a Carbonara egy teljes étel, fehérjében gazdag, nagyon kellemes ízű: fogyasztható-e terhesség alatt? Némi előrelátással
Tartalomjegyzék
lehet enni carbonara, ha terhes?
lehet, hogy nem eszik ott carbonara terhesség alatt? A fő kockázat a szalmonellózis kockázata az eredeti receptben szereplő nyers vagy alul főtt tojás miatt, valamint a toxoplazmózis kockázata az alul főtt szalonna esetében.
szalmonellózis kockázata terhesség alatt
de mi a szalmonellózis? Ez egy ételmérgezés, amelyet a szalmonella baktérium okoz. Az emberek elsősorban szennyezett étel vagy víz fogyasztásával fertőződnek meg. Hogyan lehet megakadályozni? A szakács és az élelmiszer-higiénia.
ezért el kell kerülni az Otthon készített nyers vagy alul főtt tojás, majonéz, Fagylalt és zabaglione fogyasztását, kerülni kell a pasztőrözéssel vagy az UHT módszerrel nem sterilizált tej fogyasztását, kerülni kell a nyers vagy alul főtt hús, nyers vagy alul főtt tenger gyümölcseinek fogyasztását, és győződjön meg arról, hogy a főzési módszer lehetővé teszi a 70-et is. c még a belső részben is (a mikrohullámú sütő nem megfelelő), a főtt ételeket külön kell tartani a nyers ételektől, hogy a keresztszennyeződés ne legyen kész, ha nem azonnal fogyasztják, az elkészítés után hűtse le az edényeket, beleértve a szakácsot is, a szakács szakácsát a a hőmérséklet 4 oc alatt van, védje az ételt a rovarok és más állatok hozzáférésétől.
nyers vagy alul főtt tojás és carbonara
ezért a fő kockázatot az eredeti carbonara receptben szereplő alul főtt tojás jelenti. A kockázat elkerülése érdekében óvatosnak kell lenni a szósz megfelelő szakácsában, a tűzön hagyva, amikor a tojásokat a szakács tésztához adják.
toxoplazmózis és terhesség kockázata
de ez még nem minden: a carbonara szalonnával is készül. Mivel a toxoplazmózis veszélyének kitett nyers pácolt hús, meg kell pirítani egy serpenyőben, és jól meg kell barnítani, mielőtt hozzáadná a tésztához és a tojáshoz, hogy jól szakács legyen. Alternatív megoldásként dönthet úgy, hogy a szalonnát szakács sonkával helyettesíti, amely biztonságos étel a terhesség alatt.
de mi a toxoplazmózis? A toxoplazmózis a Toxoplasma gondii nevű mikroorganizmus által okozott fertőzés. Ez egy olyan betegség, amely terhesség alatt szerződött, potenciálisan veszélyes a magzatra.
hogyan lehet megelőzni a fertőzést:
- ha nyers zöldséget szeretne enni, fontos alaposan és óvatosan mossa le, hogy eltávolítsa a talajmaradványokat.
- nincs tilalom a főtt zöldségekre, mivel a szakács szakács képes elpusztítani a csírát.
- a fákon növő gyümölcs nem okoz problémát, míg a földdel érintkező gyümölcsökre, például az eperre ugyanazok az óvintézkedések vonatkoznak, mint a nyers zöldségekre.
- a húst mindig szakácsként kell fogyasztani, különösen belül.
- pácolt húsként szakácsok is megengedettek, mint például a mortadella és a szakácssonkás sonka. Ehelyett nincs nyers sonka, szalámi, bresaola, wurstel és speck, hacsak nem fogyasztjuk őket szakácsként.
- a nyers hús vagy zöldség kezelése után jobb, ha alaposan mosson kezet szappannal és vízzel.
- nincs toxoplazmózis kockázata, ha nyers halat, például sushit fogyasztanak. Terhesség alatt azonban tanácsos elkerülni, mert más baktériumokat is tartalmazhat, például szalmonellát.
- a kertészkedés nem tilos, de szükséges kesztyűt felvenni és alaposan kezet mosni a munka végén.
Carbonara recept a terhességhez
összetevők
adagok 4 adagra:
- Spagetti 320 g
- Guanciale 120 g (amely helyettesíthető főtt sonkával)
- 2 közepes tojássárgája (amely helyettesíthető friss sajttal + sáfrány vagy kurkuma)
- Pecorino romano 50 g
- fekete bors ízlés szerint
hogyan szakács
forraljuk fel a spagettit sós vízben. Egy tálban verte meg a sárgáját a pecorinóval. A tojás alternatívájaként krémes krémsajtmártást + kurkuma vagy sáfrány készíthet.
egy serpenyőben pirítsuk meg a szalonnát, amíg jól meg nem szakácsodik. Alternatív megoldásként a szakácsot is megsütheti a főtt sonka.
engedje le a spagettit, és tegye vissza a tűzre a tojással (vagy sajttal) együtt. Tálalás előtt ellenőrizze, hogy a tojás jól szakács-e, jól összekeverve.