Sambar Sadam / gyorsfőző Sambar Rice

Ismerje meg, hogyan lehet egyszerű szakács Sambar Sadam recept lépésről lépésre képek. Gyors & könnyű Sambar rizs recept gyorsfőzőben!

mindannyiunknak vannak olyan napjai, amikor valami egyszerűt, valami gyorsat keresünk, de valami megnyugtatót és ugyanakkor finomat is. A mai recept Sambar Sadam mindez és több. Ahelyett, hogy külön készítenék Sambar-t és rizst, gyakran készítek egy fazék Sambar rizst a gyorsfőzőmben. Tele van zöldségekkel, mivel általában minden zöldséget bedobok a hűtőszekrényembe (a hűtőszekrény tisztításának legjobb módja). A rizs és a toor dal tökéletes cefre szakács, és a használatra kész sambar por nagyszerű ízt ad a rizsnek. Zsetonnal, fryummal vagy egyszerű sült/sütéssel szolgálom fel – mindig kiderül, hogy győztes!

Sambar rizs kukta

Sambar rizs, nagyon népszerű a Tamilnadu szállodákban, mivel a Sambar Sadam rizs, dal és vegyes zöldségek finom főzet. Ha kíváncsi arra, hogy miben különbözik a Karnataka special Bisibelebath-tól, ebben a receptben mindent egy lövéssel adunk hozzá egy gyorsfőzőbe, mindent szakácsra főzünk, majd temperáljuk. Nincs szükség speciális fűszerkeverék vagy pörkölő impulzusok készítésére, mivel a sambar Port ott használjuk, időt takarítva meg & erőfeszítéssel. Ahogy a gyorsfőzőben készült, csak 30 percet vesz igénybe, hogy a semmiből elkészítse.

az egyik kiemelkedő, amikor a Sambar rizsemről van szó-olaj helyett általában mustármagot, köménymagot, friss curry leveleket, asafoetidát ghee – ben temperálok. Finomra vágott hagymát vagy mogyoróhagymát is hozzáadok, majd aranybarna színűre sütjük. Növeli mind a rizs textúráját, mind ízét.

tippek & Fontos megjegyzések a tökéletes Sambar Sadam elkészítéséhez

ez a recept kezdőbarát, és nincs mód arra, hogy ezt elrontsa, még akkor is, ha új szakács. Ha van gyorsfőzője, akkor felére csökkenti az erőfeszítést, és pihenhet, miközben hagyja, hogy a tűzhely az Ön számára működjön.

• a rizs és a dal gyorsabb szakácsának érdekében általában mosom és áztatom egy ideig, amíg a zöldségeket aprítom. Nem kötelező, de biztosan segít.
• a Sambar rizs akkor ízlik a legjobban, ha zöldségeket adnak hozzá. Általában tököt, sárgarépát, széles babot, brinjal-t, retket, fehérrépát, sőt időnként burgonyát vagy zöldborsót is adok hozzá. Általában nem adok hozzá alsócombot, mert könnyen túlfőhet.
• jobb, ha mindig sütjük a rizst és a dal keveréket a zöldségekkel és a sambar porral együtt, amíg nincs nedvesség. Ez ismét elősegítené a gyorsabb szakácsot.
• miután a rizs és a dal szakács, pépesítsen mindent finoman úgy, hogy a zöldségek nem teljesen tört. Ha szükséges, adjon hozzá egy csésze vizet az állag beállításához. A rizs hajlamos lehűlni. Tálalás előtt szükség szerint melegítse fel vízzel.
• a ghee használata a rizs temperálásához hozzáadja az ízét, próbálja ki biztosan.

tálalási javaslatok

gyorsfőző a Sambar rizs szinte minden egyszerű körettel jól megy. Forrón kell tálalni, tetején egy ghee-vel. Lehet szolgálni, hogy bármelyik alábbi köretek

• burgonya megsütjük
• Karunai Kihangu sült
• Saggubiyyam Vadiyalu
• Seppankizhangu Varuval
• Vazhakkai sült
• burgonya chips
• banán chips

Sambar Sadam recept lépésről lépésre képek

első mosás, majd tegye félre 1 csésze nyers rizs & ons. Egy gyorsfőzőben melegítsen 1 teáskanál olajat, majd adjon hozzá 1 nagy apróra vágott hagymát, 1 közepes apróra vágott paradicsomot és 5-6 fokhagymagerezdet. 3-4 percig sütjük.

Ezután adjunk hozzá 1 csésze apróra vágott vegyes zöldséget. Pár percig sütjük.

adjunk hozzá 2 teáskanál sambar por, 6 teáskanál kurkuma por, 6 teáskanál asafoetida, néhány friss curry levelek. Pár percig sütjük, amíg a porokból nem lesz nyers szag.

most adjunk hozzá mosott rizst és dal-t.

süssük 3-4 percig alacsony lángon.

adjon hozzá 4 csésze vizet sóval együtt, ha szükséges.

Ezután adjunk hozzá 1 teáskanál vastag tamarind kivonatot. Keverjük jól össze.

nyomás szakács 5-6 síp közepes lángon. A rizst és a szakácsot jól kell főzni, anélkül, hogy víz maradna.

finoman pépesítsük meg a rizst és a dal-t.

közben egy kis serpenyőben melegítsen 2 teáskanál ghee / olajat. Add hozzá a (Z) ~ teáskanál mustármagot, a (Z) ~ teáskanál köményt, a (Z) ~ teáskanál asafoetidát és néhány friss currylevelet. Amint ropogni kezdenek, adjunk hozzá 6-8 apróra vágott mogyoróhagymát.

addig sütjük, amíg a mogyoróhagyma aranybarna nem lesz. Távolítsa el a tűzről.

ha a rizs megfeszül, vagy sűrűvé válik, add hozzá a (Z) OC-t a (Z) oc csésze vízhez, és jól keverd össze.

adjunk hozzá 2-3 szár friss korianderlevelet durván szakadt. Keverjük jól össze.

végül adjuk hozzá az elkészített temperálást.

azonnal tálaljuk forrón, a tetején egy ghee-masszával, a választott körettel együtt, chipsből, sütésből vagy sültből vagy fryumból.

Recept Megjegyzések

• nézze meg a Sambar por receptjét.
• állítsa be a Sambar por mennyiségét a fűszer preferenciájától függően.
• bármilyen zöldségválaszték hozzáadható a preferencia és a rendelkezésre állás alapján.

Recept kártya