abaixo está uma lista das perguntas mais frequentes de pequenos agricultores que querem começar a cultivar azeitonas.
quais são as melhores variedades?
esta é apenas a questão mais difícil do lote. Existem literalmente centenas de diferentes espécies de Oliveira por aí … ou mais precisamente, centenas de variedades de Oliva europa, a azeitona Europeia.No entanto, algumas informações podem ser dadas com base no que você deseja fazer com a fruta. Certas espécies são melhores para decapagem, outras para óleo. Existem muitas variedades comprovadas disponíveis, originalmente da Espanha, Itália, Grécia e outros países do Mediterrâneo, bem como EUA, América do Sul e Austrália.
quais são as melhores condições de cultivo?
A Oliveira é originária da área do Mediterrâneo e parece mais adequada para um clima mediterrâneo, ou seja, verões secos, invernos úmidos. Como regra geral, O Caçador tem invernos secos e úmidos, durante todo o ano chuvas com verões úmidos, particularmente perto da costa, e, portanto, não é um livro perfeito para o clima tradicional para o cultivo de azeitonas.
no entanto, as limitações climáticas não são graves e podem ser superadas com cuidado e atenção. Contanto que você não tenha geadas de Inverno abaixo de -8°C e tenha água de irrigação disponível, você deve ser capaz de cultivar azeitonas com sucesso no Hunter Valley e possivelmente melhor do que alguns países do Mediterrâneo. As árvores precisam de um período de dormência causado por condições frias (média diária abaixo de 12°C ) para desencadear a floração. As árvores não gostam de frio extremo e morrerão abaixo de -8°C e a exigência de uma boa rega durante o inverno pode ser superada com um sistema de irrigação eficaz.
que tipo de solo é melhor?Azeitonas como um solo bem drenado, de modo que a argila média a pesada que é encontrada em torno de muitas partes do caçador não é ideal. Com um programa de melhoria do solo, a maioria dos tipos de solo no Vale pode ser melhorada o suficiente para tornar o crescimento bem-sucedido. Recomendamos vivamente ter um teste de solo abrangente feito por um especialista em solo qualificado antes de considerar o plantio.
este teste de solo pode ser o melhor $150 que você já gastou. A área a ser plantada também deve ser testada quanto à sua capacidade de drenagem.
devo plantar azeite ou azeitonas de mesa (decapagem)?Há uma demanda decente por azeitonas em conserva e, de fato, isso é algo que qualquer um pode fazer em casa. Então, se você está plantando meia dúzia de árvores, provavelmente é melhor olhar para a decapagem e se você planeja plantar 10.000, você deve pelo menos considerar o óleo.
as azeitonas de azeite vendem por cerca de US $1 quilo (dependendo do teor de óleo). As azeitonas em conserva são vendidas por até US $3 por quilo (se estiverem em perfeitas condições e você puder encontrar um comprador).
devo plantar azeitonas verdes ou pretas?
pergunta favorita de todos! Todas as azeitonas começam verdes e ficam pretas à medida que amadurecem. Ao contrário das uvas que têm variedades brancas e pretas, uma oliveira pode dar-lhe azeitonas verdes e pretas, bem como muitos tons no meio.
as azeitonas verdes não maduras têm menos azeite, mas têm um sabor mais forte e picante. Azeitonas pretas maduras têm mais óleo, mas podem não ter “mordida”.
o tempo de colheita determina a cor da azeitona e o sabor do azeite, geralmente Abril / Maio / Junho na maioria das áreas.
quantas árvores eu preciso?
uma oliveira madura com cerca de 10 anos de idade deve ter cerca de 3 a 4 metros de altura e dar um rendimento de cerca de 40 kg por ano. A árvore deve suportar por pelo menos 100 anos, mas muitas áreas do mundo experimentam anos de “rolamento alternativo” com uma boa safra de um ano e uma safra ruim na próxima.
plantado em um espaçamento de cerca de 5m x 8m, um hectare (2,2 acres) suportaria 250 árvores, o que deveria lhe dar 10.000 kg (dez toneladas!) de azeitonas por ano. A US $ 1 por quilo, isso é uma renda de US $10.000 por ano, mas isso envolverá um pouco de trabalho e tempo. O espaçamento de 5 x 8 é tradicional, mas pode não ser ideal para todas as aplicações. Existem alguns bosques muito eficazes plantados em 5 x 5, e a nova teoria da colheita de straddle sobre a linha parece funcionar bem com espaçamentos de 3 x 7m.
quanto vai custar?Para preparar um bloco de terra para plantar 250 árvores, como acima:
- Drenagem de teste, você pode fazê-lo sozinho cavar buracos ou uma retroescavadeira/posthole digger
- teste do Solo – vale a pena fazer um casal, permitir $300 a us $500
- melhoramento de Solo – cal, gesso, rasgando usando um empreiteiro, discing, etc …. permitir $ 1000
- árvores-de um viveiro por atacado, cerca de $7 cada para árvores jovens x 250 …. cerca de $ 3500
- custos de plantio-incluindo estacas, proteção contra lebres e roos, fertilizantes, etc (mas não mão de obra) … cerca de $1000
- Irrigação-Bomba, filtros, tubos, gotejadores, risers ou sprays …. ao redor $4000
tudo para cima, permitir que $10.000 por hectare para estar no lado seguro ($40 por árvore é o que eu costumo citar), supondo que você vai fazer muito do trabalho sozinho. Não se esqueça, alguém tem que cortar a grama, retirar as ervas daninhas, borrifar os insetos, amarrar as árvores de volta depois das tempestades e podá-las em forma.
e lembre-se, você não obterá uma colheita até que a árvore tenha pelo menos 5 anos de idade e eles não darão frutos totalmente até os 10 anos de idade.
quanto trabalho está envolvido?
abundância! Inicialmente, a preparação do solo pode levar 12 meses, já que muitos dos solos Caçadores são à base de argila e precisam ser melhorados antes do plantio. Os problemas usuais são acidez (adicionar cal) e altos níveis de sal (adicionar gesso). Algumas áreas também têm altos desequilíbrios de magnésio, alumínio, manganês e outros. Além disso, grande parte da área tem baixos níveis de material orgânico, portanto, uma cultura de cobertura (como tremoços, aveia, centeio, etc) a ser cultivada e arada deve ser considerada. Uma técnica muito eficaz tem sido plantar as árvores em montes elevados para ajudar a drenagem longe das raízes.
tudo isso deve ser feito antes do plantio, pois é muito mais fácil quando não há árvores no caminho! Uma vez plantadas, as árvores precisam ser protegidas contra ataques de coelhos, lebres e cangurus. As tempestades frequentes e ventos fortes na área significam que as árvores precisam estar firmemente apostadas e regularmente verificadas para garantir que as apostas ainda estejam fazendo seu trabalho. É prática geral treinar as árvores para a forma desejada para a colheita, Portanto, permita que 15 minutos uma árvore as molde. 15 minutos não soa muito, mas 250 árvores significa mais de 60 horas!
a irrigação e a fertilização regulares devem garantir um bom crescimento, com mais poda e modelagem. Manter as ervas daninhas sob controle é especialmente importante nos primeiros anos, quando a área da raiz é pequena e a árvore está competindo com as ervas daninhas por nutrientes.
as pragas precisam ser mantidas sob controle. Estes variam de pássaros comendo a fruta, através de uma variedade de pragas de insetos e escamas, até problemas de fungos. Estes são todos bastante bem compreendidos, e uma variedade de sprays químicos (alguns orgânicos) estão disponíveis.
Picking – à mão ou máquina, cujas mãos ou cuja máquina?
tirar 15 kg de frutas de uma árvore de 5 anos à mão, apenas pegando uma lona no chão, levou cerca de 30 minutos por pessoa por árvore. Isso é cerca de 15 árvores por dia, 250 árvores em cerca de 17 dias, mas você também tende a ficar entediado depois de um tempo.
todos os tipos de dispositivos de colheita estão disponíveis e novos aparecem todos os meses. A colheita mecânica completa usando abanadores de topo está prevista para árvores com mais de 8 anos.
onde obtenho mais informações?Os viveiros geralmente fornecem informações gratuitamente ou os consultores ajudarão com mais informações, mas cobrarão uma taxa.
esta informação foi adaptada da Hunter Valley Olive Association.