como armazenar Decorações De Fondant

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Saiba como armazenar fondant decorações, se você está no processo de decorar o seu bolo e deseja manter o fondant decorações suaves, ou depois, se você quiser manter as secas fondant ou gumpaste decorações como lembranças.

fazer decorações ou estatuetas de fondant e gumpaste é uma das melhores maneiras de começar a decorar um bolo. Estes podem ser feitos em qualquer lugar entre um dia e muitos meses antes de seu bolo é devido.Saber a melhor forma de armazenar as decorações é a chave para mantê-las tão bonitas quanto no dia em que as fez.

então, se as decorações não são comidas uma vez que o bolo é cortado, você pode querer mantê-los como uma lembrança.

hoje, vamos quebrar todas as razões que você pode ter para querer armazenar decorações de bolo fondant e gumpaste, e a melhor forma de fazer isso.

como armazenar decorações de Fondant e Gumpaste

Como manter as decorações macias

começaremos falando sobre como armazenar decorações de fondant que precisam ser mantidas macias e maleáveis para prender nas laterais de um bolo.

estes são geralmente recortes fondant que você deseja anexar ao lado do bolo e tê-los em conformidade com a forma do bolo.

a boa notícia é que isso é bastante simples.

• coloque um pedaço de papel manteiga antiaderente em algo plano (geralmente uso uma placa de ganache acrílico, porque tenho muitos deles à mão, mas uma placa plana, tampa de recipiente de plástico, qualquer coisa plana que se encaixe serve).
• organize seus recortes de fondant no papel.

• deslize a coisa toda em uma grande bolsa resealable (ziplock) e sele-a. Se seus recortes estiverem um pouco pegajosos e os topos grudarem no saco plástico, você pode colocar outro pedaço de papel manteiga por cima.

• Armazene em temperatura ambiente fria, longe da luz solar direta.

recortes simples de fondant devem permanecer macios por pelo menos um dia ou mais, muitas vezes por mais tempo. Pedaços de Gumpaste, ou fondant com tylose adicionado, geralmente permanecerão macios por pelo menos algumas horas. Eles vão secar mais rápido do que o fondant simples, então tenha isso em mente.

ao planejar armazenar decorações como esta, é melhor usar o mínimo de amido de milho ou açúcar de confeiteiro possível ao lançar seu fondant ou pasta de goma, pois eles podem secar a cobertura. Usar encurtamento ajudará a manter a umidade na cobertura.

você também pode colocar um pequeno pedaço úmido de papel toalha no saco para adicionar umidade, apenas certifique-se de que não está tocando em nenhum dos pedaços de fondant, caso contrário, eles começarão a se dissolver.

um recipiente hermético também pode ser útil para isso, mas as decorações geralmente secam um pouco mais do que em um saco plástico porque ainda há ar no recipiente.

algumas pessoas juram cobrindo decorações suaves de fondant com filme plástico, mas na minha experiência isso não as mantém tão macias quanto um saco plástico porque o filme plástico não é hermético.

Como armazenar decorações e Estatuetas De Fondant e Gumpaste secos

vamos falar rapidamente sobre algumas das decorações de bolo que você pode armazenar usando o seguinte método:

• Fondant estatuetas (com ou sem tylose adicionado)
• Gumpaste figurinhas
• flores de Açúcar e deixa
• Corte o bolo toppers/números
• Fondant cupcake discos

A decoração deve ser pelo menos parcialmente seco (mais sobre isso mais tarde), e se você quer dar-lhes a melhor chance de secagem corretamente e evitando a quebra, Sugiro o uso de um ready-made gumpaste ou adicionar tylose pó para o fondant. Fondant por conta própria pode ser ok para algumas decorações básicas, mas adicionar tylose irá certificar-se de que eles secam corretamente, e torná-los mais resistentes.

existem quatro chaves importantes para armazenar decorações de fondant secas-mantendo-as fisicamente seguras (para que não sejam esbarradas, caídas ou ahem, comidas por cães/crianças), mantendo-as secas, permitindo o fluxo de ar e mantendo-as longe da luz solar direta para evitar o desbotamento das cores.

embora você possa ficar tentado a pegar um recipiente hermético, essa não é a melhor maneira de armazenar decorações secas, e é ainda pior se as decorações não estiverem 100% secas, pois a umidade ficará presa no recipiente.

em vez disso, é melhor colocá-los em uma caixa de papelão…

o Armazenamento de Decorações Em uma Caixa

Este é perfeito para o fondant ou goma de colar decorações que ainda tem a graça de um bolo, ou para aqueles que têm sido usados em um bolo, mas que você pode querer manter para o outro bolo ou para armazenamento de longo prazo.

as caixas manterão as decorações seguras enquanto também permitem o fluxo de ar para que possam continuar a secar e para que a umidade não fique presa no interior, o que pode fazer com que as decorações comecem a se dissolver.

você vai querer olhar para pequenas, caixas resistentes para armazenar suas decorações. Você também pode usar caixas de bolo, embora esses tendem a ser um pouco no lado frágil para que eles não são a minha primeira escolha. Eu sou um pouco de um Acumulador de caixa, eu gosto de manter boas caixas de produtos ou caixas de transporte limpas para este fim (Sim, eu tenho um armário de caixa, e sim, eu tive pilhas de caixas caem sobre mim, e isso é tudo que eu quero dizer sobre isso).

as caixas nas fotos abaixo são de uma loja de embalagens on-line, e também usei caixas de arquivos de uma papelaria local no passado.

longa história curta: Escolha uma caixa limpa e resistente que se encaixe confortavelmente na decoração/S que você precisa armazenar.

• forre a caixa com toalhas de papel ou papel manteiga/pergaminho. Eu uso Toalhas de papel se as decorações já estiverem bastante secas e papel manteiga para decorações que ainda estão um pouco macias. Se eles são macios, eu também vou colocá-los em uma pequena placa de ganache ou outro objeto plano primeiro, por isso é mais fácil levantá-los dentro e fora da caixa.

• então você pode organizar suas decorações na caixa.

• para várias estatuetas, dê-lhes espaço entre cada uma, e se você precisar mover a caixa, pode ser útil colocar algumas toalhas de papel amassadas entre as estatuetas para amortecimento. Certifique-se de fazer isso apenas com decorações totalmente secas, se ainda não estiverem totalmente secas, deixe-as com muito espaço para o fluxo de ar.

para decorações planas (como os toppers número 1 nessas fotos, ou um topper de bolo de nome gumpaste, por exemplo), uma vez que estejam totalmente secos, você pode armazená-los em camadas, com pedaços de papel manteiga ou toalha de papel no meio. Se eles não estiverem muito secos, é mais seguro armazenar as decorações apenas em uma única camada, pois elas são mais propensas a quebrar antes de secarem completamente.

para armazenamento a longo prazo, gosto de espalhar uma fina camada de arroz seco e não cozido no fundo da caixa e, em seguida, colocar as toalhas de papel ou papel manteiga em cima disso. Assim como quando você deixa cair o telefone na pia… ahem… e coloca-o em um recipiente de arroz para secá-lo, o arroz também ajudará a secar suas decorações de fondant ou gumpaste e mantê-las secas durante o armazenamento.

se você tem almofadas de espuma como as usadas para fazer flores, elas também são uma ótima opção para colocar na parte inferior da caixa para fornecer amortecimento e também um pouco mais de fluxo de ar. (Desculpe as marcas de amido de milho sobre estes, ele pára a pasta de flores colando quando eu estou fazendo flores, então eu deixá-lo lá.)

outra grande coisa a adicionar à sua caixa são estes: pacotes de sílica gel. Junto com minha coleção de caixas, também tenho o hábito de coletar pacotes de sílica gel para esse fim.

quando eu os coleciono, os guardo em dois recipientes separados: um recipiente para pacotes seguros para alimentos-aqueles que vieram de Produtos alimentícios ou de recipientes probióticos/suplementos, e um para aqueles que vieram de usos não alimentares, como aqueles em eletrônicos, bolsas, caixas de sapatos etc.

os seguros para alimentos que usarei para decorações que ainda não foram usadas em um bolo (e também para armazenar alimentos como merengues ou snaps de conhaque que precisam ser mantidos secos), e os outros que uso para decorações que não serão usadas em um bolo novamente. Eu sei que eles não serão comidos ou se aproximarão da comida novamente, então estou feliz em usar os pacotes seguros não alimentares lá.

você também pode comprar pacotes de novos pacotes de sílica gel online.

uma vez que suas decorações estão todas aconchegadas em suas caixas, o melhor lugar para armazenar as caixas é em um armário fresco e escuro.

é uma boa ideia rotular as caixas com o que está dentro, portanto, se você tiver várias caixas e estiver procurando por algo em particular, poderá encontrá-las sem abrir todas as caixas.

mas e se você não quiser esconder suas criações em uma caixa?

Como Exibir Fondant e Gumpaste Decorações com Segurança

no caso de manutenção de decorações de bolos no visor, é importante mantê-los fora do alcance de pessoas não qualificadas para ser tocá-los (eu estou olhando’ para você, filhotes e crianças) e também para mantê-los longe de poeira e muito sol.

armazená-los em uma vitrine de vidro é uma ótima opção. Tenho aqui o Ralph a viver num gabinete há quase dez anos.

você também pode considerar colocá-los em um suporte de bolo com uma cúpula de vidro. Eu fiz um topper de bolo de kit de bateria para meu avô honorário cerca de 5 anos atrás, e ele o armazenou sob uma cúpula de bolo de vidro desde então. Eu não consigo encontrar minha foto sob a cúpula, mas você pode confiar em mim Quando eu digo que ainda parece tão bom quanto o dia em que consegui.

Spray De Esmalte

adicionar uma camada de esmalte de confeiteiro às suas decorações pode ser uma boa maneira de prolongar a vida útil da tela um pouco mais, se você não se importar com um acabamento brilhante.

esmalte pode ser comprado em garrafas e escovado, mas uma lata de spray de esmalte é a maneira mais fácil de aplicá-lo.

você precisará garantir que suas decorações estejam totalmente secas antes do envidraçamento, pois o esmalte travará qualquer umidade.

aplicar várias camadas finas de esmalte com o tempo para secar no meio é a melhor abordagem. Certifique-se de testar o spray em um pedaço de sucata de gumpaste primeiro, pois alguns sprays podem ser um pouco spitty/splattery para começar.

existem vários sprays de esmalte disponíveis no mercado, mas este spray de esmalte PME é o que usei no passado.

certifique-se de ter algum álcool decorador de bolo (espírito rosa), isopropil ou outro álcool forte à mão para qualquer limpeza que precise ser feita, pois o esmalte não é solúvel em água.

Quanto Tempo Duram As Decorações De Fondant / Quão Cedo Você Pode Fazer Decorações De Fondant?

esta é uma resposta de várias partes porque depende do que você está fazendo com as decorações.

as decorações macias do fondant, armazenadas em um saco plástico como mencionei acima, manterão geralmente por um ou dois dias no saco antes que percam sua flexibilidade. Mas isso depende do tipo / marca de fondant e se você adicionou pó de tylose a ele, então, se é importante que eles sejam macios, recomendo deixá-los pelo menor tempo possível ou fazer um teste primeiro com o tipo de fondant que você planeja usar e ver quanto tempo ele permanece macio.

para decorações secas que você planeja que as pessoas possam comer, costumo fazê-las com apenas uma ou duas semanas de antecedência. Fondant realmente não “vai mal” como tal, porque é principalmente açúcar. Mas vai ficar muito duro e seco depois de um tempo. Se você usou gumpaste ou adicionou tylose ao fondant (como deveria ao fazer figuras de fondant), então eles podem ficar duros depois de um tempo.

para ser honesto, eu pessoalmente não acho decorações Fondant secas gosto muito bom, mas quando eu colocá-los em bolos de criança eu sei que as crianças vão querer comer todos os pequenos pedaços. Eles não parecem se importar muito, é açúcar e eles gostam.

para decorações secas que você não planeja que as pessoas comam, desde que você as armazene adequadamente, em uma caixa e longe do calor ou da luz extrema, você pode fazê-las com meses e meses de antecedência.

não acredita em mim? Os toppers de bolo número 1 roxo nas fotos acima são toppers de backup para um bolo que fiz 7 anos atrás, e os balões são sobras de alguns cupcakes de arrecadação de fundos SPCA que fiz em 2012. Todos eles estão em caixas no topo do meu armário de bolo desde então. Eles também sobreviveram a uma viagem de seis horas quando mudamos de cidade.

então, quando eu digo que esta é a melhor maneira de armazenar decorações de fondant, eu meio que sei do que estou falando.

se você cuidar de suas decorações e colocar algum pensamento em como você armazená-los, eles vão durar muito tempo.

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