este último fim de semana foi o último fim de semana oficial do verão. O clima mais frio havia passado pela minha área e parecia mais um fim de semana de outono do que um fim de semana de Verão. Decidi fazer o melhor dos dois com o jantar. Meu plano era grelhar um lombo de porco marinado Hormel® always Tender® Apple Bourbon, já que grelhar está associado ao verão. Eu gosto do lombo pré-marinado quando não tenho tempo para marinar um sozinho. Para acompanhar, fiz cascas e queijos caseiros, uma variação de mac e queijo, uma comida de conforto Outono/Inverno.
eu também tinha um último belo tomate herança orgânica que eu tinha comprado no mercado. Cortei o tomate e foi um ótimo lado do verão para o lombo de porco. Para que o pão acompanhasse a refeição, experimentei um novo pequeno pão artesanal que encontrei na mercearia local. O pão era delicioso e do tamanho certo para nós dois.
a próxima decisão foi o vinho. Zinfandel parecia ser a escolha certa para acompanhar o lombo de porco grelhado. O sabor do churrasco da marinada de Bourbon de maçã acabou de pedir um Zin.
Clos du Bois Zinfandel North Coast 2009 é a escolha que fiz para ir com a refeição. Por que eu escolhi este zinfandel? Eu tenho que ser honesto e dizer que foi um cruzamento entre saber que os vinhos Clos du Bois são bons e que estava em especial na loja. Não fiquei desapontado com a minha escolha. Os sabores de bagas escuras e o toque de especiarias foram uma boa combinação com a carne de porco grelhada. É um vinho encorpado e funcionaria maravilhosamente com qualquer carne grelhada. Os taninos eram certos para o meu gosto. O vinho estava equilibrado e eu gostei de beber antes, durante e depois da minha refeição. Vou comprar este vinho novamente.
uma nota lateral sobre Clos du Bois. Fui a um pequeno restaurante de sushi local com meu amigo Terry. (Sim, eu amo sushi, mas esse é outro post). Quando ela pediu seu vinho, um Clos du Bois Chardonnay, a garçonete corrigiu sua pronúncia do Vinho e disse “Não, você quer dizer perto de Meninos”. Foi histérico. Agora vamos sorrir para sempre quando virmos Clos du Bois e pensarmos “perto de Meninos”.
você já tentou este Zinfandel? Qual é o seu Zin favorito? Estou sempre à procura de um bom vinho, então deixe – me saber o que devo colocar na minha lista de compras. Saúde!