a gyöngy árpa finom gabona, amelyet egyszerűen sós vízben lehet főzni. Tálaljuk rizs helyett kiadós pörköltekkel. Vagy adjon hozzá nyers szemeket vegyes zöldséglevesekhez. Krupnik, egy lengyel csirke, zöldség és gyöngy árpa leves az egyik, amit a legjobban szeretünk. Egyszerű, kielégítő és fagyasztó-Barát.
tanulmányok kimutatták, hogy az árpa segít csökkenteni a koleszterinszintet és szabályozza a vércukorszintet a szervezetben jóval étkezés után. Magas a fehérje, a rost, az alapvető vitaminok és ásványi anyagok, így az árpa reggelire, mint a zab vagy a gabona tejjel, valójában nagyon tápláló választás. Glutént tartalmaz, így nem alkalmas lisztérzékenyeknek vagy gluténallergiásoknak.
hogyan szakács árpa?
mindig is szerettem mindenféle gabonát, de a gyöngy árpa gyermekkorom óta a kedvencem. Lehet, hogy azért, mert kissé diós és földes ízű, vagy azért, mert szép ragacsos állaga van, amely olyan jól megy a mártás stílusú marhahúshoz, svéd húsgombóc vagy gombamártás.
a gyöngyárpa szakácsához tegyen egy mennyiségű árpát és kétszer annyi vizet egy serpenyőbe. Szezon egy csipet sóval. Forraljuk fel, majd lefedve főzzük körülbelül 30 percig. Lásd az alábbi nyomtatható receptet tálalási javaslatokkal.
nyomtatás Recept Pin Recept
hogyan szakács árpa
összetevők
- 1/2 csésze gyöngy árpa
- 1 csésze víz
- csipet só
utasítások
-
helyezze az árpát egy serpenyőbe. Adjunk hozzá vizet és sót. Forraljuk fel. Pároljuk lefedve körülbelül 30 percig. Időnként keverje meg. A vizet szinte teljesen fel kell szívni, ha van ilyen, engedje le a felesleget.
-
tálaljuk pikáns hússzámokkal. Alternatív megoldásként élvezze a forró tejet és egy kanál mézet reggeli gabonapehelyként.
-
a szakács árpát 3-4 napig hűtőszekrényben tarthatja, szükség szerint melegítheti egy serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben.
gyöngy árpa és zöldségleves recept a lengyel Krupnik ihlette
a gyöngy árpa használatának másik módja, és a leggyakoribb, a zöldségleves (lásd a lengyel Krupnik recept verzióját alább). Kiadós zöldségek, tápláló árpa és édes húsleves, hogy ez a leves a tökéletes, de könnyű és tápláló téli melegebb.
a leves elkészítéséhez bolti friss leveskeveréket használhat. Alternatív megoldásként aprítson fel néhány sárgarépát, burgonyát, póréhagymát, hagymát, zellert. Fagyasztott édesköménylevelek és a zellerszárak leveles részei is hozzáadhatók. Extra ízt és tápanyagokat adnak. Ez a vegán és vegetáriánus változat.
adjunk hozzá egy kis csirkét a csontra. A szárnyak vagy alsócombok nagyszerűek erre, mivel a hús lédús és zamatos marad a szakács során. Valójában gyakran fagyasztott alsócombokat dobok a zöldségekbe és a vízbe. Gyors vacsorát tesz lehetővé anélkül, hogy bármit leolvasztana.
friss tejszínnel vagy tejjel tálaljuk. Végül megszórjuk néhány friss vagy fagyasztott apróra vágott kaporral.
nyomtatás Recept Pin Recept
gyöngy árpa és zöldségleves (Krupnik)
összetevők
- 1 nagy barna hagyma
- 2 nagy sárgarépa
- 2 nagy burgonya
- 2 zeller rúd
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj vagy vaj
- 1/4 teáskanál só
- 6 csésze víz
- 3/4 csésze gyöngy árpa
- 4 csirkecomb (6 csirkeszárny vagy 4 csirkecomb)
- 4 babérlevél
- 5 egész fekete bors
- 2 evőkanál apróra vágott kapor (friss vagy fagyasztott)
- 1/4 csésze friss tejszín vagy tej
utasítások
-
Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát. Finom kocka hagyma, vágott sárgarépa, burgonya kis kockákra. Finom kocka zeller.
-
(ha használja, hozzáadhatja a fagyasztóját is rejteget zöldség ” bit ” adjon hozzá zöld póréhagyma részeket, édesköményleveleket)
-
melegítsen olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát és sót. Szakács, keverés 2 percig. Adjunk hozzá sárgarépát és zellert, szakács egy percig, keverés közben.
-
adjunk hozzá vizet, gyöngy árpát, csirkét, babérlevelet és borsot. Növelje a hőt, és forraljuk fel. Fedjük le és nagyon óvatosan pároljuk alacsony lángon 30 percig, hébe-hóba keverve. Adjon hozzá egy kis extra vizet a leveshez, és fűszerezze extra sóval, ha inkább folyósabb állagot szeretne.
-
távolítsa el a csirkét a levesből, aprítsa fel a húst, beleértve a bőrt is. Vissza a leveshez.
-
(használat esetén távolítson el minden fagyasztott egész zöldség “bitet”, például édesköménylevelet stb. Dobja el vagy apróra vágja, majd adja hozzá a leveshez)
-
tálaljuk egy-két evőkanál friss tejszínnel vagy tejjel, amelyet a levesben keverünk. Megszórjuk kaporral.