mit jelent ez? Nos, Tim Dowling amerikai író(A Guardian rendszeres kedvence!) azt mondja, hogy látszólag a britek (ő ott él) elkezdték használni a’ vágás és váltás ‘ technikát a villájukhoz – vagyis miután felvágtak egy darab ételt, letették a kést, és kicserélték a villát a hagyományos helyről a bal kézre a jobb kézre. Tim ezeket az információkat egy új felmérésből veszi át (ki zavarja ezeket a felméréseket?), amely szerint az Egyesült Királyság felnőttjeinek 23% – a átvette az amerikai gyakorlatot, elvetve az evőeszközök illemtanának régi európai hagyományait!
ki ne emlékezne arra, hogy gyermekkorában pontosan megtanították, hogyan kell kést és villát fogni, és hogyan kell helyesen és udvariasan használni az asztalnál? Nem csak a jó modor kedvéért, hanem annak érdekében, hogy hatékonyan és biztonságosan étkezzen – mint például, Soha ne nyalja meg a kést! Általában nagyon jó oka van annak, hogy határozottan ellenőrizze az evőeszközöket, és ez magában foglalja, hogy ne vágja le a nyelvét a kés pengéjével!
talán az utazás kora arra ösztönzött minket, hogy eldobjuk előre megtanult módszereinket az asztalnál, annak érdekében, hogy mi tűnik divatosabb étkezési módnak? Észrevetted ezt a változást Írországban? Legközelebb ebédre vagy vacsorára egy barátjával, figyelje meg az evőeszközök manővereit! Ha elfogadják a trendi állami preferenciát a villa balról jobbra történő cseréjéhez, rámutathat nekik, hogy túl sok amerikai tévét néztek! Úgy tűnik, meglehetősen nehézkes módja annak, hogy egy tányér ételt élvezzünk-minden falat magában foglalja az étel vágását, majd a kés lefektetését, majd a villát jobbra cserélve, hogy tartalmát a szájába tegye. Miért tennéd ezt, amikor egyszerűen felvághatod az ételt, és ugyanazzal a kézzel szépen a szádba dobhatod, és kevesebb esélyed van arra, hogy a levegőbe ejtsd? Ki tudja!
kövesse gyors és egyszerű útmutatónkat az alapvető evőeszköz – etiketthez-ahogy tudjuk!:
- a kést a jobb kezében kell tartani, a fogantyút szorosan a tenyérbe kell húzni. A mutatóujjnak a fogantyú mentén kell feküdnie, ez segít a kés mozgásának szabályozásában. A kés, mint egy ceruza tartása helytelen, és kevés ellenőrzést tesz lehetővé a vágási műveletek felett.
- a villát a bal kezében kell tartani, szögben lefelé az ételbe. Ha helyesen tartják, kezelje szilárdan a tenyerében, és a mutatóujj a teteje mentén nyugszik, soha nem kell függőlegesen szúrni a vágásra előkészített ételbe, enyhe szögben tartva szilárdan biztosítja az irányítást, biztosítva az ételt a tányéron, miközben késsel vágja a vágási mozgást. Ha úgy tartod a villát, mint egy ceruzát, akkor nehéz irányítani, és az ungainly szúró mozgás játszik szerepet!
- Ha azonban spagettit vagy tagliatelle-t eszel, akkor érdemes a villát a jobb kezedben tartani (feltételezve, hogy jobbkezes vagy), a bal oldalon pedig egy kanalat tartani – így a villa villáit a kanál táljáig tarthatja annak érdekében, hogy a tésztaszálakat a villájára forgassa. Kevésbé rendetlen, mint megpróbálni forgatni a kanál segítsége nélkül-hacsak nem tészta forgatási szakértő!
- Továbbá, ha olyan ételt eszik, amely nem igényel vágást, például rizottót, akkor a jobb kézben lévő Villa helyes, mint egy magányos evőeszköz. A hüvelykujj és a mutatóujj között tartott fogók, a fogantyú egyensúlyban van a többi ujjal, ez lehetővé teszi, hogy az ételt szépen, kezelhető falatokban szedje fel. A tenyérnek soha nem szabad összekulcsolódnia a villa fogantyúja körül, mivel ez kínos lapátolást tesz lehetővé!
- ha az étkezésedet sok szünet kíséri egy étteremben való jó beszélgetéshez, érdemes jelezned a várakozó személyzetnek, hogy még nem végeztél, úgy, hogy a kést és a villát a tányér mindkét oldalára teszed, a villát a villával lefelé, és egy kicsit befelé mutatsz az étel felé – ez azt mondja: ‘csak szünetet tartok’, és a szegény várakozó személyzet nem fog kísértést érezni arra, hogy elvegye tőled az ételt.