként, bármilyen étkezés mellé vagy pizza alapjaként is felhasználhatjuk. A pesto és a burgonyapürével is nagyszerű íze van.
- 1 1/3cupWater, meleg
- 1tspcukrot
- 2 1/4tspaktív száraz élesztő (1 csomag)
- 3cupsáltalános Liszt
- 2/3cupolívaolaj
- 5-7fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva (ízlés szerint)
- 1-2tbsprosemary, apróra vágott
- 1tspsót
-
egy kis serpenyőben adjunk hozzá olívaolajat, fokhagymát, rozmaringot, majd melegítsük fel, amíg az olaj buborékolni kezd a fokhagyma körül, időnként keverjük. Nem kell barnítani a fokhagymát. Ez csak azért történik, hogy extra ízt adjon az olajnak. Tartsa félre és hagyja kihűlni.
-
egy konyhai segédtálban vagy egy szokásos tálban adjunk hozzá vizet, cukrot és élesztőt. Fedjük le és tartsuk félre 5-10 percig, hogy az élesztő aktiválódjon.
-
amint az élesztő aktiválódik, adjunk hozzá fél mennyiségű lisztet, sót, közepes sebességgel gyúrjuk 2 percig, vagy fakanállal vagy spatulával keverjük, amíg a liszt megnedvesedik. Ha nincs konyhai segédeszköz-keverője, akkor kézzel is gyúrhatja.
-
adjuk hozzá a maradék mennyiségű lisztet és fél adag ízesített olajat (1/3 csésze), és gyúrjuk közepes sebességgel vagy kézzel egy liszttel munkafelület 8-10 percig, vagy amíg rugalmas és puha.
-
tegye ezt egy zsíros tálba. Fedjük le és tartsuk meleg helyen 1 órán át.
-
Vegyünk egy 9 x 13 hüvelykes serpenyőt, adjunk hozzá 2-3 evőkanál ízesített olajat, és terjesszük ezt az olajat az alapra és a tálca oldalára.
-
helyezze át a tésztát erre a tepsibe, majd kezdje el kézzel nyomni, amíg a tészta bele nem illeszkedik a tepsibe. Nyomja tovább, amíg el nem illeszkedik a serpenyőbe. Most az ujjaival készítse el a benyomásokat vagy pontokat az egész tésztán. Vagyis az ujjaival Csak nyomja végig a tésztát.
-
vigyen fel a maradék ízesített olajat a tetejére. Hagyja a tésztát 30-40 percig meleg helyen kelni.
-
Melegítse elő a sütőt 400 F f-re.
-
süssük 25-27 percig, vagy amíg az alsó része aranybarna színű, ropogós lesz.
-
helyezze a focaccia-t egy hűtőállványra. Hagyja teljesen lehűlni.
-
a rozmaring fokhagyma Focaccia készen áll. Szolgálj és élvezd.
- Ha szereti a fokhagyma enyhe ízét, csökkentse a fokhagyma mennyiségét a receptben.
- használjon bármilyen választott gyógynövényt vagy gyógynövények kombinációját.
- friss rozmaringot használtam. Helyettesítheti 1 teáskanál szárított rozmaringgal.
- a legjobb eredmény érdekében használjon jó minőségű olívaolajat.
- a szükséges liszt mennyisége az időjárási viszonyoktól és a liszt márkájától függően többé-kevésbé lehet.
Ha tetszik ez a rozmaring fokhagyma Focaccia kenyér
ne hagyja ki, hogy nézze meg a Bécsi kenyeret, amely több mint egymillió oldalletöltést gyűjtött össze, más finom kenyér és lapos kenyér receptek ezen a blogon.
paradicsomos bazsalikom kenyér |
gyapjú tekercs kenyér |
Bécsi kenyér |
Zopf vagy Svájci kenyér |
Pita kenyér |
fokhagymás naan kenyér |
további friss frissítésekért, kövess engem a Pinteresten, Instagram, Twitter.
* * * kattintson az alábbi gombra, hogy mentse a Pinteresten***
