quarta-feira marca o 159º aniversário de Cinco de Mayo. Embora seja um feriado relativamente menor no México, nos EUA, a festa anual é uma desculpa para se deliciar com margaritas, cervezas (cerveja), guacamole e tacos.
mas o que exatamente cinco de Mayo comemora? Revise sua rica história com esses cinco fatos.
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não é o Dia da independência mexicana
muitas pessoas tendem a confundir Cinco De Mayo com” Día de la Independencia”, ou o Dia da Independência do México. Esse feriado, também conhecido como “El Grito de la Independencia”, é realmente observado em Setembro. 16, Quando o México celebra sua independência da Espanha.
lembrando a batalha de Puebla
no México, Cinco De Mayo não é uma celebração, mas um dia de lembrança, comemorando a vitória do México sobre os franceses durante a batalha de Puebla de 1862. Um exército mexicano em menor número-liderado por Ignacio Zaragoza, um texano de 33 anos de Goliad-derrotou as forças francesas invasoras na pequena cidade de Puebla de Los Angeles durante a Guerra Franco-México. A retirada das tropas francesas representou uma grande vitória para o povo do México, simbolizando a capacidade do País de defender sua soberania contra uma poderosa nação estrangeira.
conexões da Guerra Civil
as primeiras celebrações americanas do Cinco De Mayo datam da década de 1860, quando os mexicanos que viviam na Califórnia comemoraram a vitória sobre a França em Puebla. Naquela época, os Estados Unidos estavam envolvidos em uma guerra Civil. Notícias do underdog Exército Mexicano derrotando as forças de Napoleão III deram nova força aos Latinos da Califórnia, que procuraram impedir os avanços do Exército Confederado.Para os mexicanos nos EUA, A Guerra Civil e a invasão francesa do México foram como uma guerra com duas frentes. Eles estavam preocupados com a França, que ficou do lado da Confederação, estando na porta da América”, disse David Hayes-Bautista, professor de Medicina e diretor do centro para o estudo da Saúde e Cultura Latinas da Universidade da Califórnia em Los Angeles à NBC News.A tradição de celebrar Cinco De Mayo continuou em Los Angeles sem interrupção desde 1862, de acordo com Hayes-Bautiste, embora a razão original e a história tenham se perdido.Cerca de um século depois, ativistas Chicanos redescobriram o feriado e o abraçaram como um símbolo de orgulho étnico. Mas o partido cheio de Cinco de Mayo em que os Americanos comemoram hoje não se tornou popular até os EUA cerveja empresas começaram a focar a população de língua espanhola nos anos 1970 e 1980, Jose Alamillo, Califórnia, professor de estudos Chicanos, disse Time.com. Hoje, Cinco de Mayo, nos EUA é essencialmente uma celebração Mexicana-Americana de cultura, com o maior evento em Los Angeles.
Authentic Cinco De Mayo Recipes
se você quiser fazer Cinco de Mayo certo, coloque o taco, por favor. Ao contrário da crença popular, você não encontrará tacos de carne moída, nachos e Margaritas congeladas no México em Cinco de Mayo. O prato tradicional comido na cidade de Puebla em suas grandes férias é mole poblano, de acordo com o Smithsonian. Inventado no final do século XVII, mole é um molho espesso feito com chocolate, chiles, nozes e outras especiarias. Tradicionalmente, o molho cobre frango suculento ou peru.Embora as receitas de toupeira difiram de família para família e por estado no México, todas elas têm uma coisa em comum: a toupeira representa o coração da cultura mexicana porque é servida nas ocasiões mais especiais: casamentos, chás de bebê e feriados como Cinco de Mayo. Para fazer este clássico molho mexicano, experimente esta receita de hoje de Lourdes Juarez.
