a comida não é apenas um recurso necessário para a sobrevivência humana. É algo que pode ser conectado a mais de um sentido: a memórias, sentimentos, momentos nostálgicos. Quando as pessoas escolhem a comida que comem, elas tendem a usar os olhos primeiro, daí o ditado ” comer com os olhos.”Os estrategistas de Marketing perceberam o significado da aparência dos alimentos. Como um alimento é preparado, embalado e, particularmente, as cores envolvidas na embalagem podem afetar as vendas do alimento. Nesses poucos segundos em que um consumidor está avaliando um produto, um julgamento subconsciente já foi feito, principalmente com base na cor.
Vermelho
não é nenhuma surpresa que as cores têm significados distintos que as pessoas intuitivamente pegar. Esse conceito é observado na psicologia há décadas. Cada cor representa um determinado símbolo ou sentimento. Por exemplo, o vermelho invoca paixão ou alta emoção. O vermelho é o exemplo perfeito de uma cor que afeta a comercialização de Produtos alimentícios. Sua tonalidade brilhante e associação com alta estimulação são usadas por muitos estabelecimentos de fast-food para chamar a atenção do consumidor. Vermelho e outras cores quentes (amarelo, laranja, etc.) pode aumentar o apetite, bem como processos fisiológicos como pressão arterial e frequência cardíaca.
Amarelo
como o amarelo exige atenção, é perfeito para as empresas usarem em seus produtos ou logotipos. Há uma razão pela qual empresas de alimentos como Mcdonald’s e Pizza Hut usam amarelo em combinação com vermelho. O amarelo está associado à felicidade e à energia, e diz-se que até estimula o metabolismo. Se isso é verdade ou não, há uma associação clara entre amarelo e um aumento da secreção de serotonina. É aqui que entra a alegria. Sentir-se mais feliz pode tornar os clientes mais propensos a comer demais do que se preocupar com nutrição ou comer demais.
Azul
do outro lado do espectro, o azul suprime o apetite. A teoria por trás dos efeitos do azul no apetite é que poucas fontes naturais de alimentos são azuis. As pessoas que estão tentando perder peso são encorajadas a usar placas azuis para diminuir sutilmente o apetite sem nenhum esforço extra. Embora isso seja ótimo para essa população, não é propício do ponto de vista do marketing de alimentos. Você notou que muitas empresas relacionadas a alimentos não usam a cor Azul? É mais frequentemente usado para empresas corporativas ou médicas, porque exala calma e confiabilidade. Essas empresas querem que você saiba que são confiáveis. É aconselhável pintar as paredes do escritório de azul para promover a paz e a produtividade durante o trabalho.
Roxo
O Azul é o oposto do vermelho em termos de seu impacto no apetite. Que tal misturar as duas cores para criar roxo? Em teoria, o roxo poderia incitar uma combinação de calma e paixão. Embora isso possa ser verdade, a cor é a menos usada em marketing de marca e logotipos de todas as cores. É mais frequentemente usado com serviços práticos ou informativos, devido à sua conexão histórica com a realeza e a sabedoria. Muito poucas empresas relacionadas a alimentos usavam roxo, como Wonka e Cadbury, que vendem produtos de chocolate.
e o resto das cores?
outras cores não têm um efeito tão forte no apetite quanto o azul ou o vermelho, mas são usadas em estratégias de marketing destinadas a transmitir uma mensagem. O verde é uma cor associada a alimentos naturais, como vegetais e verduras saudáveis. As empresas usam essa cor se quiserem comercializar seus produtos como orgânicos, sustentáveis e saudáveis. Isso incita uma sensação de relaxamento nos consumidores, muito parecido com o que o azul faz, mas o verde está mais conectado aos alimentos.
Brown emite energia terrena e saudável. É bastante apetitoso quando usado para produtos de chocolate ou café. Cores como cinza ou branco geralmente não são recomendadas para marketing de alimentos, pois não estimulam o apetite. Essas cores monocromáticas são melhor usadas para ambientes corporativos estéreis porque estão relacionadas à neutralidade e simplicidade.
Palavras Finais
cada cor tem um propósito em seu uso em estratégias de marketing. Algumas cores são melhores do que outras para inspirar o desejo de comer e aumentar o apetite. No entanto, o marketing inteligente não compensa a falta de qualidade. As técnicas de marketing de cores visam chamar a atenção dos clientes, enquanto o conteúdo e o sabor reais dos alimentos tornam a experiência do consumidor positiva, memorável e mais provável de trazê-los de volta.