você aperfeiçoou a receita de purê de cenoura favorita do seu filho e pregou quando se trata de tamanhos de porções pequenas, mas agora você está se perguntando: quanto tempo dura a comida para bebê? Embora, infelizmente, não haja uma regra de tamanho único quando se trata de armazenar alimentos para bebês-muito disso depende dos ingredientes e de como é preparado-existem diretrizes definidas a seguir.
além do armazenamento de alimentos para bebês, também há precauções de segurança a serem lembradas ao fazer, servir e reaquecer a comida do seu filho. (Quem sabia que a comida para bebês poderia ser tão complicada?!) De técnicas de preparação de alimentos que minimizam o risco de doenças transmitidas por alimentos à maneira adequada de refrigerar, congelar e descongelar alimentos, Aqui estão as respostas para todas as suas perguntas sobre como manter a comida do seu bebê segura.
você deve aquecer a comida do bebê?
ao abrir uma nova jarra de comida para bebês, não há necessidade de aquecê-la. Você pode servi-lo à temperatura ambiente. No entanto, ao servir sobras ou alimentos que foram previamente preparados e refrigerados, seu filho, como você, provavelmente não quer comê-lo frio. (Além disso, aquecê-lo vai zap bactérias. Mais sobre isso em um pouco.)
é seguro aquecer alimentos para bebês no microondas?
“a melhor maneira de aquecer alimentos é no microondas ou no fogão”, diz Natalia Stasenko, nutricionista registrada, Nutricionista infantil e proprietária da Feeding Bytes. “Se microondas, transfira a comida para uma tigela segura para microondas e aqueça em alta por cerca de 15 segundos para cada quatro onças. Antes de servir, mexa bem para garantir que não haja bolsos quentes e teste você mesmo.”
ao reaquecer alimentos que contenham carne ou ovos, Stasenko recomenda o uso do fogão, pois o ” alto teor de gordura pode criar superaquecimento.”
como você cozinha alimentos congelados para bebês?
de acordo com a parceria para Educação em Segurança Alimentar, você deve escolher uma das três maneiras a seguir de descongelar alimentos que foram previamente cozidos e congelados:
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microondas.
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frigorífico.
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colocando o frasco congelado em água fria.
uma vez que o alimento é descongelado, ele deve ser cozido das maneiras recomendadas acima e depois resfriado a uma temperatura morna antes de servir.
que temperatura deve ser a comida para bebé?
bactérias foram mortas uma vez que a temperatura interna atinge 165 F. A melhor maneira de garantir que alimentos refrigerados ou congelados tenham sido suficientemente reaquecidos é verificá-los com um termômetro de alimentos.
você pode economizar sobras de comida para bebê?
armazenar alimentos para bebês depois de abertos ou feitos na hora depende tanto dos ingredientes quanto de como foram preparados. Normalmente, os alimentos comprados em lojas duram um pouco mais do que os alimentos que você faz do zero.
depois de abrir uma jarra de comida para bebê, coloque a porção não utilizada na geladeira rapidamente. De acordo com a Food and Drug Administration (FDA), alimentos para bebês que foram abertos, mas não refrigerados, devem ser consumidos dentro de duas horas — possivelmente menos, dependendo da comida. “Frutas e vegetais podem ficar um pouco mais longe, mas carne e aves devem ser colocadas imediatamente na geladeira para evitar o crescimento excessivo de bactérias em temperatura ambiente”, diz O Dr. Sara Siddiqui, pediatra e professora assistente clínica do Departamento de Pediatria do Hospital Infantil Hassenfeld da NYU Langone, em Nova York.
não há problema em reaquecer a comida do bebê?
“nunca reaqueça alimentos cozidos mais de uma vez”, diz Stasenko. “Isso pode aumentar o risco de intoxicação alimentar.”
então, depois de aquecer a comida para o seu bebê uma vez, jogue o que não for comido, mesmo que você não tenha servido.
por quanto tempo a comida para bebês é boa na geladeira?
“comida caseira para bebês não dura tanto quanto potes e bolsas da loja”, diz Stasenko.
Aqui estão algumas diretrizes de armazenamento a seguir para alimentos para bebês comprados em lojas e caseiros.
para alimentos para bebês comprados em lojas:
“geralmente, uma vez aberto, frutas e vegetais duram 48 horas na geladeira após a abertura”, diz Siddiqui. “Carnes, aves e ovos só devem ser armazenados até 24 horas.”
para comida caseira para bebês:
” frutas e vegetais caseiros para bebês devem ser usados dentro de 24 a 48 horas, armazenando quaisquer porções não utilizadas e não contaminadas na geladeira”, diz Siddiqui. “Carnes, aves e ovos não devem ser armazenados por mais de 24 horas.”
quanto tempo dura a comida do bebê no freezer?Os alimentos para bebês podem ser congelados por até três meses, diz Siddiqui, quando são armazenados em recipientes à prova de freezer ou bandejas de cubos de gelo que foram cobertas com filme plástico resistente.
quais são os outros fundamentos da segurança alimentar do bebê?
todos os pais e cuidadores que fazem, manuseiam ou servem alimentos para bebês devem estar cientes dessas regras de segurança padrão.
mantenha as coisas limpas
se você está fazendo sua própria comida para bebê ou servindo a bondade comprada na loja, é importante ter certeza de que tudo-e queremos dizer tudo — está limpo para a hora das refeições do bebê. “Os pais precisam ter certeza de que todas as superfícies de preparação de alimentos, utensílios, tábuas de corte e frascos de armazenamento estão limpos e foram lavados com água quente e sabão”, diz Siddiqui. Lavar as mãos com cuidado e frequência durante a preparação e armazenamento de alimentos também reduzirá a contaminação potencial.”
a Partnership for Food Safety Education, uma organização sem fins lucrativos de segurança alimentar, também enfatiza a importância de ter um local designado para troca de fraldas, o que — precisamos mesmo dizer-lhe? – nunca devia ser a cozinha. E esfregar depois de uma troca de fralda (xixi ou cocô) deve ser sempre não negociável, pois — prepare — se – “as mãos contaminadas com fezes desempenham um papel significativo na propagação de muitas bactérias e vírus que podem causar intoxicação alimentar.”
se você tem uma criança mais velha que é capaz de usar utensílios ou pegar comida por conta própria, certifique-se de que eles limpam as mãos, também. Se possível, peça-lhes que usem água morna com sabão, que provou ser mais eficaz do que os desinfetantes para as mãos.
Cuidado com a contaminação cruzada
enquanto as palavras “menos pratos para limpar” São música para o ouvido de qualquer pai, servir sua comida de bebê direto do frasco não é recomendado.
“para diminuir a contaminação de germes normais encontrados na saliva, é melhor remover os alimentos necessários e servir em um recipiente separado”, diz Siddiqui. “Depois, descarte qualquer alimento da tigela do bebê que eles não comeram desde que, novamente, ele entrou em contato com a saliva.”
no front-end, tome medidas para evitar a contaminação cruzada durante a preparação de alimentos.
“ao fazer sua própria comida para bebês, use sempre uma tábua e uma faca separadas para carne crua e aves”, diz Stasenko. “Além disso, mantenha a carne crua e as aves cobertas e separadas de outros produtos na geladeira.”
inspecione cuidadosamente
além de tomar cuidado para preparar, armazenar e reaquecer adequadamente os alimentos, leia os rótulos. Ao usar alimentos para bebês comprados em lojas, verifique a data de validade e verifique se a tampa do frasco “aparece” ao abri-lo. Se isso não acontecer, ou se você notar vidro lascado ou ferrugem sob a tampa, o FDA aconselha descartar a comida. Para bolsas de comida para bebê, certifique-se de que o selo não esteja quebrado.