tökéletes minden alkalommal sült csontos, bőr-csirkemell. Tökéletesen lédús és gyengéd a belsejében, ropogós, ízletes bőrrel. Ez a recept egy étkezés előkészítő alapanyag a házamban, ugyanolyan finom egyenesen a sütőből, mint néhány nappal később. Soha többé nem akarsz csont nélküli, bőr nélküli csirkemell szakácsot főzni!
az új évet az egyik leginkább támaszkodott, üzembiztos, kipróbált és igaz, jobb, mint egy kis fekete ruha, tökéletes minden alkalommal sült csirkemell!
úgy tűnt, hogy túl hosszú a cím egy blogbejegyzést, így mentem a “tökéletes minden alkalommal sült osztott csirkemell”, mert…
tökéletes
minden
egyetlen
idő!
ezt a receptet nem kevesebb, mint 1000 alkalommal készítettem. Ez volt a vágott az én személyes szakács nap, és egy vágott most. Ez a recept NYOLCMILLIÁRDSZOR jobb, mint bármely csont nélküli, bőr nélküli csirkemell recept.
lédús, gyengéd csirke ropogós sós bőrrel. Ez a csirke ellenállhatatlan egyenesen a sütőből, de néhány nappal később ugyanolyan jó szendvicsekben, tálakban, csirkesalátákban vagy levesekben.
Oké … menjünk szakács!
a recept elkészítéséhez szükséges összetevők:
részletes mérések és összetevők a bejegyzés végén található receptkártyán találhatók.
- csirkemell – csontos, bőr-on. Vásárolhat “osztott” csirkemellet vagy egész csirkemellet, de ennek a receptnek tartalmaznia kell csontot és bőrt
- olívaolaj – vagy használhat avokádóolajat.
- só, bors, fokhagymapor – szeretem a szárított fűszereket egyszerűen tartani
- (opcionális) friss kakukkfű – friss kakukkfüvet adhat hozzá, ha van, de nem szükséges.
A HASZNÁLNI KÍVÁNT ESZKÖZÖK:
- sütőedény vagy lapos serpenyő
- kés
- Vágódeszka
mi az osztott csirkemell?
a hasított csirkemell csirkemell csonttal és bőrrel, ez egy egész csirkemell, amelyet “felosztottak” vagy felére vágtak.
HOGYAN SZAKÁCS OSZTOTT CSIRKEMELL?
ez egy egyszerű sült csirke recept, azt javaslom, hogy készítsen extra, így marad az étkezés előkészítéséhez!
- Melegítsük elő a sütőt, és készítsünk egy tepsit pergamenpapír
- kabát csirkemell egész olívaolajjal (használom a kezem)
- szezon nagyvonalúan sóval, borssal és fokhagymaporral.
- addig sütjük a sütőben, amíg a bőr ropogós és finom lesz, és a hús megpuhul (és 165 6676)
- hagyjuk a csirkét legalább 5 percig pihenni, mielőtt belevágnánk. Ez segít az összes gyümölcslé újraelosztásában, így lédús, gyengéd hús marad. Ha túl hamar vágja be a csirkét, akkor az összes lé összegyűlik, és a csirke száraz lesz.
MI A KÜLÖNBSÉG AZ OSZTOTT ÉS AZ EGÉSZ CSIRKEMELL KÖZÖTT?
a “hasított” csirkemell egy egész csirkemell, amelyet “felosztottak” vagy felére vágtak. Használhat egy egész csirkemellet ehhez a recepthez, de ez a recept nem fog működni csont nélküli, bőr nélküli csirkemellel.
MIÉRT INKÁBB OSZTOTT CSIRKEMELL FELETT KICSONTOZOTT BŐR NÉLKÜLI CSIRKEMELL.
véleményem szerint a csont nélküli, bőr nélküli csirkemell a legnehezebb szakácsfehérje, mégis mindenki számára ez a választás. A legtöbb csirkemell recept száraz és íztelen, vagy gumiszerű és unalmas, akárhogy is… nem jó. A csontos és bőrös csirkének sokkal több íze van, és mindig lédús lesz.
de Abra, nem rossz nekem a bőrös csirke? Nem. Nem, ez nem… lásd az alábbi táplálkozási majom sarkot!
MIT KELL TÁLALNI SÜLT OSZTOTT CSIRKEMELLEL?
Veggies természetesen!! Íme néhány kedvenc zöldséges köretem:
egyszerű sült édesburgonya
sült zöldbab gombával
őszi szüreti saláta
sült mézes mogyorós tök
a maradék tárolása:
szeletelje fel a maradék csirkét, és légmentesen lezárt tartályban tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig.
a csirke újramelegítésének legjobb módja egy kis húsleves a tűzhelyen. Ez a csirke is nagyszerű a hűtőszekrényből salátákban, szendvicsekben, vagy levesbe szeletelve.
Halljátok! Halljátok! Ez a táplálkozási szakember jóváhagyja a csirkebőrt!
az elavult táplálkozási tanácsok azt mondják, hogy távolítsa el az összes bőrt a csirkéből, mert túl sok zsír van.
Ó, a horror! Kövér!!
és mégis kiegészítjük kollagénnel és támogatjuk a csontleves (kollagén és glicin) előnyeit, és találd ki, mit tartalmaz a csirkebőr? Igen, kollagén és glicin.
a Csirkebőr körülbelül 35% kollagént tartalmaz. Gondolhat a kollagénre, mint a ragasztóra, amely összetartja a testét. Ez egy rostos fehérje, amely az egész testben megtalálható. A kollagénnel való kiegészítés, vagy a kollagénben gazdag táplálékforrások szándékos hozzáadása az étrendhez támogathatja a haj, a bőr, a körmök jobb egészségét, és segít fenntartani az egészséges bélgátat, többek között a jobb egészségügyi előnyök mellett.
társadalomként megszoktuk, hogy csak állati izomhúst eszünk, de az egész állat (vagy legalábbis az izomon kívüli részek) elfogyasztása biztosítja az aminosavak jobb egyensúlyát.
alapvetően ne félj enni a bőrt. Szakács fehérje, amely csontokat tartalmaz, és mindig győződjön meg róla, eszik kiváló minőségű szerves fehérje.
olvassa el a cikkemet a kedvenc forrásaimról az ökológiai, fűvel táplált, legelőn nevelt állati fehérjékhez.
ez a recept természetesen paleo, gluténmentes, alacsony fodmap, Whole30 és Keto-barát.
egész sült fokhagymás csirke karfiollal
alig várom, hogy kipróbáld ezt a receptet tökéletes minden alkalommal sült hasított csirkemell! Amikor elkészíted, készíts egy fotót, és címkézz fel az Instagram @abrapappa-ra, vagy használd a #abraskitchen hashtaget, hogy megjeleníthessem a fotódat!
ha kipróbálta ezt a receptet, ne felejtse el értékelni, és hagyjon megjegyzést alább. Szeretem hallani azoktól, akik elkészítették a receptjeimet!
sült osztott csirkemell
összetevők 1x2x3x
- 4 osztott (2 egész) csirkemell
- 2 evőkanál olívaolaj vagy avokádóolaj
- 1 1/2 teáskanál tengeri só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
utasítások
-
Melegítsük elő a sütőt 425 db készítsünk egy tepsibe pergamenpapír (a könnyebb tisztítsák meg)
-
kenje be a csirkemellet olívaolajban, és bőségesen ízesítse sóval, borssal és fokhagymaporral.
-
helyezze a csirkét sütőlapra, süsse sütőben 40 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem olvasható 165°
-
vegye ki a sütőből, majd szeletelés előtt hagyja 5 percig pihenni
Megjegyzések
- ne használjon csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet ehhez a recepthez, ez nem fog működni.
- bármilyen szárított fűszert hozzáadhat; paprika, chili por vagy currypor mind nagyszerű választás!
- 40 perc tűnik számomra az édes helynek, a 100-as években elkészítettem ezt a receptet, a csirke 40 perc alatt tökéletes. Ha az osztott vagy egész csirkemell szuper kicsi, érdemes ellenőrizni a doneness – t a 30 percjel.