neste breve guia, responderemos à pergunta “Quanto tempo os cogumelos cozidos podem durar na geladeira” com uma análise aprofundada da vida útil dos cogumelos cozidos. Além disso, vamos discutir dicas para armazenar corretamente cogumelos cozidos e diferentes maneiras de detectar cogumelos ruins.
então, sem muito barulho, vamos mergulhar e descobrir mais sobre isso.
quanto tempo os cogumelos cozidos podem durar na geladeira?
cogumelos cozidos podem durar cerca de 7-10 dias quando armazenados corretamente na geladeira A ou abaixo de 40 graus Fahrenheit em um recipiente hermético ou saco de zíper de plástico, mas é recomendável devorar seus cogumelos cozidos dentro de 2 dias para desfrutar de seu sabor e qualidade ideais.
assim, a temperatura fria da geladeira diminuirá a taxa de crescimento bacteriano e, posteriormente, prolongará a vida útil de seus cogumelos cozidos.
a maneira adequada de armazenar seus cogumelos cozidos na geladeira é colocá-los no recipiente hermético ou no saco de fecho de correr depois de resfriá-lo completamente à temperatura ambiente. É uma prática recomendada refrigerar as sobras de seus cogumelos cozidos dentro de 2 horas após os cogumelos estarem sendo cozidos.
Quanto tempo os cogumelos cozidos permanecem à temperatura ambiente?
os cogumelos cozidos duram cerca de 2 horas quando mantidos em temperatura ambiente.
Você deve descartar o cozido de cogumelos que foram deixadas em aberto por mais de 2 horas, como o crescimento de bactérias ocorre em um ritmo mais rápido entre a temperatura de 40 e 140 graus Fahrenheit, portanto, há mais chances de o cozido de cogumelos já estar contaminados com bactérias, quando deixou de fora por mais de 2 horas.
Além disso, se a temperatura do ambiente é de aproximadamente 90 graus Fahrenheit, em seguida, o processo de deterioração ocorre em um ritmo mais rápido e é recomendado descartar cozido cogumelos que são deixados em aberto por mais de uma hora em 90 graus Fahrenheit.
quanto tempo duram os cogumelos cozidos no congelador?
cogumelos cozidos se mantidos em um recipiente hermético ou saco hermético no freezer pode durar cerca de 10-12 meses, desde que tenha sido armazenado corretamente, mas recomenda-se usá-los nos primeiros 2 meses para desfrutar de sua melhor qualidade.
portanto, o que você precisa fazer é adicionar os cogumelos cozidos ao saco plástico do freezer e eliminar o máximo de ar possível do saco, apertando-o suavemente enquanto sela o saco ou você pode usar uma bomba seladora a vácuo para esse fim. Agora rotule o saco e guarde-o no freezer
assim, manter os cogumelos cozidos no freezer aumentará consideravelmente sua vida útil devido à temperatura fria do freezer que interrompe o crescimento bacteriano dos cogumelos cozidos.
vale ressaltar que os números mencionados acima são a vida útil estimada dos cogumelos cozidos.
como descongelar cogumelos cozidos congelados corretamente?
quando se trata de cogumelos, em vez de descongelá-los, você precisa cozinhá-los diretamente (enquanto eles ainda estão congelados). A razão por trás disso é que, quando você Cozinha os cogumelos congelados, seus poros externos fecham rapidamente devido ao calor, evitando que fiquem encharcados ou moles.
Então, o que você pode fazer é diretamente regenerar os cogumelos congelados, colocando-os no forno pré-aquecido ou você pode reaquecer os cogumelos congelados na panela.
posso refrigerar os cogumelos cozidos reaquecidos?
então, depois de reaquecer os cogumelos cozidos, você nunca deve refrigerá-los. Como quando você reaquece os cogumelos cozidos, sua temperatura sobe mais de 40 graus Fahrenheit e sabemos que as bactérias crescem a uma taxa mais rápida entre 40 e 140 graus Fahrenheit. Assim, as bactérias encontrarão o caminho para seus cogumelos cozidos e você nunca deve refrigerar os cogumelos cozidos reaquecidos.
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dicas para armazenar corretamente cogumelos cozidos
- você deve sempre armazenar seus cogumelos cozidos a 40°F ou abaixo. O crescimento bacteriano ocorre em um ritmo mais rápido entre a temperatura de 40°F e 140°F, portanto, é sempre aconselhável armazenar seus cogumelos cozidos a uma temperatura mais baixa.
- é uma boa prática para armazenar cogumelos cozidos em uma das prateleiras da geladeira, ao invés do que a porta como há muita flutuação de temperatura na porta da geladeira, pode estragar a qualidade dos cogumelos cozidos.
- uma coisa a ter em mente é deixar seus cogumelos cozidos esfriarem completamente antes de colocá-los no recipiente ou no saco zip-lock. Se você colocar cogumelos cozidos a vapor nesses sacos ou recipientes herméticos, a umidade se acumulará dentro deles, o que pode fornecer condições adequadas para o crescimento das bactérias.
diferentes maneiras de detectar cogumelos ruins
existem algumas indicações que apontam que seus cogumelos estragaram. Você deve considerar a aparência, a cor, o cheiro e a textura dos cogumelos, juntamente com a condição da lata em que os cogumelos são armazenados para dar um veredicto final sobre se seus cogumelos estragaram ou não.
- se você detectar um pouco de pele branca crescendo em seus cogumelos frescos, então é melhor se livrar desses cogumelos. Além disso, se você detectar algumas manchas escuras em seus cogumelos frescos ou se perceber que as tampas dos cogumelos ficaram enrugadas, é hora de descartar esses cogumelos.
- se a cor dos cogumelos escureceu ou se há manchas escuras em seus cogumelos, então é a indicação de que seus cogumelos estão além de sua idade nobre e eles vão ficar ruins em algum momento. Por isso, é melhor comprar para si alguns cogumelos novos.
- se você perceber que a textura rechonchuda de seus cogumelos ficou viscosa ou mole, é uma indicação de que seus cogumelos estragaram e você deve descartá-los.
- cogumelos frescos geralmente não têm nenhum odor perceptível, então se você sentir algum odor forte, algo Pútrido e desagradável ao fazer um teste de cheiro de seus cogumelos, então é uma indicação de que eles estragaram.
- além disso, no caso de cogumelos enlatados, se você perceber que a lata está muito amassada ou com vazamento, ferrugem ou protuberância, é melhor descartá-la.
conclusão
neste breve guia, respondemos à pergunta “Quanto tempo os cogumelos cozidos podem durar na geladeira” com uma análise aprofundada da vida útil dos cogumelos cozidos. Além disso, discutimos dicas para armazenar corretamente cogumelos cozidos e diferentes maneiras de detectar cogumelos ruins.
Citações
Charlotte brooke
Oi, eu sou Charlotte, adoro cozinhar, e na minha vida anterior, eu era um chef. Trago um pouco da minha experiência para as receitas neste hub e respondo às suas perguntas sobre comida.